[發(fā)明專利]油莎豆果蔬沖劑及其制備方法和油莎豆果蔬飲品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711429021.5 | 申請日： | 2017-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN108142567A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 全龍浩;吳旭民 | 申請（專利權(quán)）人： | 西南復星（北京）科技有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 齊云 |
| 地址： | 102200 北京市昌平區(qū)回龍*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 沖劑 果蔬 果蔬飲品 果蔬粉 制備 食品技術(shù)領(lǐng)域 活性物質(zhì) 良性循環(huán) 起步階段 產(chǎn)業(yè)化 新途徑 質(zhì)量份 沖泡 富含 即食 維生素 加工 飲用 協(xié)同 緩解 種植 配合 開發(fā) 研究 | ||
1.一種油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，包括按質(zhì)量份數(shù)計的如下組分：油莎豆粉20-90份，果蔬粉10-80份；
優(yōu)選地，油莎豆粉30-70份，果蔬粉30-70份；
優(yōu)選地，油莎豆粉40-60份，果蔬粉40-60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，所述油莎豆粉和所述果蔬粉均為80-120目，優(yōu)選為100-120目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，所述果蔬粉為蔬菜粉和/或水果粉；
優(yōu)選地，所述蔬菜粉的原料選自菠菜、南瓜、胡蘿卜、番茄、芹菜、紫甘藍、苦瓜、絲瓜和山藥中的至少一種；
優(yōu)選地，所述水果粉的原料選自蘋果、梨、藍莓、草莓、桃、芒果、木瓜、山楂、桔子和檸檬中的至少一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，還包括干果粉1-30份；
優(yōu)選地，所述干果粉的粒徑為80-120目，優(yōu)選為100-120目；
優(yōu)選地，所述干果粉的原料選自核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子榛子和栗子中的至少一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，還包括奶粉1-20份；
優(yōu)選地，所述奶粉為牛奶粉和/或羊奶粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，還包括甜味劑1-10份；
優(yōu)選地，所述甜味劑選自蜂蜜、白砂糖和木糖醇中的至少一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，所述油莎豆粉是由油莎豆研磨而成；
優(yōu)選地，先將油莎豆的表皮去除后再進行研磨。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的油莎豆果蔬沖劑，其特征在于，所述果蔬粉是由新鮮的蔬菜和/或水果經(jīng)過干燥后再研磨而成；
優(yōu)選地，通過凍干將蔬菜和/或水果干燥。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項所述的油莎豆果蔬沖劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：將油莎豆粉、果蔬粉、任選的干果粉和任選的奶粉混合均勻，即制得油莎豆果蔬沖劑。
10.一種油莎豆果蔬飲品，其特征在于，包括權(quán)利要求1-8任一項所述的油莎豆果蔬沖劑。
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