[發明專利]澄清型涼茶飲料的制備方法在審
| 申請號： | 201711434758.6 | 申請日： | 2017-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN108056205A | 公開（公告）日： | 2018-05-22 |
| 發明（設計）人： | 上官百進 | 申請（專利權）人： | 廣西百利樂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 535000 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 澄清 涼茶 飲料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.澄清型涼茶飲料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)將檸檬和金銀花破碎，放入提取罐中，加水煎煮，過濾，取濾液備用；
2)將濾液置于4℃下貯藏16～24h，靜置分層，取上清液備用；
3)往上清液中加入其重量0.001～0.005％的β-葡聚糖，在50～60℃、20～50MPa下處理1～2min，然后在20000～30000r/min下高速乳化1～2min，殺菌，即得。
2.根據權利要求1所述的澄清型涼茶飲料的制備方法，其特征在于：水的加入量為原料總重的6～10倍，煎煮1～3次，每次煎煮1～2h。
3.根據權利要求1所述的澄清型涼茶飲料的制備方法，其特征在于：檸檬和金銀花的重量比為0.2～0.5：1。
4.根據權利要求1所述的澄清型涼茶飲料的制備方法，其特征在于：檸檬和金銀花的重量比為0.3：1。
5.根據權利要求1所述的澄清型涼茶飲料的制備方法，其特征在于：所述滅菌是在80～95℃下處理3～5min。
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