[發明專利]一種豆子定量滅酶裝置

在審

• 申請號: 201711450445.X
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108157519A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 倪日北;孫志蓮;倪文穎;倪慶宣
• 申請（專利權）人: 山西瑞飛機械制造有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10;A23C7/00
• 代理公司: 太原市科瑞達專利代理有限公司 14101
• 代理人: 李富元

本發明涉及豆奶生產領域。一種豆子定量滅酶裝置，包括機架（7）、定量稱取裝置（1）、下料漏斗（2）、下料器（3）、觀察窗（4）、浸泡槽（5）、螺旋送料器（10），觀察窗（4）為一個玻璃窗口，螺旋送料器（10）內部有旋轉的螺旋葉片（11），螺旋送料器（9）中部有蒸汽進口（9）、螺旋送料器（10）上部有出料口（8）。本發明通過螺旋送料器中的螺旋葉片把浸泡好的豆子輸送出去，同時在輸送過程中通過蒸汽對豆子進行滅酶。

技術領域

本發明涉及豆奶生產領域。

背景技術

豆子在制作豆奶過程中需要對豆子進行浸泡、滅酶。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：如何提供一種提供對豆子進行浸泡、滅酶的裝置。

本發明所采用的技術方案是：一種豆子定量滅酶裝置，包括機架（7）、定量稱取裝置（1）、下料漏斗（2）、下料器（3）、觀察窗（4）、浸泡槽（5）、螺旋送料器（10），觀察窗（4）為一個玻璃窗口，螺旋送料器（10）內部有旋轉的螺旋葉片（11），螺旋送料器（9）中部有蒸汽進口（9）、螺旋送料器（10）上部有出料口（8）。

作為一種優選方式：浸泡槽（5）的底部有出水口（6）。

本發明的有益效果是：本發明通過螺旋送料器中的螺旋葉片把浸泡好的豆子輸送出去，同時在輸送過程中通過蒸汽對豆子進行滅酶，蒸汽在冷卻后形成熱水順著螺旋送料器回流到浸泡槽，一方面對豆子進行清洗，另一方面對浸泡槽中的水進行加熱。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

其中，1、定量稱取裝置，2、下料漏斗，3、下料器，4、觀察窗，5、浸泡槽，6、出水口，7、機架，8、出料口，9、蒸汽進口，10、螺旋送料器，11、螺旋葉片。

具體實施方式

如圖1所示，脫皮的豆子從入料口進入定量稱取裝置中，定量稱取裝置中安裝有重量稱取裝置，當達到設定的重量發出信號關閉入料口閥門，定量稱取裝置將量好的豆子間隔性放入下料漏斗中，下料漏斗通過下料器將豆子輸送到浸泡槽中的螺旋送料器的進口，在下料器于浸泡槽之間的管道上安裝觀察窗，該觀察窗為一個亭臺式的結構，一方面能夠通過觀察窗上的出氣口將空氣排出，使豆子能夠順利進入浸泡槽中的螺旋送料器的進口，另一方面觀察窗上有玻璃窗口能夠看見內部豆子的下落情況，從而發現是否堵塞、豆子質量如何等信息。浸泡槽里安裝有螺旋送料器，螺旋送料器的內部有螺旋葉片，螺旋葉片在外界動力源（如電機）帶動下轉動，把在浸泡槽浸泡好的豆子，緩慢地順著螺旋送料器的筒體提升，在提升過程中，豆子被清洗、被蒸汽滅酶，最后進入出料口，螺旋送料器中部有蒸汽進口，蒸汽進入螺旋葉片后，炙熱的蒸汽對豆子進行滅酶，同時蒸汽冷卻后順著螺旋送料器回流對豆子進行清洗，回水流入浸泡槽，還可以將浸泡槽中的水進行加熱，減少對浸泡槽加熱消耗的能量。從出料口出來的豆子，入純化水，經兩道膠體磨的研磨，制成豆漿儲備，供下道工序使用。