[發明專利]一種多層豆腐機及其制作豆腐的方法

在審

• 申請號: 201711450979.2
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108013153A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 倪日北;孫志蓮;倪文穎;倪慶宣
• 申請（專利權）人: 山西瑞飛機械制造有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 太原市科瑞達專利代理有限公司 14101
• 代理人: 江淑蘭

1.一種多層豆腐機，它包括機架（1）、型框（4）、點鹵裝置、磨漿分離機（12）、蒸汽電鍋爐（13）、煮漿箱（15）以及壓制裝置，其特征在于：橫跨機架（1）的中部設置有工作臺（3），工作臺（3）下方的前側設置為型框儲存區，所述蒸汽電鍋爐（13）和煮漿箱（15）設置于型框儲存區的后側，蒸汽電鍋爐（13）為煮漿箱（15）提供加熱用蒸汽，工作臺（3）上方的一側設置為點鹵區，工作臺（3）上方的另一側設置為壓制區，機架（1）的上方位于點鹵區與壓制區之間設置有電器控制板（10）；

所述點鹵裝置設置于點鹵區，點鹵裝置包括點鹵罐（7）、鹵水儲存罐（16）和型框頂出氣缸（2），若干所述點鹵罐（7）設置于機架（1）的上方，鹵水儲存罐（16）通過點鹵管道（6）分別與每個點鹵罐（7）連通，點鹵罐（7）的底部設置有閥門（5），型框頂出氣缸（2）豎直向上設置于閥門（5）在工作臺（1）投影位置的下方，型框頂出氣缸（2）的活塞桿上固定安裝有托盤，型框（4）放置于托盤上；

所述壓制裝置設置于壓制區，壓制裝置包括壓制機架（18）和壓制氣缸（11），壓制氣缸（11）豎直向下設置于壓制機架（18）上，壓制氣缸（11）的活塞桿上安裝有壓板（19），磨漿分離機（12）設置于壓制裝置后側的工作臺（3）上，磨漿分離機（12）的出液口設置于煮漿箱（15）的上方，煮漿箱（15）的出液口通過管道與點鹵罐（7）連通，所述管道上安裝有輸漿泵（14）；

工作臺（3）的上表面上還設置有輸送軌道（17），輸送軌道（17）將點鹵區填充有豆腐花的型框（4）運送至壓制區壓制。

2.根據權利要求1所述的一種多層豆腐機，其特征在于：所述點鹵罐（7）的上方設置為敞口端，點鹵罐（7）的敞口端蓋設有封蓋，封蓋上豎直向下設置有攪拌電機（9），攪拌電機（9）的轉子固定連接有攪拌棒（8），攪拌棒（8）貫穿封蓋延伸至點鹵罐（7）的底部。

3.一種根據權利要求1所述的多層豆腐機制作豆腐的方法，其特征在于包括以下步驟：

a、安裝好多層豆腐機，將干凈的豆子倒入磨漿分離機（12）中研磨，生漿經磨漿分離機（12）的出液口流入煮漿箱（15）中，蒸汽電鍋爐（13）為煮漿箱（15）提供加熱用蒸汽，將煮漿箱（15）中的生漿煮制成熟漿，熟漿經輸漿泵（14）通過管道泵送至點鹵罐（7）中；

b、鹵水儲存罐（16）通過點鹵管道（6）分別向每個點鹵罐（7）中添加鹵水，熟漿與鹵水在點鹵罐（7）中反應生成豆腐花；

c、人工將型框儲存區中的第一個型框取出后放置于托盤上，型框頂出氣缸（2）將第一個型框頂出至閥門（5）的下方，閥門（5）打開，將點鹵罐（7）中的豆腐花填充至第一個型框中，型框頂出氣缸（2）復位；

d、重復上述步驟a~b，人工將型框儲存區中的第二個型框取出后放置于第一個型框上，型框頂出氣缸（2）將第一個型框與第二個型框一起頂出至閥門（5）的下方，閥門（5）再次打開，將點鹵罐（7）中的豆腐花填充至第二個型框中，型框頂出氣缸（2）復位；

e、重復步驟d，在點鹵區將豆腐花填充至若干層疊放的型框（4）中，人工將疊放的型框（4）通過輸送軌道（17）運送至壓制區，壓制氣缸（11）驅動壓板（19）向下運動，壓制若干層疊放的型框（4）中的豆腐花制得豆腐。