[發明專利]一種多肽類飼料添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201711424671.0
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN109953187A
• 公開（公告）日: 2019-07-02
• 發明（設計）人: 陳龍;何月云;沈亮
• 申請（專利權）人: 湖南泰華科技檢測有限公司
• 主分類號: A23K20/147
• 分類號: A23K20/147;A23K10/30;A23K10/18;A23K20/189;A23K40/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種多肽類飼料添加劑，重量份數組成如下：混合蛋白粉20?50，植物乳桿菌混合菌粉15?40,花椒粉1?3，黃芪萃取物3?8，大豆多肽3?6，枯草芽孢桿菌粉5?20,靈芝菌固體發酵培養物3?12，其中混合蛋白粉各組分配比為：脫酚棉籽蛋白粉占混合蛋白粉總質量的10?20%、豆餅粉占混合蛋白粉總質量的15?25%、玉米蛋白粉占混合蛋白粉總質量的35?45%、大米蛋白粉占混合蛋白粉總質量的35?45%，本發明由于采用四種廉價的植物蛋白為原料酶解制作而成，所以成本較低，又由于上述四種原料蛋白質的互補作用，所以氨基酸配比合理，比普通的植物蛋白肽吸收利用率高，同時還具有多種生理活性功能。

技術領域

本發明涉及飼料添加劑配方技術領域，具體涉及一種多肽類飼料添加劑及其制備方法。

背景技術

肽是動物必需的營養素。近年來營養生理學的研究發現，肽作為蛋白質的主要消化產物，在氨基酸消化、吸收以及動物營養代謝中起著重要的作用。肽是蛋白質在腸道中的消化吸收形態之一，特別是 2 ～ 10 個氨基酸組成的肽吸收速度比游離氨基酸的速度還快。肽在動物消化道內不但不存在與氨基酸吸收競爭的問題，還能促進游離氨基酸的轉運，提高蛋白利用率，從而顯著增加飼料的消化率、利用率。肽自身帶有大量親核和親電基團，再加上其適宜的分子長度，使之更易于與 Ca、Fe、Cu、Zn 等金屬離子產生螯合作用，再通過肽

獨有的轉運通道進入小腸粘膜內，有效促進這些礦物質的吸收和利用。此外肽還具有促進生長、調節消化吸收功能、抗應激、調節免疫活性等功能。

飼料配方中都含有一定比例的蛋白質，這些蛋白質成分在動物體內真正被利用的程度也不同，蛋白質生物價越高，蛋白質利用率也越高。一般來說動物蛋白的生物價要高于植物蛋白，但動物蛋白的價格也高于植物蛋白。植物蛋白的生物價低于動物蛋白的原因就是構成植物蛋白的氨基酸種類和數量不合理，例如玉米蛋白中缺乏賴氨酸、大豆蛋白色氨酸含量不足。以植物蛋白為原料制得的多肽，也同樣會存在氨基酸種類和數量不合理的情況，所以植物蛋白肽與動物蛋白肽相比，其利用率也越偏低。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為了克服現有技術不足，現提出一種多肽類飼料添加劑及其制備方法，低成本、氨基酸配比合理、吸收利用率高、具有多種生理功能。

（二）技術方案

本發明通過如下技術方案實現：本發明提出了一種多肽類飼料添加劑，重量份數組成如下：混合蛋白粉20-50，植物乳桿菌混合菌粉15-40,花椒粉1-3，黃芪萃取物3-8，大豆多肽3-6，枯草芽孢桿菌粉5-20,靈芝菌固體發酵培養物3-12，其中混合蛋白粉各組分配比為：脫酚棉籽蛋白粉占混合蛋白粉總質量的 10-20%、豆餅粉占混合蛋白粉總質量的 15-25%、玉米蛋白粉占混合蛋白粉總質量的 35-45%、大米蛋白粉占混合蛋白粉總質量的 35-45%。

一種多肽類飼料添加劑的制備方法，包括以下步驟：

1）、按照以上質量配比取脫酚棉籽蛋白粉、豆餅粉、玉米蛋白粉以及大米蛋白粉制得混合蛋白粉，并將其粉碎，過40~90目篩；

2）、將混合蛋白粉、植物乳桿菌混合菌粉、花椒粉、黃芪萃取物、大豆多肽、枯草芽孢桿菌粉、靈芝菌固體發酵培養物按照以上重量分數配比再次進行混合，并向混合物內加入其總重量10-20倍清水攪拌，加熱到115~130℃，維持10~20分鐘，并降溫至65℃；

3）、向步驟2）中混合物中加入按每克混合蛋白粉加入 1000 活力單位的比例加木瓜蛋白酶，65℃水解 6-8 小時，然后降溫到 45℃；

4）、按每克混合蛋白粉加入60-90 活力單位的比例加入中性蛋白酶，45℃繼續水解 3-5 小時；

5）、水解結束后在 121℃進行高溫滅酶 20 分鐘后，經均質、噴霧干燥即得成品。