[發明專利]一種油炸鍋

有效

• 申請號: 201711450488.8
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108065798B
• 公開（公告）日: 2021-07-13
• 發明（設計）人: 冷建軍
• 申請（專利權）人: 謝劍
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 何靜

本發明提供一種油炸鍋，包括：鍋體，用于盛放油液；加熱裝置，用于加熱鍋體內的油液；支撐裝置，其包括支撐軸，支撐軸豎直設于鍋體中部；以及多個炸籃裝置，各炸籃裝置圍繞設于支撐軸，以使得各炸籃裝置懸于鍋體內，各炸籃裝置可在電機的帶動下上升并翻轉，從而在完成油炸任務后，炸籃裝置可自動升出鍋體，并翻轉將食物導入盛具內。

技術領域

本發明涉及一種油炸鍋。

背景技術

傳統的油炸鍋一般一次只能加工一種食品，由于不同的食品需要的加工時間不同，若要加工多種食品只能按先后順序一項一項加工，很難同時進行，這樣大大影響了食品的加工效率。此外，傳統的油炸鍋在完成油炸后只能通過手來提取炸架，很容易出現燙傷情況。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種油炸鍋，可同時對多種食品進行分類油炸，并且可根據待加工的食品，分別調節每種食品油炸的時間，當達到預定的油炸時間后，還可自動對食品進行裝盤。

為達到以上目的，本發明提供一種油炸鍋，包括：

鍋體，用于盛放油液；

加熱裝置，用于加熱所述鍋體內的油液；

支撐裝置，其包括支撐軸，所述支撐軸豎直設于所述鍋體中部；

多個炸籃裝置，各所述炸籃裝置圍繞設于所述支撐軸，以使得各所述炸籃裝置懸于所述鍋體內，所述炸籃裝置包括籃體、籃體支架、炸籃電機、絲杠、連接件、第一連桿以及第二連桿，所述籃體側壁具有排油孔，所述藍體支架可上下移動地設于所述支撐軸，所述絲杠水平設于所述支撐軸，所述炸籃電機用于驅動所述絲杠轉動，所述連接件設于所述絲杠，從而當所述絲杠轉動時，所述連接件沿所述絲杠水平移動，所述第一連桿的一端與所述連接件鉸接，另一端與所述籃體支架的后端鉸接，所述第二連桿的一端與所述連接件鉸接，另一端與所述籃體鉸接，所述籃體的前端與所述籃體支架的前端鉸接，從而當所述連接件沿著所述絲杠向前移動時，所述第一連桿帶動所述籃體支架沿所述支撐軸向上移動，所述籃體支架帶動所述籃體向上移動，同時所述第二連桿帶動所述籃體相對于所述籃體支架翻轉，以使得所述籃體開口朝下地轉動到所述鍋體外，從而將所述籃體內的食物倒出；以及

控制裝置，所述控制裝置包括多個與所述炸籃電機對應的控制器，所述控制器用于控制所述炸籃電機的開啟以及關閉，所述控制器具有定時功能，從而可控制所述炸籃電機定時開啟或關閉。

值得一提的是，之所以選用絲杠傳動，是為了盡可能地使所述籃體的上升以及翻轉的速度緩慢，從而保證所述籃體內多余的油液更完全地排出。在進行加工時，將盛裝物品的盛具放置在油炸鍋外與所述籃體對應的位置，當所述籃體翻轉出所述鍋體時，所述籃體內的食品落入盛具內。

優選地，所述支撐裝置還包括支撐電機以及攪拌片，所述支撐電機用于驅動所述支撐軸轉動，所述攪拌片設于所述支撐軸，從而當所述支撐軸轉動時，所述攪拌片隨之轉動，起到攪拌所述鍋體內油液的作用。

優選地，所述支撐裝置還包括導軌，所述導軌與所述絲杠平行地從所述支撐軸延伸出，所述連接件的下端可移動地設于所述導軌，所述第一連桿以及所述第二連桿鉸接于所述連接件的下端，所述導軌用于保證所述連接件的下端沿直線水平移動。

優選地，所述絲杠的兩端設有第一限位開關和第二限位開關，當所述連接件向前移動到與所述第一限位開關接觸時，所述炸籃電機反轉，以使得所述籃體進行回復運動，當所述連接件向后移動到與所述第二限位開關接觸時，所述炸籃電機停止轉動，此時所述籃體完成復位。

優選地，所述鍋體的鍋沿處形成一引流口，以便于油液通過所述引流口加入所述鍋體內。油液順著所述引流口以及鍋體壁流入所述鍋體內，相比傳統的直接倒油這種自由落體式，通過所述引流口加油可以有效地防止油液飛濺。