[發明專利]一種梔子黃色素純化設備

在審

• 申請號: 201711436788.0
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN108003655A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 羅義發;田妍基;馬騰飛;吳先輝
• 申請（專利權）人: 寧德職業技術學院
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種梔子黃色素純化設備，包括盛裝箱、蓋板、進料管、排氣管、漂浮圈、發熱管、風輪支架、電機、風輪、轉軸、螺釘、銷釘；盛裝箱為桶形殼體，蓋板覆蓋在盛裝箱頂部，兩者的背面通過轉軸鉸接裝配；進料管的末端插在蓋板中，排氣管的起始端通過螺釘螺接在蓋板頂部；漂浮圈漂浮在盛裝箱的內腔的液體表面，發熱管的外端端插在漂浮圈上的插座中，發熱管的內端卡嵌在漂浮圈的中心圈上；風輪支架安裝在蓋板的底部，電機安裝在風輪支架的頂面，電機軸向下穿過風輪支架，風輪通過銷釘銷接在電機軸上；溶有梔子黃色素的乙醇溶液通過進料管流入盛裝箱的內腔中，發熱管的表面溫度維持在78～80℃的范圍，風輪轉動將內腔中的乙醇蒸汽通過排氣管抽走。

技術領域

本發明涉及一種食品行業用的色素純化設備，特別是涉及一種梔子黃色素純化設備。

背景技術

梔果為茜草科植物梔子的干燥成熟果實，具有瀉火除煩、清熱利、涼血解毒之功能，外用主治跌打扭傷、挫傷，有消腫止痛之效。梔果也是提取食用黃色素的重要原料，梔果黃色素是色澤鮮艷、著色力強、耐光耐熱、無異味無沉淀，安全性高的天然食品色素和天然染料。由于當前加工用的需求量很大，致使價格堅挺穩健，主產于湖南、湖北、江西、四川、浙江、福建等省。

合成色素具有品質均一、色澤鮮艷、著色力強、穩定性好、無臭無味、易于溶解和拼色的優點，廣泛應用于食品工業。但是隨著技術的發展和衛生保健水平的提高，人們逐漸發現合成色素對人體有害，所以一些國家相繼制定了一系列限制合成色素使用的法規，發達國家則禁止使用合成色素，相反天然色素越來越深受人們的青睞。

天然梔子黃色素的主體結構由異戊二烯單體首尾相連而成，屬類胡蘿卜素色素物質。結構中亦有糖類物質（主要是龍膽二糖和葡萄糖）與主體結構以糖苷結合的形式存在，與其它類胡蘿卜素類天然色素相比，其在水中的溶解性非常好。梔子黃通常可從幾種梔子屬梔子果實中用水或乙醇抽提得到。

梔子黃色素在80 ℃以下穩定性良好，具有極強的耐熱性。目前提取梔子黃色素的主要工藝是首先將梔子果實粉碎，然后用水作為溶劑將梔子黃色素提取，因為水的冰點僅為0℃，所以通常最后再經冷凍干燥得到的梔子黃色素。其實梔子黃素，更容易溶于乙醇，乙醇的提取率更高，但是由于乙醇的冰點達到零下117.3℃，所以采用冷凍干燥的工藝對于設備具有極高的要求，難度很高并且成本極大。因為梔子黃色素具有非常好的耐熱性，所以亟需設計一種梔子黃色素純化設備，在梔子黃色素的耐熱溫度范圍內，將乙醇溶液中的梔子黃色素以加熱提取法進行提取。這對于推動梔子黃色素的純化設備的研究發展，促進食品工業的快速發展，保障人民身體健康具有重要意義。

發明內容

因此，本發明為了將乙醇中的梔子黃色素純化出來，提供了一種梔子黃色素純化設備，設備中裝有加熱結構和抽氣結構，能夠將乙醇快速氣化后排出，最終制得梔子黃色素的固體粉末。

本發明所采用的技術方案是：一種梔子黃色素純化設備，其特征在于：包括盛裝箱、蓋板、進料管、排氣管、漂浮圈、發熱管、風輪支架、電機、風輪、轉軸、螺釘、銷釘；整體上分為殼體部分、管路部分、發熱部分、抽氣部分。

所述盛裝箱為桶形殼體，所述蓋板覆蓋在盛裝箱的頂部，兩者的背面通過轉軸鉸接裝配，構成殼體部分；

所述進料管的末端插在蓋板中，所述排氣管的起始端通過螺釘螺接在蓋板頂部，構成管路部分；

所述漂浮圈漂浮在盛裝箱的內腔的液體表面，所述發熱管的外端端插在漂浮圈上的插座中，所述發熱管的內端卡嵌在漂浮圈的中心圈上，構成發熱部分；

所述風輪支架安裝在蓋板的底部，所述電機安裝在風輪支架的頂面，所述電機軸向下穿過風輪支架，所述風輪通過銷釘銷接在電機軸上，構成抽氣部分。

溶有梔子黃色素的乙醇溶液通過進料管流入盛裝箱的內腔中，發熱管的表面溫度維持在78～80℃的范圍，風輪轉動將內腔中的乙醇蒸汽通過排氣管抽走。