[發明專利]一種提高海參吸收率的酶解海參餌料

在審

• 申請號: 201711423653.0
• 申請日: 2017-12-25
• 公開（公告）號: CN107996887A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 包衛洋;王祖哲;楊大蘋;張延勝
• 申請（專利權）人: 大連深藍肽科技研發有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/14
• 代理公司: 大連博晟專利代理事務所(特殊普通合伙) 21236
• 代理人: 于忠晶

本發明公開了一種提高海參吸收率的酶解海參餌料的制備方法，具體步驟為：取飼養用的海參混合餌料，磨碎，過篩，加水，升溫50~55℃，調節PH至7.0?7.5；加入復合蛋白酶酶解，升溫至80~95℃滅酶；離心分離，收集上清液;將所得液體采用納濾膜分離，收集透過液；將透過液通過膜濃縮設備濃縮，噴霧干燥，得到酶解海參餌料粉。本發明利用粗海參餌料為原料通過復合酶作用得到酶解海參餌料粉，其是一種高營養的蛋白肽粉，將原有飼料中的蛋白質成分有效的利用；所得餌料分子量在2000Da以下，能夠被海參完全吸收，減少其營養成分的損失，降低了養殖成本，對推動我國海參養殖產業的迅速發展具有極其重要的現實意義。

技術領域

本發明涉及海參餌料制備領域。更具體地，涉及一種以粗海參餌料為原材料，利用復合蛋白酶制得一種提高海參吸收率的酶解海參餌料的方法。

背景技術

海參作為一種高營養價值的海產品，越來越引起人們的關注。海參具有良好的增強抵抗力、抗癌、降血脂的功效。海參已經被開發出了多種產品。隨著市場需求量的增大，海參養殖產業越來越發達。人們在追求海參營養價值的同時也更多的關注著海參的品質。海參餌料的選擇是海參養殖的關鍵因素。傳統的海參餌料營養不均衡，不易被吸收，沉積海底造成了資源的浪費，同時污染了海水環境，這成為海參養殖的一大缺陷。

現有的混合海參餌料中營養不均衡，不能很好的控制海參攝入的營養含量，還造成海參對營養的吸收慢，生長緩慢。

發明內容

本發明的目的在于解決上述不足問題，開發出一種提高海參吸收率的酶解海參餌料的制備方法，經過酶解后能夠被海參完全吸收的海參餌料，提高飼料的吸收率，降低海參養殖成本。

為解決上述問題，本發明提供了一種酶解法制得海參餌料的制備的方法，具體步驟為：

S1、采用飼養用的粗海參混合餌料，進行磨碎、過篩處理，按餌料質量3倍加水，升溫至50~55℃后，用2.5mol/L的NaOH溶液或2.5mol/L的HCl溶液調節pH至7.0~7.5，加入所述海參餌料分離蛋白質量的1.0~5.0%量的復合蛋白酶；攪拌酶解3~6h后，升溫至80~95℃滅酶10~25min，得到酶解液，將酶解液進行離心分離，收集上清液；

S2、將步驟S1得到的液相采用2000~8000Da的納濾膜分離，收集透過液；將透過液通過膜濃縮設備濃縮至可溶性固形物含量占濃縮液總質量20~40%，進行噴霧干燥，得到酶解海參餌料粉。

優選方式下，步驟S1所述離心分離的條件為：采用搖擺型管式分離機，轉速為10000~16000r/min。

優選方式下，步驟S1海參混合餌料配比為鼠尾藻粉20%，豆粕40%,魚粉10%，玉米粉30%；各種粉的目數為80~100目

優選方式下，驟S1所述復合蛋白酶配比為，木瓜蛋白酶：菠蘿蛋白酶：米曲霉蛋白酶=2-4：3-5：3-5。

優選方式下，步驟S3所述膜濃縮的操作條件為：采用分離范圍為10~100Da的納濾級、中空纖維膜，操作壓力為1.5~1.8Mpa。

優選方式下，步驟S3所述噴霧干燥的條件為：進風溫度150℃，出風溫度90℃。

本發明相比于現有技術的有益效果在于：

1、本發明方法制得的酶解海參餌料粉分子量2000Da以上的占0.5%~1.0%，2000Da-1000Da的占54.5%~55.6%，1000Da-500Da的占30.5%~32.0%，500Da-180Da的占12.5%~14.0%，180Da以下的占1%~2%。本發明方法制得的產品分子量小于2000Da的酶解海參餌料粉含量較高，能夠被海參完全吸收。