[發(fā)明專利]一種樺褐孔菌高效全利用食用粉及其生產方法

在審

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• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108175081A
• 公開（公告）日: 2018-06-19
• 發(fā)明（設計）人: 張艷榮;劉婷婷;王大為
• 申請（專利權）人: 吉林省卓軼健康產業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L5/30;A23L5/10;A23L33/00;A23P30/00;A23P30/20
• 代理公司: 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司 22100
• 代理人: 魏征驥

本發(fā)明涉及一種樺褐孔菌高效全利用食用粉及其生產方法，屬于保健食品加工技術。將潔凈樺褐孔菌經濕法微粒化、高壓融斷、組織調理、極速干燥、粉碎等處理，生產活性成分含量高、消化吸收率高、效果顯著的樺褐孔菌食用粉，可以直接口服，具有天然樺褐孔菌的一切保健功能。生產過程無任何廢棄物產生，實現(xiàn)樺褐孔菌資源全利用。生產過程對環(huán)境友好，無廢渣、廢汽及有害物質產生；不使用任何化學制劑，產品食用安全、性質穩(wěn)定，屬于高品質高效天然產物。

技術領域

本發(fā)明屬于保健食品加工領域，尤其是指一種樺褐孔菌高效全利用食用粉及其生產方法。

背景技術

樺褐孔菌，白樺茸的別稱，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌，為不孕子實體近球形或不定形塊狀，為擔子菌門、擔子菌亞門、層菌綱、非褐菌目、多孔菌科、纖孔菌屬、白樺茸種。樺褐孔菌主要生長在北半球北緯40°～50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等地。樺褐孔菌化學成分主要有樺褐孔菌多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、三萜類化合物、香草酸、丁香酸、單寧化合物、類固醇、生物堿類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類等種類繁多、結構復雜的化合物。樺褐孔菌還具有極高的SOD活性。據(jù)相關研究可知樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖的植物纖維類多糖體，可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復發(fā)，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，并促進排泄。據(jù)報道俄羅斯樺褐孔菌的頂級提取物對糖尿病治愈率達93%。另有研究報道樺褐孔菌水溶性多糖一次性給藥50mg/kg體重，3小時后，高血糖鼠的血糖含量下降近一半，且可維持48小時之久。樺褐孔菌具有治“未病之病”、促進新陳代謝、調節(jié)血糖、使血壓趨于正常、提高免疫力、預防及輔助治療腫瘤、增進食欲、安神鎮(zhèn)靜、潤腸通便、消除疲勞等多種保健及治療及保健功能。兩千多年來，野生樺褐孔菌只生長在人跡罕見的原始森林深處，不能人工栽培，非常稀少。俄羅斯北部的人們認為樺褐孔菌上帝賜給苦難人類的一種神奇的禮物，可用來防治肝癌、艾滋病和-157大腸桿菌中毒。日本的研究人員高度評價樺褐孔菌為一種“萬能藥”。多年來，樺褐孔菌在俄羅斯民間作為治療疾病的藥用真菌，也是一種保健功能性食品，長期的動物實驗及臨床實驗表明使用樺褐孔菌無任何毒副作用。1955年莫斯科醫(yī)科院(The Medical Academy of Science in Moscow)宣布樺褐孔菌為抗癌物質，政府批準樺褐孔菌可用于醫(yī)藥品開發(fā)。美國把樺褐孔菌列入“特殊的天然物質”。日本則把樺褐孔菌作為肝癌、艾滋病和0-157大腸桿菌中毒的治療劑。

大量研究報道提示樺褐孔菌具有特殊的醫(yī)療及保健功能，如治療糖尿病、防治糖尿病多系統(tǒng)器官并發(fā)癥的發(fā)生，抗癌并緩解癌癥患者特有的疼痛，具有良好的消炎功能，并可預防感冒，防治高血壓，清除體內自由基和毒素，調節(jié)荷爾蒙正常分泌、提高內源性雌激素分泌，改善睡眠，潤腸通便，分解脂肪、降低膽固醇儲量，緩解焦慮、抑郁的功效。因此國內外掀起樺褐孔菌的研究熱潮，世界貿易組織關稅編碼 (WTO Tariff Code) HSK0712.39-1090 分類為無毒的食用菌。日本衛(wèi)生福利部 (The Japanese Ministry of Health &Welfare)及韓國衛(wèi)生部 (The Korean Ministry of Health) 均認可使用樺褐孔菌。俄羅斯藥物委員會 (Russian Medical Research Council) 批準使用樺褐孔菌。美國FDA認證稱為草藥之王(The King Of Herbs)。由于天然產物沒有化學藥物常見的副反應，是治療疾病和維護身體健康的最佳選擇，得到公眾和醫(yī)藥界的認可，樺褐孔菌也逐漸被人們廣泛用于醫(yī)藥及保健食品的生產。但是目前對樺褐孔菌的利用主要是直接破碎或磨粉，以代茶飲的方式服用。另外應用途徑是提取樺褐孔菌多糖，提取后殘渣作為廢物被遺棄掉，降低了這種名貴食用菌的利用效率，造成珍稀食用菌資源的浪費。

發(fā)明內容

本發(fā)明提供一種樺褐孔菌高效全利用食用粉及其生產方法，以解決存在的樺褐孔菌利用效率，造成珍稀食用菌資源浪費的問題。

本發(fā)明采取的技術方案是，由下列步驟得到的：

（一）高壓融斷處理