[發明專利]一種咸茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201711462260.0
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN107898994A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 蘇榕
• 申請（專利權）人: 蘇榕
• 主分類號: A61K36/9068
• 分類號: A61K36/9068;A61P39/02;A61P1/14;A61P11/00;A61P29/00;A61P11/02;A61P43/00;A61P1/00;A61P37/08;A61P37/04;A23F3/14;A61K33/14
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司11616
• 代理人: 高志軍

1. 一種咸茶，其特征在于，由下列重量百分比成分組成： 5份紫蘇、5份薄荷、80份大麥芽、80份大谷芽、100份海鹽、20份米、7份積實、2份柿蒂、10份菊花、3份干草、5份前胡、7份陳皮、5份桔梗、8份山楂、6份山藥、7份花椒、3份黃芩、5份木瓜、3份蒼芽草、10份黃柏、5份澤瀉、5份使君子、5份百合、3份蒼術、5份生姜、5份梔子、10份薏仁、5份防風、10份姜黃、5份柴胡、50份鐵觀音。

2.根據權利要求1所述的一種咸茶的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）、按照上述比例進行原料的稱量；

（2）、將花椒入鍋，翻炒至有糊味后，加入薏仁繼續翻炒至變色，再加入黃柏繼續翻炒4-5分鐘，然后加入山楂一起炒至焦黃，出鍋，冷卻后，將上述材料研磨成粉末；

（3）、將新鮮的木瓜和山藥放入鍋里翻炒至水分蒸干，然后出鍋，冷卻；

（4）、將新鮮的生姜碾碎；

（5）、將海鹽放入鍋中炒至白色，加入米炒至金黃色；加入步驟（4）中碾碎過的生姜，炒至生姜快糊掉；將步驟（1）中研磨成粉末的花椒、薏仁、黃柏、山楂與大麥芽、大谷芽、陳皮入鍋，翻炒4-5分鐘；加入薄荷、紫蘇、梔子、積實，翻炒4-5分鐘；加入甘草，翻炒5分鐘；加入前胡，翻炒5分鐘；加入百合，翻炒5分鐘；出鍋放冷一小時，入鍋翻炒10分鐘；再出鍋放冷一小時，入鍋翻炒10分鐘，出鍋冷卻；

（6）、將柿蒂、菊花、桔梗、黃芩、蒼芽草、澤瀉、使君子、蒼術、防風、姜黃、柴胡及鐵觀音混合，入鍋翻炒30分鐘，出鍋冷卻；

（7）、將步驟（3）、（5）、（6）中處理后的材料混合，入鍋翻炒1小時，出鍋放冷，用透明塑料薄膜包裹嚴密，放置于陰涼處發酵48小時；

（8）、將發酵后的材料入鍋翻炒1小時，出鍋放冷，用透明塑料薄膜將材料包裹嚴密，放置于陰涼處發酵48小時；

（9）、發酵結束后，將材料進行風干；

(10)、將風干后的成品稱量，分袋包裝。

3.根據權利要求2所述的一種咸茶的制作方法，其特征在于：步驟（5）（6）中翻炒的溫度控制在80℃-100℃。

4.根據權利要求1所述的一種咸茶的制作方法，其特征在于：步驟（7）的翻炒溫度控制在120℃左右。

5.根據權利要求1所述的一種咸茶的制作方法，其特征在于：步驟（8）的翻炒過程溫度控制在100攝氏度左右。