[發明專利]一種減肥瘦身的即食谷物營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201711428266.6
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN107996968A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 蕪湖皖江知識產權運營中心有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 尹婷婷

本發明公開了一種減肥瘦身的即食谷物營養粉及其制備方法。包括以下重量份的原料：糙米28～63份、紅棗8～22份、葛根3～11份、山藥5～15份、茯苓2～8份、燕麥22～40份、黑芝麻7～16份、魔芋5～15份。通過將糙米、紅棗、葛根、山藥、茯苓、燕麥、黑芝麻、魔芋復配，在維持身體營養需求的同時達到減肥瘦身的效果。各原料先經微波熟化之后，再混合研磨，所得營養粉為熟化的物質，在食用時，經80℃左右的白開水調制即可食用，無需再次烹調，食用方便。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種減肥瘦身的即食谷物營養粉及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的日益提高，肥胖癥的發病率正呈現出上升趨勢，已成為糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂癥等現代文明病的重要禍端之一。肥胖癥的根本原因在于貪食及高熱量飲食。如何開發一種既能維持身體正常的營養需要又能達到減肥瘦身效果的飲食，是目前亟待解決的問題。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供了一種減肥瘦身的即食谷物營養粉及其制備方法。通過將糙米、紅棗、葛根、山藥、茯苓、燕麥、黑芝麻、魔芋復配，在維持身體營養需求的同時達到減肥瘦身的效果。

本發明采取的技術方案為：

一種減肥瘦身的即食谷物營養粉，包括以下重量份的原料：糙米28～63份、紅棗8～22份、葛根3～11份、山藥5～15份、茯苓2～8份、燕麥22～40份、黑芝麻7～16份、魔芋5～15份。

進一步地，優選為包括以下重量份的原料：糙米42～55份、紅棗14～18份、葛根5～9份、山藥7～12份、茯苓4～7份、燕麥25～33份、黑芝麻9～14份、魔芋7～12份。

更進一步地，優選為包括以下重量份的原料：糙米45份、紅棗16份、葛根6份、山藥7份、茯苓6份、燕麥30份、黑芝麻12份、魔芋7份。

更進一步地，優選為包括以下重量份的原料：糙米30份、紅棗9份、葛根3份、山藥5份、茯苓3份、燕麥25份、黑芝麻7份、魔芋6份。

更進一步地，優選為包括以下重量份的原料：糙米58份、紅棗18份、葛根9份、山藥8份、茯苓6份、燕麥27份、黑芝麻10份、魔芋8份。

本發明還提供了所述的減肥瘦身的即食谷物營養粉的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

S1：將各原料經熟化處理；

S2：將熟化處理的各原料按配方量混合，并研磨成粉末，即可得到減肥瘦身的即食谷物營養粉。

所述減肥瘦身的即食谷物營養粉的粒度為80～100目。

所述步驟S1中，各原料經微波熟化處理。此種處理方式方便快速，可保留原材料的全部營養成分。

所述微波的頻率為2450MHz，膨化時間為5～12s。

所述微波膨化所采用的設備為RD-MAK10S真空式微波干燥設備，生產廠家為安徽銳達微波應用科技有限公司。

本發明提供的減肥瘦身的即食谷物營養粉的配方中，各原料的作用如下：

糙米：糙米中的纖維素含量是大米中的14倍，且富含鈣、鐵、維他命、維生素，與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量，其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖，糙米相較于大米具有更好的飽腹感。

紅棗中含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用。