[發明專利]一種紫蘇什錦醬菜

在審

• 申請號: 201711465134.0
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108208668A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 楊亞夫
• 申請（專利權）人: 天津謙德食品有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23L27/00
• 代理公司: 天津市新天方有限責任專利代理事務所 12104
• 代理人: 張強

本發明是一種紫蘇什錦醬菜，其具體組成成分及其重量份數為：黃瓜片180?200份；蘿卜片180?200份；蓮藕片150?180份；紫蘇葉1?5份；姜絲10?20份；芝麻1?3份；調味液300?350份。所述調味液的組分及其重量份數：HVP0.8?1份；味精1.5?2份；糖精鈉0.15?0.2份；醋酸鈉1?1.5份；檸檬黃0.02?0.03份；日落黃0.01?0.02份；山梨酸鉀0.1?0.15份；液糖10?15份；醬油5?8份；精鹽4?6份；檸檬酸0.5?0.8份；冰醋酸0.5?0.8份；水65?70份。本發明腌制蔬菜種類多，滿足更多人的口味需求，口味香脆，口感良好。

技術領域

本發明涉及醬菜的制作領域，尤其涉及一種紫蘇什錦醬菜。

背景技術

由于生活水平的不斷提高，人們對吃的要求也越來越高，不但要飽，更要吃的好，吃的健康，不僅僅包括傳統飲食所要求的色香味俱全，在日益加快的生活節奏下，便于攜帶和保藏，也成為目前菜品的要求之一，特別是對于輔助調味性質的配菜。但由于許多新鮮蔬菜貯藏時間有限，制成干品之后又會損失大量的營養物質，失去原有的風味和滋味，而將新鮮蔬菜制成醬菜，既滿足了方便食用的要求，又避免了新鮮蔬菜容易腐爛變質的問題。

但是現在的醬菜形式比較單一，無法滿足廣大范圍內眾多食用者的要求，許多腌制企業努力研究開發口味獨到且盡可能符合更廣大范圍內更多食用者喜好的即食醬菜，以豐富人們的飲食需求。

發明內容

本發明旨在解決現有技術的不足，而提供一種紫蘇什錦醬菜。

本發明為實現上述目的，采用以下技術方案：

一種紫蘇什錦醬菜，其具體組成成分及其重量份數為：

特別的，該紫蘇什錦醬菜的具體組成成分及其重量份數為：

所述調味液的組分及其重量份數為：

本發明的有益效果是：本發明腌制蔬菜種類多，滿足更多人的口味需求，口味香脆，口感良好。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明：

具體實施例1：

一種紫蘇什錦醬菜，其具體組成成分及其重量份數為：

所述調味液的組分及其重量份數為：

具體實施例2：

一種紫蘇什錦醬菜，其具體組成成分及其重量份數為：

所述調味液的組分及其重量份數為：

具體實施例3：

一種紫蘇什錦醬菜，其具體組成成分及其重量份數為：

所述調味液的組分及其重量份數為：

本發明腌制蔬菜種類多，滿足更多人的口味需求，口味香脆，口感良好。

上面結合具體實施例對本發明進行了示例性描述，顯然本發明具體實現并不受上述方式的限制，只要采用了本發明的方法構思和技術方案進行的各種改進，或未經改進直接應用于其它場合的，均在本發明的保護范圍之內。