[發明專利]茉莉花茶沖劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201711432024.4
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN108142618A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 潘信華
• 申請（專利權）人: 潘信華
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 靳浩

1.一種茉莉花茶沖劑，其特征在于，包括以下重量份的原料：22～28份的茉莉花、17～21份的雛菊、13～15份的鳶尾花、6～9份的荷花、11～13份的枸杞、21～25份的大麥、7～15份的無花果、3～8份的甘草、2～5份的仙草、1～5份的桔梗、14～18份的蜂蜜、6～9份的黃楊葉、7～10份的云杉葉、12～16份的桑葚、5～9份的蒲公英、3～7份的蔦蘿根莖。

2.如權利要求1所述的茉莉花茶沖劑，其特征在于，茉莉花、雛菊、鳶尾花、荷花的份數比例為3.25：2.5：1.75：1。

3.如權利要求1所述的茉莉花茶沖劑，其特征在于，黃楊葉、云杉葉、蒲公英、蔦蘿根莖的份數比例為1：1.14：1：0.71。

4.一種如權利要求1所述的茉莉花茶沖劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一、將上述重量份的茉莉花、雛菊、鳶尾花、荷花、黃楊葉、云杉葉、蒲公英、蔦蘿根莖洗凈剪碎，再置于行星球磨機中球磨40～60min，將球磨后制得的漿液置于密閉容器中，調節容器內壓力至0.15～0.2MPa，溫度至110～120℃進行蒸煮15～20min，再向蒸煮后的漿液中加入3～5份酵母菌，并進行密封發酵20～24小時，將發酵后的漿液調節PH值至6.3～6.8，然后通過液相色譜柱分離其中的不溶物得到純溶液，其中液相色譜柱的柱溫為26～33℃，向上述純溶液中加入上述重量份的蜂蜜并混合均勻制得混合液，再對混合液進行減壓蒸餾，溫度設置為80～90℃，再將蒸餾得到的液體保留備用，將蒸餾剩下得到的固體制成20～30目粉末，同時放入紅外烘箱中進行烘焙，烘箱溫度設置在150～170℃，在烘焙過程中，向烘箱中通入二氧化碳氣體，氣體流量為165～175ml/s；

步驟二、將上述重量份的枸杞、大麥、無花果、甘草、仙草、桔梗、桑葚浸泡在步驟一蒸餾得到的液體中，浸泡22～24h后搗碎其中的枸杞、大麥、無花果、甘草、仙草、桔梗、桑葚，并從室溫開始加熱，控制升溫速度為2～5℃/min，在溫度達到40℃、70℃時均經過15～20min保溫階段，在70℃的保溫階段結束后以1～2℃/min的降溫速度降至室溫，再過濾棄去濾渣保留濾液，最后以8～10℃/s的降溫速度進行急冷至溶液中出現結晶體，并將結晶體分離出來；

步驟三、將上述步驟一中制得的粉末與步驟二中制得結晶體進行混合，并包裝成小袋即為茉莉花茶沖劑。

5.如權利要求4所述的茉莉花茶沖劑的制備方法，其特征在于，步驟一中行星球磨機所用的球磨球材質為麥飯石。

6.如權利要求4所述的茉莉花茶沖劑的制備方法，其特征在于，步驟二中將結晶體分離出來的方法為過濾。

7.如權利要求4所述的茉莉花茶沖劑的制備方法，其特征在于，步驟二中對浸泡有搗碎后的枸杞、大麥、無花果、甘草、仙草、桔梗、桑葚的蒸餾液進行加熱的過程中，還輔以超聲波攪拌，超聲波頻率為24～26KHz。