[發(fā)明專利]一種新鮮茶葉的高效快速無(wú)損清洗設(shè)備

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711438304.6
• 申請(qǐng)日: 2017-12-26
• 公開（公告）號(hào): CN109954720A
• 公開（公告）日: 2019-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高小翎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 高小翎
• 主分類號(hào): B08B3/12
• 分類號(hào): B08B3/12;B08B3/10;F26B21/00;A23F3/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明提供的一種新鮮茶葉的高效快速無(wú)損清洗設(shè)備，增加的重要的鮮葉清洗步驟，去除了鮮葉中可能含有的農(nóng)藥、粉塵等表面附著物，提高了茶葉的口感和品質(zhì)，減少了農(nóng)藥殘留對(duì)人體的健康產(chǎn)生的影響，保證了茶葉飲品的食用安全，防止茶葉污染造成嚴(yán)重的食品安全事故，設(shè)置研發(fā)了對(duì)茶葉進(jìn)行專門清洗的設(shè)備，采用專門的低溫預(yù)冷工藝，經(jīng)過低溫預(yù)冷后再對(duì)茶葉進(jìn)行清洗，能夠大大提高茶葉的風(fēng)味，對(duì)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份喪失也較小，運(yùn)用到能保持茶葉新鮮品質(zhì)的同時(shí)清洗干凈徹底的超聲波清洗技術(shù)，將整個(gè)工藝流程一體化實(shí)施，最大限度地發(fā)揮出自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)效率較高，加工的茶葉品質(zhì)好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種新鮮茶葉清洗設(shè)備，特別涉及一種新鮮茶葉的高效快速無(wú)損清洗設(shè)備，屬于茶葉清洗加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶未經(jīng)發(fā)酵制成，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。綠茶的加工對(duì)其品質(zhì)有著極其重要的影響。

茶在制備過程中，均要通過采青、炒青的步驟。隨著環(huán)境的改變，茶在生長(zhǎng)過程中不可避免在新葉片上會(huì)留存有灰塵、農(nóng)藥殘留、酸雨殘留物、重金屬超標(biāo)等問題，但長(zhǎng)期以來(lái)，茶葉的加工過程是將采摘后的茶葉鮮葉直接進(jìn)行加工，鮮葉中可能含有農(nóng)藥、粉塵等表面附著物，這些附著物地存在一方面會(huì)對(duì)制成茶葉品質(zhì)產(chǎn)生影響，一方面農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生影響。

但傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)中，一般沒有對(duì)茶葉進(jìn)行專門的清洗，而在茶葉的制備工藝的過程中，茶葉的清洗直接影響著茶葉的純凈度，茶葉清洗的是否干凈對(duì)茶葉質(zhì)量的影響極為重要，現(xiàn)有的茶葉存在表面的農(nóng)藥殘留，灰塵污染和重金屬污染問題，現(xiàn)有技術(shù)中也有使用臭氧消毒的，這樣對(duì)茶葉的風(fēng)味有很大影響，且操作難度大，并且對(duì)茶葉中的養(yǎng)份喪失也較大。現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)的部分茶葉清洗設(shè)備和工藝，但常出現(xiàn)清洗不均勻、不干凈，茶葉產(chǎn)生紅梗紅葉、黃悶或易產(chǎn)生焦葉等現(xiàn)象，所制的茶葉沒有香氣，影響產(chǎn)品的質(zhì)量；茶葉清洗加工自動(dòng)化程度不高，茶葉產(chǎn)量有限，茶葉質(zhì)量不高；茶葉加工勞動(dòng)強(qiáng)度大，為了提高茶葉的清洗加工效率，人們?cè)O(shè)計(jì)出用于茶葉清洗加工生產(chǎn)的自動(dòng)化設(shè)備，例如清洗機(jī)、烘干機(jī)等等，但是現(xiàn)階段人們對(duì)這些自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的使用仍停留在單獨(dú)設(shè)備完成單獨(dú)工藝生產(chǎn)，整個(gè)茶葉生產(chǎn)流程中依然需要大量人工操作在各個(gè)設(shè)備之間對(duì)茶葉進(jìn)行轉(zhuǎn)移，依然未能最大限度地發(fā)揮出自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)效率較低，生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境污染大，能源耗費(fèi)多，茶葉品質(zhì)差，對(duì)茶葉加工設(shè)備的改進(jìn)十分必要。

綜合來(lái)看，現(xiàn)有技術(shù)主要存在以下幾點(diǎn)缺陷：

一是茶葉的加工過程長(zhǎng)期以來(lái)是將采摘后的茶葉鮮葉直接進(jìn)行加工，鮮葉中可能含有農(nóng)藥、粉塵等表面附著物，這些附著物地存在一方面會(huì)對(duì)制成茶葉品質(zhì)產(chǎn)生影響，影響茶葉的口感和品質(zhì)，一方面農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生影響，影響茶葉飲品的食用安全，降低茶葉的保健功能，有時(shí)候甚至?xí)斐蓢?yán)重的食品安全事故。

二是傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)中，一般沒有對(duì)茶葉進(jìn)行專門清洗的設(shè)備，即使是需要對(duì)茶葉進(jìn)行清洗，一般也是采用簡(jiǎn)單而隨意的人工手洗方法，但人工手洗方法效果不好，清洗不徹底且清洗加工后的茶葉品質(zhì)也不好，常出現(xiàn)清洗不均勻，茶葉產(chǎn)生紅梗紅葉、黃悶等現(xiàn)象，所制的茶葉帶有腐氣，茶葉的質(zhì)量下降。

三是茶葉清洗的工藝設(shè)計(jì)不合理，沒有專門的低溫預(yù)冷工藝，但該步驟在茶葉的清洗過程中發(fā)揮著很大的作用，不經(jīng)過低溫預(yù)冷而直接清洗，對(duì)茶葉的風(fēng)味有很大影響，且操作難度大，并且對(duì)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份喪失也較大，加工后的茶葉口感不好，茶葉的質(zhì)量不高。