[發明專利]一種速食方便面加工用和面機

在審

• 申請號: 201711441351.6
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN108094464A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 姚影輝;姚影梅;夏元振
• 申請（專利權）人: 安徽麥德發食品有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 蘇州凱謙巨邦專利代理事務所(普通合伙) 32303
• 代理人: 丁劍

本發明涉及速食方便面加工技術領域，且公開了一種速食方便面加工用和面機，包括機體，機體內腔的頂部與電機的頂部固定連接，電機的輸出軸固定連接有攪拌軸，攪拌軸的一端貫穿并延伸至機體外部的一側，機體外壁的一側固定連接有第一連接桿，第一連接桿的底部與第一液壓缸的輸出端固定連接，攪拌軸的一端延伸至攪拌罐的內部，攪拌軸的外壁處固定連接有攪拌架，攪拌罐的底部開設有第一出面口，第一出面口的底部活動連接有擋板。該速食方便面加工用和面機，通過設置加熱棒通電對醒面罐內部的面團進行加熱，同時當加熱裝置停止工作時，填充層可以對溫度進行保持，達到了提高面團的溫度，達到了節約資源，提高資源利用率的效果。

技術領域

本發明涉及速食方便面加工技術領域，具體為一種速食方便面加工用和面機。

背景技術

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在規定時間 (一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品；目前市場上在速食方便面加工過程中需要對面粉進行加工，就是俗稱的和面，但是現有的和面設備結構復雜，不能對面團進行充分的攪拌，加工出的面團質量低，很難揉制出具有勁道口感的面團，直接影響方便面的質量，而另一些加工者在面條中加入了添加劑，這樣雖然口感好了，但卻在一定程度上影響了食用者的身體健康，然而現有的和面機大都是體積較大，而且要進行人工的操作，這樣不僅耗費了大量的人力資源，而且效率還低，且現有的和面設備不能對面團進行保溫或者加熱，實用性低，工作人員在維修和清洗設備時需要進入設備內部，工作人員的人身安全受到威脅。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種速食方便面加工用和面機，具備和面質量高等優點，解決了現有設備工作效率低的問題。

(二)技術方案

為實現上述和面質量高的目的，本發明提供如下技術方案：一種速食方便面加工用和面機，包括機體，所述機體內腔的頂部與電機的頂部固定連接，所述電機的輸出軸固定連接有攪拌軸，所述攪拌軸的一端貫穿并延伸至機體外部的一側，所述機體外壁的一側固定連接有第一連接桿，所述第一連接桿的底部與第一液壓缸的輸出端固定連接，所述攪拌軸的一端延伸至攪拌罐的內部，所述攪拌軸的外壁處固定連接有攪拌架，所述攪拌罐的底部開設有第一出面口，所述第一出面口的底部活動連接有擋板，所述擋板的下表面活動連接有醒面罐，所述醒面罐一側的內部固定連接有加熱裝置，所述醒面罐的內部固定連接有錘面裝置，所述醒面罐的底部開設有第二出面口。

優選的，所述機體的下表面固定連接有防濺蓋。

優選的，所述第一液壓缸的外部設置有殼體。

優選的，所述攪拌罐外壁的一側開設有進水口。

優選的，所述攪拌架的外壁固定連接有螺旋葉片。

優選的，所述加熱裝置包括裝配法蘭，所述裝配法蘭的底端固定連接有加熱棒。

優選的，所述加熱棒的外側設置有填充層。

優選的，所述錘面裝置包括第二液壓缸，所述第二液壓缸的輸出端固定連接有第二連接桿，所述第二連接桿貫穿并延伸至醒面罐的內部，所述第二連接桿的一端固定連接有搗捶。

優選的，所述第二液壓缸的外部固定連接有液壓缸箱。

優選的，所述錘面裝置的數量為兩個，所述錘面裝置均勻的分布在醒面罐外壁的兩側。

(三)有益效果

與現有技術相比，本發明提供了一種速食方便面加工用和面機，具備以下有益效果：