[發明專利]一種手動串肉裝置

在審

• 申請號: 201711403861.4
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN107980876A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發明（設計）人: 邱楠婷
• 申請（專利權）人: 邱楠婷
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 談杰

技術領域：

本發明涉及食品加工機械領域，特別涉及一種手動串肉裝置。

背景技術：

肉串是一種非常誘人的小吃，燒烤前需要人工將肉丁一個個的串接在鐵釬上，傳統的人工串肉存在三大問題：一是效率低，一個熟練的串肉師傅平均每分鐘串肉速度為三串；二是人工串肉容易被鐵釬扎到手，造成嚴重的手部傷害；三是存在嚴重的衛生安全隱患，某些串肉師傅在串肉過程中如打噴嚏、擤鼻涕后往往不洗手就繼續串肉工作。為了解決人工成本等問題，市場提供了一些串肉機，現有的串肉機存在結構復雜，操作不簡便，不利于推廣，制備費用高和不利于清洗觀察等。

發明內容：

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種手動串肉裝置，解決了現有的串肉機存在的結構復雜，操作不簡便，不利于推廣，制備費用高和不利于清洗的問題。

為了解決上述問題，本發明提供了一種技術方案：

一種手動串肉裝置，包括底座、肉塊放置機構和壓簽機構，所述肉塊放置機構設置在底座上表面一端上，所述壓簽機構設置在底座上表面另一端上，所述肉塊放置機構包括底板和上壓板，所述底板設置在底座上，所述底板上表面一端設有一對第一連接座，所述第一連接座上設有轉軸，且所述轉軸的兩端設置在一對第一連接座上，所述上壓板底部一端上設有一對第二連接座，且一對所述第二連接座套接在轉軸上，所述底板上表面中部設有下肉塊放置板，所述上壓板上對應下肉塊放置板的位置設有上肉塊放置板，所述下肉塊放置板和上肉塊放置板上設有多排肉塊放置卡槽，且一排上相鄰的所述肉塊放置卡槽之間設有簽子貫穿凹槽，所述上壓板上位于第一連接座的另一端側面設有一對卡環，所述底板上對應一對卡環的位置上設有一對活動卡扣，且一對活動卡扣的一端卡接在一對卡環內。

作為本發明的一種優選技術方案，所述壓簽機構包括導桿機構、固定導簽板、移動導簽板、移動壓簽板、移動塊、按壓主桿和按壓副桿，所述導桿機構設置為兩個，且兩個所述導桿機構分別設置在底座上表面一端的兩側上，所述固定導簽板的兩端分別固定設置在兩個導桿機構上位于肉塊放置機構的一端上，所述移動塊設置為兩個，且兩個所述移動塊分別套接在兩個導桿機構上，所述移動導簽板的兩端分別與兩個移動塊上同一側連接，所述移動壓簽板的兩端分別與兩個移動塊上同一側連接，且所述移動塊上與移動壓簽板連接的側面和與移動導簽板連接的側面為相對的兩個側面，所述底座上表面一端位于兩個導桿機構的位置上設有壓桿安裝座，所述按壓主桿的一端與壓桿安裝座鉸接，所述按壓副桿的兩端分別與移動壓簽板的一側中部和按壓主桿的中下部鉸接。

作為本發明的一種優選技術方案，所述鎖導桿機構包括導桿安裝座和導桿，所述導桿安裝座設置為兩個，且兩個所述導桿安裝座設置在底座上，所述導桿的兩端分別設置在兩個導桿安裝座上。

作為本發明的一種優選技術方案，所述固定導簽板和移動導簽板上設有相同數量的卡簽槽。

作為本發明的一種優選技術方案，所述固定導簽板和移動導簽板上的卡簽槽的數量與肉塊放置卡槽的設置排數相同。

作為本發明的一種優選技術方案，所述簽子貫穿凹槽設置為弧形結構。

作為本發明的一種優選技術方案，所述上壓板上表面位于第二連接座的另一端設有手提把手。

作為本發明的一種優選技術方案，所述底座底部位于四個拐角處設有強力吸盤。

本發明的有益效果：

本發明使用時，先將切好的肉塊依次放置到下肉塊放置板上的肉塊放置卡槽內，再通過手提把手按壓上壓板，且將活動卡扣卡在卡環內，進一步將穿串簽子依次擺放在固定導簽板和移動導簽板上相同的卡簽槽內，再進一步通過操作按壓主桿，在按壓主桿和按壓副桿的作用下將移動壓簽板向肉塊放置機構的方向推動，從而完成穿串加工，最后將穿串加工完畢的肉串取出即可。

本發明具有結構設計合理，使用簡單，制備成本低和清洗方便，將肉塊放置機構和壓簽機構結合設計，且肉塊放置機構上設有多排肉塊放置卡槽，使得本裝置可以同時進行多個肉串穿串加工，相比傳統的純手工穿串來說，不僅提高了穿串效率，為加工節省了大量人工時間，而且可以避免穿串過程中容易被鐵釬扎到手和二次污染的問題，同時在肉塊放置機構上增添的活動卡扣和卡環結構實際，能夠實現使用一只手就可以輕松的操作本裝置。

附圖說明：

為了易于說明，本發明由下述的具體實施及附圖作以詳細描述。

圖1為本發明的主視圖；

圖2為本發明的俯視圖；

圖3為本發明移動導簽板的結構示意圖。