[發明專利]一種百香果茶包及其制備方法在審
| 申請號： | 201711459100.0 | 申請日： | 2017-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN108064987A | 公開（公告）日： | 2018-05-25 |
| 發明（設計）人： | 何源雄;湯金艷 | 申請（專利權）人： | 賀州市正豐百香園食品有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳新創友知識產權代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁山丹 |
| 地址： | 542808 廣西壯族自治區賀*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果茶 百香果 烘干 花材 茶葉 沖泡 制備 香氣 消化吸收能力 機體免疫力 腸胃功能 緩解疲勞 擠壓造粒 清肺潤燥 清熱解毒 消炎抗菌 營養釋放 有機結合 止咳化痰 抗衰老 重量份 便秘 茶包 混勻 澄清 滾動 緩解 | ||
1.一種百香果茶包，其特征在于：所述百香果茶包包括以下重量份原料：百香果10-20份、茶葉30-50份、花材10-15份、輔料2-6份。
2.根據權利要求1所述百香果茶包，其特征在于：所述花材為茉莉花、金銀花、菊花、金茶花的一種或一種以上。
3.根據權利要求1所述百香果茶包的方法，其特征在于：所述輔料由以下重量份原料制成：甘草3-6份、竹葉1-3份、百合1-份3、沙參1-2份、桔梗0.2-0.7份。
4.根據權利要求3所述百香果茶包的方法，其特征在于：所述輔料的制備方法為加入輔料重量3-5倍的水煮20-35min，過濾，取濾液，濾渣再加入2-3倍的水煮15-25min，過濾，取濾液，合并濾液，脫色，濃縮干燥、粉碎得輔料。
5.根據權利要求1-4任一項所述百香果茶包的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
S1：百香果處理：百香果洗凈，切開取出果肉，果皮使用醋酸溶液或檸檬酸溶液在63-87℃蒸煮3-8min，取出，冷卻，然后烘干粉碎得百香果皮粉；果肉經短波紫外線處理后冷凍干燥，然后粉碎得百香果粉；
S2：茶葉、花材烘干、粉碎，與輔料、百香果皮粉、百香果粉混勻得百香果茶粉，百香果茶粉裝好后置入端部切開的百香果內，然后在45-120℃滾動烘干3-12min，冷卻，取出百香果茶粉加入其重量15-26％的水，拌勻后擠壓造粒得百香果茶粒；
S3：取出百香果茶粒，在50-70℃溫度下先常壓烘干3-5min，然后在真空度45-80kPa烘干2-3min，再常壓烘干2-3min，升溫至65-85℃繼續烘干至含水率為4-8％，冷卻、過篩，然后用茶葉濾紙包裝制得百香果茶包。
6.根據權利要求5所述百香果茶包的制備方法，其特征在于：所述S1醋酸溶液濃度為5-12％，檸檬酸溶液濃度為3.5-8.7％。
7.根據權利要求5所述百香果茶包的制備方法，其特征在于：所述S1短波紫外線波長為200-250nm，劑量為1.6-3.5kJ/m
8.根據權利要求5所述百香果茶包的制備方法，其特征在于：所述S2百香果茶粒長度為2-5mm。
9.根據權利要求5所述百香果茶包的制備方法，其特征在于：所述百香果茶包每袋重1.5-3.0g。
10.根據權利要求5所述百香果茶包的方法，其特征在于：所述茶葉濾紙為非熱封型茶葉濾紙，濾徑為40-150μm。
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