[發(fā)明專利]一種抗氧化肽組合物及其制備方法和應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711465266.3
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108185267A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李傳茂;劉德海;劉培;崔龍生;張偉杰;張楚標(biāo)
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州市科能化妝品科研有限公司;廣州市白云聯(lián)佳精細(xì)化工廠;廣東丹姿集團有限公司
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23L33/105;A61K8/64;A61K8/9706;A61K8/73;A61K8/44;A61Q19/08
• 代理公司: 北京林達劉知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11277
• 代理人: 劉新宇;李茂家

1.一種抗氧化肽組合物，其特征在于，所述抗氧化肽組合物源自于石莼藻的發(fā)酵產(chǎn)物；所述抗氧化肽組合物包括多肽、游離氨基酸以及多糖；以所述抗氧化肽組合物的總質(zhì)量計，

所述多肽含量在6～85％之間，優(yōu)選在18～85％之間，更優(yōu)選在30～85％之間，進一步優(yōu)選在75-85％之間；

所述游離氨基酸的含量在1～20％之間，優(yōu)選4-18％之間，更優(yōu)選8-16％之間，進一步優(yōu)選在10-15％之間；

所述多糖的含量在1～15％之間，優(yōu)選在3-13％之間，更優(yōu)選在4-12％之間，進一步優(yōu)選在5-10％之間；

所述多肽的分子量范圍在238Da～160kDa之間，優(yōu)選在238Da-100kDa之間，更優(yōu)選在238Da-50kDa之間，進一步優(yōu)選在238Da-20kDa之間。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化肽組合物，其特征在于，所述多肽中，含3-8個氨基酸的多肽的含量大于3％，優(yōu)選大于10％，更優(yōu)選大于20％，進一步優(yōu)選大于30％，更進一步優(yōu)選在50％以上；

優(yōu)選地，含3-8個氨基酸的多肽的含量在50～85％之間，優(yōu)選在60-85％之間，更優(yōu)選在68-85％之間，進一步優(yōu)選在75-85％之間。

3.一種根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的抗氧化肽組合物的制備方法，其特征在于，包括利用微生物進行發(fā)酵培養(yǎng)的步驟。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述微生物包括枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和米曲霉中的一種或兩種以上的組合。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述微生物包括枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和米曲霉。

6.根據(jù)權(quán)利要求3-5任一項所述的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

預(yù)處理步驟：將石莼藻干粉溶解，除去雜質(zhì)后滅菌，得到石莼藻溶液；

發(fā)酵步驟：以石莼藻溶液作為原料，接種所述微生物進行發(fā)酵培養(yǎng)，得到發(fā)酵液；

提純步驟：將所述發(fā)酵液滅菌后進行分離純化，得到反應(yīng)產(chǎn)物。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵步驟中，以所述石莼藻溶液的質(zhì)量為基準(zhǔn)，所述微生物的接種量為2-15wt％，優(yōu)選為5-10wt％；

所述石莼藻溶液中，所述微生物的菌種濃度為1×10⁸～1×10⁹CFU/g。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的制備方法，其特征在于，所述預(yù)處理步驟中，以所述石莼藻干粉的質(zhì)量為基準(zhǔn)，溶解所述石莼藻干粉所使用的水的體積含量為10-50mL/g，優(yōu)選為25-35mL/g。

9.一種抗氧化劑，其特征在于，包括權(quán)利要求1或2所述的抗氧化肽組合物。

10.一種權(quán)利要求1或2所述的抗氧化肽組合物和權(quán)利要求9所述的抗氧化劑在保健品、食品、營養(yǎng)強化劑、動物飼料、化妝品、日化用品中的應(yīng)用，特別在化妝品中的應(yīng)用。