[發明專利]一種臍橙保鮮劑及其制備方法在審
| 申請號： | 201711412304.9 | 申請日： | 2017-12-23 |
| 公開（公告）號： | CN108323565A | 公開（公告）日： | 2018-07-27 |
| 發明（設計）人： | 劉曉艷 | 申請（專利權）人： | 青島麥迪爾生物工程有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 保鮮劑 制備 成分制備 甘油 冰醋酸 殼寡糖 殼聚糖 爛果率 重量份 配方 保存 | ||
【權利要求書】：
1.一種臍橙保鮮劑，其特征在于：其由以下組分按重量份配置而成，
殼聚糖5-10份，
殼寡糖15-25份，
冰醋酸10-30份，
水35-70份。
2.根據權利要求1所述的一種臍橙保鮮劑，其特征在于：
組分中還包含甘油1-5份。
3.根據權利要求1或2所述的一種臍橙保鮮劑，其特征在于：
組分中還包含NaCl0.1-0.5份。
4.一種臍橙保鮮劑的制備方法，其特征在于：其由以下步驟實現：
步驟一：配置質量分數為10%-30%的醋酸溶液；
步驟二：在步驟一所述的醋酸溶液中加入殼聚糖，60-70℃水浴加熱至完全溶解，控制殼聚糖的質量分數為5%-10%；
步驟三：在上述步驟二所述的溶液中加入殼寡糖，30-40℃水浴加熱至完全溶解，控制殼寡糖的質量分數為15%-25%；
步驟四：在上述步驟三所述的溶液中加入NaCl，30-40℃水浴加熱至完全溶解，控制NaCl的質量分數為0.1%-0.5%；
步驟五：在上述步驟四所述的溶液中加入甘油，20-30℃水浴加熱至完全溶解，控制甘油的質量分數為1%-5%；
步驟六：將剛采摘臍橙浸入清水中浸泡10-20s，烘干后，將臍橙浸入上述步驟五所述的溶液中20-30s,撈出臍橙至臍橙表面無成股液體滴下，25-30℃條件下，烘干10-20min。
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