[發明專利]一種新型食品加工裝置

在審

• 申請號: 201711442606.0
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108043286A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 車傳東
• 申請（專利權）人: 車傳東
• 主分類號: B01F7/18
• 分類號: B01F7/18;B01F11/00;B01F15/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種新型食品加工裝置，包括筒體，其特征在于：所述筒體內壁體中設置有安設槽，所述安設槽中活動配合安裝有內套筒，所述內套筒中口部朝上設置有攪合腔，所述安設槽底端的所述筒體內壁體中分別設置有第一轉倉、第二轉倉以及第三轉倉，所述第二轉倉中轉動配合安裝有左右伸延設置的轉桿，所述轉桿與所述筒體轉動配合連接且左右兩側端尾分別探進所述第一轉倉左側內壁內和第三轉倉右側內壁內，所述第一轉倉與所述第二轉倉之間的所述筒體中固定安裝有電機；本發明大大增加了肉末攪拌效率。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體為一種新型食品加工裝置。

背景技術

目前，在一些大型酒店廚房內，肉末常被選作制作菜肴的主料或配料，廚師在烹飪前需對肉末進行攪拌或揉捏，使其內的纖維反生改變，使之食用起來更具彈性口感更好，然而傳統技術中對于肉末烹飪前攪拌或揉捏這一加工工序一般都是通過手動操作，其操作過程勞動強度大，較為吃力且效率低下，同時通過手動攪拌食品安全衛生無法保障，現有中也有較多的自動攪拌裝置，但其價格昂貴，操作復雜，且攪拌方向單一，使得攪拌極為不均勻，嚴重影響食品加工品質，因此，現有的肉末自動攪拌裝置存在較大弊端，需要改進。

發明內容

本發明的目的在于提供一種新型食品加工裝置，用于克服現有技術中的上述缺陷。

根據本發明的一種新型食品加工裝置，包括筒體，所述筒體內壁體中設置有安設槽，所述安設槽中活動配合安裝有內套筒，所述內套筒中口部朝上設置有攪合腔，所述安設槽底端的所述筒體內壁體中分別設置有第一轉倉、第二轉倉以及第三轉倉，所述第二轉倉中轉動配合安裝有左右伸延設置的轉桿，所述轉桿與所述筒體轉動配合連接且左右兩側端尾分別探進所述第一轉倉左側內壁內和第三轉倉右側內壁內，所述第一轉倉與所述第二轉倉之間的所述筒體中固定安裝有電機，所述電機左右兩側分別與所述轉桿配合連接，所述電機外側設有減緩裝置，所述減緩裝置包括減緩板與吸熱薄片，所述第一轉倉與第三轉倉中的所述轉桿外表面分別固定設有有第一偏斜輪與第二偏斜輪，所述第二轉倉中的所述轉桿外表面固定設有有第一錐斜輪，所述第二轉倉內頂壁設置有與所述第一錐斜輪配合連接的第二錐斜輪，所述第二錐斜輪頂端固定設有有向上伸延并探進所述安設槽內頂壁且分別與所述筒體以及所述內套筒壁體轉動配合連接的轉臂，所述安設槽中的所述轉臂左右兩側固定設有有多組攪合葉，所述內套筒右下側的所述筒體中設置有容槽，所述容槽內底壁設置有管控閥，所述管控閥頂端安裝有聯通所述攪合腔的通管，所述管控閥底端設置有第一排泄槽，所述第一排泄槽底部的右側端聯通設有第二排泄槽，所述第二排泄槽右側伸延端尾聯通所述筒體外端面且固定安裝有一排泄管，所述第一排泄槽底部的左側端設置有推頂結構，所述筒體前側端面內設有觀察窗，所述觀察窗重固定且密封設有透明板。

進一步的技術方案，推頂結構包括聯通設置在所述第一排泄槽底部左側端且與所述第二排泄槽截面大小一致的導送腔，所述導送腔頂端的所述筒體中左右伸延設有燕尾槽，所述導送腔中活動配合安裝有推頂板，所述推頂板頂部端面內設有一磁鐵，所述推頂板左側的所述導送腔中與一推頂裝置的推頂桿固定連接，所述推頂裝置固定安裝于所述導送腔左側內壁內，所述燕尾槽中活動配合安裝有燕尾塊，所述燕尾塊底部端面設置有與所述磁鐵相互配合的鐵銷。

有益地或示例性地，所述所述燕尾塊的長度大于所述第一排泄槽的寬度。

進一步的技術方案，筒體頂部端面內設置有一灌進口。

進一步的技術方案，所述安設槽左右兩側內壁內分別設置有與所述內套筒左右兩側外端面配合連接的滑孔，所述內套筒左右兩側的頂部端與所述安設槽內頂壁配合安裝有彈片。

進一步的技術方案，所述減緩板設置在所述電機的上端和下端且與所述電機固定連接，所述吸熱薄片設置在所述電機的前端和后端且與所述電機的外殼固定連接，所述吸熱薄片的上端和下端均與所述減緩板固定連接，所述電機的前端和后端分別設有兩片以上的所述吸熱薄片。