[發(fā)明專利]一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711418729.0
• 申請日: 2017-12-25
• 公開（公告）號: CN107980993A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅華云;胡傳芳
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥市綠之林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務(wù)所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及花茶技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法。

背景技術(shù)

黃蜀葵又名：黃葵、側(cè)金盞、秋葵、棉花葵、黃秋葵、金花捷報、水棉花、棉花七、棉花蒿、小棉花、溪麻、野芙蓉、野甲花，花單生葉腋和枝端，成近總狀花序；苞片線狀披針形或披針形，4-5片，長約25mm，寬5-10mm，花期為6-8月。

黃蜀葵花性寒，味甘，具有清利濕熱，消腫解毒，黃蜀葵花中含有大量的酮類物質(zhì)，對機體內(nèi)部的自由基具有強效的清除作用，緩解腎臟的衰老，目前的黃蜀葵花茶存在炒制過程中營養(yǎng)流失過多的問題，亟待解決。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法，使黃蜀葵花炒制過程受熱均勻，營養(yǎng)物質(zhì)的損失少，而且雜質(zhì)去除率極高，所得黃蜀葵花茶的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，浸泡后口感極好，茶湯色澤淡雅、茶味微苦而甘、香氣清高持久、清涼爽口的特點，可使飲用者在飲茶過程中得以不斷調(diào)節(jié)身體機能。

本發(fā)明提出的一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法，包括如下步驟：

S1、將麥飯石送入硫酸溶液攪拌，過濾，洗滌成中性，焙燒，粉碎得到預(yù)制料a；

S2、將新鮮黃蜀葵花攤晾得到預(yù)制料b；

S3、將預(yù)制料a、預(yù)制料b混合，一次炒制，再升溫，加入桑葚、百合、人參、山楂、茉莉花，二次炒制，降溫，過濾，真空包裝得到黃蜀葵花茶。

優(yōu)選地，S1中，焙燒時間為20-40min，焙燒溫度為600-700℃。

優(yōu)選地，S1中，麥飯石、硫酸溶液的重量比為10-16：60-80，硫酸溶液濃度為40-50wt％。

優(yōu)選地，S2中，攤晾至含水量為25-35wt％。

優(yōu)選地，S3中，一次炒制時間為2-6min，一次炒制溫度為50-60℃。

優(yōu)選地，S3中，二次炒制時間為2-6min，二次炒制溫度為70-85℃。

優(yōu)選地，S3中，預(yù)制料a、預(yù)制料b、桑葚、百合、人參、山楂、茉莉花的重量比為2-8：20-40：2-6：1-5：2-5：1-5：2-6。

本發(fā)明可保持黃蜀葵花外觀，浸泡后口感極好，茶湯色澤淡雅、茶味微苦而甘、香氣清高持久、清涼爽口的特點，可使飲用者在飲茶過程中得以不斷調(diào)節(jié)身體機能，達到調(diào)節(jié)血壓、降低血脂和血糖、保護心腦血管、消除疲勞、增強免疫能力、促進食欲和睡眠質(zhì)量的效果。

本發(fā)明的S1中，麥飯石經(jīng)過硫酸酸化后焙燒，內(nèi)部空隙極為豐富，吸附活性高，與預(yù)制料b配合炒制，一方面可使預(yù)制料b炒制過程均勻受熱，使黃蜀葵花炒制過程受熱均勻，營養(yǎng)物質(zhì)的損失少，一方面內(nèi)部大量的吸附孔洞對炒制過程中的雜質(zhì)進行吸附，雜質(zhì)去除率極高，另一方面預(yù)制料a與其他原料配合炒制過程中，可釋放人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素，營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，具有解毒散結(jié)、去腐生肌、除寒祛濕、益肝健胃、活血化瘀、利尿化石、延年益壽之功效，可顯著增強花茶保健功效。

具體實施方式

下面，通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進行詳細說明。

實施例1

一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法，包括如下步驟：

S1、將10kg麥飯石送入80kg濃度為40wt％硫酸溶液攪拌，過濾，洗滌成中性，焙燒40min，焙燒溫度為600℃，粉碎得到預(yù)制料a；

S2、將新鮮黃蜀葵花攤晾在陰涼、清潔、通風(fēng)的地方，至含水量為35wt％，得到預(yù)制料b；

S3、將2kg預(yù)制料a、40kg預(yù)制料b混合，一次炒制2min，一次炒制溫度為60℃，再升溫至70℃，加入6kg桑葚、1kg百合、5kg人參、1kg山楂、6kg茉莉花，二次炒制2min，降至室溫，過濾，真空包裝得到黃蜀葵花茶。

實施例2

一種減少營養(yǎng)物質(zhì)損失的黃蜀葵花茶制備方法，包括如下步驟：

S1、將16kg麥飯石送入60kg濃度為50wt％硫酸溶液攪拌，過濾，洗滌成中性，焙燒20min，焙燒溫度為700℃，粉碎得到預(yù)制料a；

S2、將新鮮黃蜀葵花攤晾在陰涼、清潔、通風(fēng)的地方，至含水量為25wt％，得到預(yù)制料b；

S3、將8kg預(yù)制料a、20kg預(yù)制料b混合，一次炒制6min，一次炒制溫度為50℃，再升溫至85℃，加入2kg桑葚、5kg百合、2kg人參、5kg山楂、2kg茉莉花，二次炒制6min，降至室溫，過濾，真空包裝得到黃蜀葵花茶。