[發(fā)明專利]一種皮蛋食品質(zhì)量檢測評價(jià)裝置及其檢測方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711464787.7 | 申請日: | 2017-12-28 |
| 公開(公告)號(hào): | CN107942016A | 公開(公告)日: | 2018-04-20 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 余劼;張著強(qiáng);余立揚(yáng) | 申請(專利權(quán))人: | 福建光陽蛋業(yè)股份有限公司 |
| 主分類號(hào): | G01N33/08 | 分類號(hào): | G01N33/08;B08B3/02 |
| 代理公司: | 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司35100 | 代理人: | 蔡學(xué)俊,吳志龍 |
| 地址: | 350303 福*** | 國省代碼: | 福建;35 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 皮蛋 食品質(zhì)量 檢測 評價(jià) 裝置 及其 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種皮蛋食品質(zhì)量檢測評價(jià)裝置及其檢測方法。
背景技術(shù)
皮蛋是人們?nèi)粘I钪凶罱?jīng)常食用的食品,其作為原料可以應(yīng)用在各類食品的加工原料中,在皮蛋的初次包裝生產(chǎn)過程中現(xiàn)有的皮蛋生產(chǎn)或加工包裝的公司基本上采用抽樣檢測以及時(shí)間的品控實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)的皮皮蛋質(zhì)的保證,因從外表上觀察無法獲知內(nèi)部皮蛋是否存在皮蛋內(nèi)容物十分具有不凝固,呈水樣,氣室很大的情況,上述這些方式僅僅從產(chǎn)品外部管理進(jìn)行控制卻沒有有效的手段對皮蛋新鮮程度做出直觀的判斷,就為皮蛋食品質(zhì)量及食品安全的監(jiān)控留下了漏洞。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明對上述問題進(jìn)行了改進(jìn),即本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是現(xiàn)有的皮蛋監(jiān)測及保質(zhì)的方法仍然無法實(shí)現(xiàn)對皮蛋的新鮮程度做出直觀的判斷。
本發(fā)明的具體實(shí)施方案是:一種皮蛋食品質(zhì)量檢測評價(jià)裝置,其特征在于,包括皮蛋傳送裝置、設(shè)置于皮蛋傳送裝置上方依次設(shè)置的清洗裝置、烘干裝置,以及設(shè)置于皮蛋傳送裝置后側(cè)下部的照明裝置,所述皮蛋傳送裝置包括用于裝載皮蛋的托架,所述托架的兩側(cè)設(shè)置有傳送臺(tái),所述傳送臺(tái)具有傳送鏈,所述傳送鏈上固定有推動(dòng)托架的凸塊,所述托架具有存放皮蛋的凹陷部,所述凹陷部中部具有以供照明裝置的光線穿過的通孔,所述照明裝置包括基座,所述基座兩側(cè)固定連接于一升降氣缸的伸縮桿上,所述升降氣缸固定于地面,所述基座上表面固定有燈箱,所述燈箱內(nèi)具有照明燈,燈箱上部具有一照明口。
進(jìn)一步的,所述清洗裝置包括設(shè)置于傳送臺(tái)上方的清洗噴頭,所述清洗噴頭與噴淋管連接,所述噴淋管上設(shè)置有水泵,所述烘干裝置包括置于傳送臺(tái)上部的罩體,所述罩體內(nèi)具有朝向傳送臺(tái)的風(fēng)機(jī)。
進(jìn)一步的,所述傳送臺(tái)上方對應(yīng)燈箱部位具有一機(jī)架,所述機(jī)架下表面安裝有震動(dòng)電機(jī),所述機(jī)架一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)架上下移動(dòng)的升降電缸。
進(jìn)一步的,所述照明裝置的后側(cè)設(shè)有設(shè)置于傳送臺(tái)上方的彈性檢測擊打裝置,所述彈性檢測擊打裝置對應(yīng)的傳送臺(tái)下方設(shè)置有振動(dòng)檢測裝置;
所述彈性檢測擊打裝置包括吊架及設(shè)置于吊架內(nèi)拐狀的擊桿,擊桿豎直延伸至吊架下方用于敲擊皮蛋上端,所述吊架中部設(shè)置有一縱向柱,所述縱向柱內(nèi)固定有滑軌,所述擊桿中部固定連接有與滑軌配合的導(dǎo)向滑塊,所述擊桿前側(cè)具有推動(dòng)擊桿向上運(yùn)動(dòng)的凸輪,所述凸輪由固定于吊架內(nèi)的凸輪電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng),所述吊架兩側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)吊架上下移動(dòng)的吊架氣缸;
所述振動(dòng)檢測裝置包括設(shè)置于傳送臺(tái)下方的底板,所述底板上部固定連接有一傳感座,所述傳感座上部具有凹槽,所述凹槽內(nèi)表面沿周向設(shè)置有與皮蛋接觸的振動(dòng)傳感器,所述底板兩側(cè)與一振動(dòng)氣缸的伸縮端固定連接。
進(jìn)一步的,所述傳送臺(tái)上部具有朝向皮蛋的噴碼器。
本發(fā)明還包括一種皮蛋食品質(zhì)量檢測方法,利用如上所述的一種皮蛋食品質(zhì)量檢測評價(jià)裝置,具體步驟如下:
(1)將皮蛋放置在托架上,沿著傳送臺(tái)面移動(dòng),通過托架的移動(dòng)托架的兩側(cè)架設(shè)在傳送臺(tái)上表面與傳送臺(tái)上表面滑動(dòng)配合,當(dāng)托架兩側(cè)傳送臺(tái)上的傳送鏈移動(dòng)時(shí),傳送鏈上的凸塊抵頂托架側(cè)部邊緣從而傳送鏈推動(dòng)托架前行;
(2)托架依次經(jīng)過清洗裝置即烘干裝置,利用清洗噴頭的清洗能夠?qū)⑵さ巴獠课酃盖宄岳诤罄m(xù)的照射查看過程中的清晰,所述的風(fēng)機(jī)即風(fēng)扇對清洗后皮蛋的外表面進(jìn)行風(fēng)干;
(3)當(dāng)托架移動(dòng)至照明裝置上方時(shí),升降氣缸驅(qū)動(dòng)基座上行,升降電缸驅(qū)動(dòng)機(jī)架下行震動(dòng)電機(jī)與托架接觸進(jìn)行震動(dòng)燈箱的照明口對應(yīng)托架上的各個(gè)皮蛋設(shè)置,當(dāng)照明口接近皮蛋下部時(shí)能夠使皮蛋形成通透狀態(tài),以利于觀察;若出現(xiàn)不合格產(chǎn)品可以在產(chǎn)品上做出標(biāo)記;
(4)托架繼續(xù)移動(dòng)至彈性檢測擊打裝置及振動(dòng)檢測裝置之間,此時(shí),凸輪的凸出部分抵頂擊桿,之后振動(dòng)氣缸驅(qū)動(dòng)底板上行,帶動(dòng)傳感座內(nèi)的振動(dòng)傳感器與皮蛋下表面貼合,之后凸輪轉(zhuǎn)動(dòng),擊桿在重力作用下下落輕微敲擊皮蛋上部,所述振動(dòng)傳感器與控制系統(tǒng)連接以記錄皮蛋傳遞振動(dòng)的能力。
與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單能夠在不玻璃蛋殼的情況下直觀地實(shí)現(xiàn)對皮蛋內(nèi)部通透性情況的查看和檢測,效率高且檢測準(zhǔn)確,此外本實(shí)施例中還設(shè)計(jì)了利用振動(dòng)傳感器對皮蛋內(nèi)彈性情況保證皮蛋在完全凝固狀態(tài)下具備良好的彈性品質(zhì)。
附圖說明
圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本發(fā)明清洗裝置、烘干裝置以及照明裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本發(fā)明燈箱截面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4為本發(fā)明皮蛋照明裝置對應(yīng)傳送臺(tái)俯視狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5為本發(fā)明彈性檢測擊打裝置及振動(dòng)檢測裝置結(jié)構(gòu)示意圖
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