[發(fā)明專利]一種年糕機(jī)流水線化淘米裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711417718.0
• 申請日: 2017-12-25
• 公開（公告）號: CN109954710A
• 公開（公告）日: 2019-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾偉明
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波豐德科技信息咨詢有限公司
• 主分類號: B08B3/04
• 分類號: B08B3/04;B08B3/10
• 代理公司: 北京君恒知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11466
• 代理人: 鄭黎明

本發(fā)明公開了一種年糕機(jī)流水線化淘米裝置，包括淘米部，淘米部包括淘米池、淘米斗和軌道；軌道包括弧形部，弧形部位于淘米池上方，弧形部的兩端和中間最低點(diǎn)沿行進(jìn)方向依次設(shè)置有A、B和C三個(gè)停止點(diǎn)，軌道上可移動(dòng)設(shè)置有至少三個(gè)行進(jìn)電機(jī)座，行進(jìn)電機(jī)座設(shè)置有行進(jìn)電機(jī)，行進(jìn)電機(jī)座連接有液壓筒柱，液壓筒柱內(nèi)設(shè)置有活塞桿，活塞桿端部緊固設(shè)置有連接座，連接座設(shè)置有支撐臂，支撐臂端部設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)部，淘米斗側(cè)壁上固定設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)座，轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)部和轉(zhuǎn)動(dòng)座相連接且能夠驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)座轉(zhuǎn)動(dòng)；軌道的A點(diǎn)側(cè)邊設(shè)置有輸米管，輸米管設(shè)置有彎折部，彎折部朝向處于A點(diǎn)的淘米斗，軌道的C點(diǎn)下方設(shè)置有輸送裝置。本發(fā)明采用流水線化生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種年糕機(jī)流水線化淘米裝置。

背景技術(shù)

年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。

關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個(gè)很古老的傳說。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他動(dòng)物充饑?？傻搅藝?yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關(guān)，于就把“年”與“高”聯(lián)在一起，稱作為年糕（諧音）了。

年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江寧波余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址）中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚(yáng)雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜 《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院螅脽狒┏擅鬃?，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)有的年糕通常是用機(jī)器生產(chǎn)。但是現(xiàn)有的年糕生產(chǎn)，并沒有達(dá)到流水線化，其中依舊存在許多操作需要人工進(jìn)行，例如淘米這一工序，這就大大限制了現(xiàn)有的年糕機(jī)的生產(chǎn)效率。大米富含人體必需的營養(yǎng)素，是我國人民的主要糧食之一。食用大米淘洗是我國國民由來已久的良好飲食習(xí)慣，是七千多年杵臼舂米等落后制米技術(shù)必需的一道清潔衛(wèi)生安全工序。用米做飯先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。采用人工操作的方法，會(huì)有產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)一致的問題存在，并且，機(jī)器工作時(shí)，伴有危險(xiǎn)性，人工操作和機(jī)械操作相伴，會(huì)使得工人處于危險(xiǎn)的工作狀態(tài)。因此，市場上需要能夠完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的淘米裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種年糕機(jī)流水線化淘米裝置，采用流水線化生產(chǎn)，最大可能地減少人工操作的步驟，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量一致性，并且降低了工人的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。