[發明專利]雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置

在審

• 申請號: 201711402598.7
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN108112642A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發明（設計）人: 劉倩利;徐婉月;宋彬山
• 申請（專利權）人: 山東省濰坊市省工食品機械科技有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B1/42;A21B3/00;B08B1/02
• 代理公司: 濰坊博強專利代理有限公司 37244
• 代理人: 趙玉峰

本發明公開了一種雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置，包括機架，所述機架上轉動安裝有擺座，所述擺座上安裝有端部伸至烙餅鏈板處的清理刷，所述機架上還安裝有驅動所述擺座往復擺動的驅動裝置。在驅動裝置的驅動下，擺座往復擺動，從而驅動擺座上安裝的清理刷往復擺動，通過清理刷及時有效的清理烙餅輸送加熱鏈板上粘附的面粉、避免粘附在烙餅輸送加熱鏈板上的面粉受熱變得焦糊后散發出焦糊味，保證了面餅的烙制。

技術領域

本發明涉及一種食品加工設備，尤其涉及面餅烙制加工中使用的雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置。

背景技術

目前自動搟餅采用多層上下設置的烙餅輸送加熱鏈板輸送搟制后面餅，各層烙餅輸送加熱鏈板分別對應設有加熱系統來加熱相應的烙餅輸送加熱鏈板，通過加熱后烙餅輸送加熱鏈板對輸送的面餅進行烙制。因為在面餅搟制中會不可避免的附著有面粉，雖然經過搟餅機清掃系統清掃，仍然會有部分面粉附著在面餅上，這樣在面餅進行烙制輸送時，面餅上附著的這部分面粉就會掉落并粘附在烙餅輸送加熱鏈板上，如果這部分粘附在烙餅輸送加熱鏈板上的面粉不及時清理，受烙餅輸送加熱鏈板高溫高熱的影響，這部分粘附在烙餅輸送加熱鏈板上的面粉就會變得焦糊，散發出焦糊味，影響面餅的烙制。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種能夠及時有效的清理烙餅輸送加熱鏈板上粘附的面粉、保證面餅烙制的雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置，包括機架，所述機架上轉動安裝有擺座，所述擺座上安裝有端部伸至烙餅鏈板處的清理刷，所述機架上還安裝有驅動所述擺座往復擺動的驅動裝置。

作為優選的技術方案，所述驅動裝置包括所述機架上通過轉軸轉動安裝的曲柄輪，所述曲柄輪上設有圓柱銷，所述擺座上安裝有連桿，所述連桿連接有與所述圓柱銷對應的擺叉，所述擺座連接有回位彈簧。

作為優選的技術方案，所述驅動裝置包括所述機架上通過兩轉軸分別轉動安裝的兩曲柄輪，兩所述曲柄輪上下錯開設置且轉向相反，所述擺座上安裝有連桿，所述連桿連接有擺叉，所述擺叉伸入兩所述曲柄輪之間，兩所述曲柄輪是分別設有與所述擺叉對應的圓柱銷，所述擺座連接有兩定位彈簧。

作為優選的技術方案，兩所述轉軸之間通過一對齒輪傳動連接。

作為優選的技術方案，所述機架上設有支座，所述擺座轉動安裝在所述支座上，所述擺座設有穿孔，所述連桿穿過所述穿孔并設有鎖止螺母。

作為優選的技術方案，所述支座上設有擺座擺動限位銷。

由于采用了上述技術方案的雙向驅動式烙餅面補擺動清理裝置，包括機架，所述機架上轉動安裝有擺座，所述擺座上安裝有端部伸至烙餅鏈板處的清理刷，所述機架上還安裝有驅動所述擺座往復擺動的驅動裝置。在驅動裝置的驅動下，擺座往復擺動，從而驅動擺座上安裝的清理刷往復擺動，通過清理刷及時有效的清理烙餅輸送加熱鏈板上粘附的面粉、避免粘附在烙餅輸送加熱鏈板上的面粉受熱變得焦糊后散發出焦糊味，保證了面餅的烙制。

附圖說明

以下附圖僅旨在于對本發明做示意性說明和解釋，并不限定本發明的范圍。其中：

圖1是本發明的結構示意圖；

圖2是本發明的驅動裝置一實施例的工作原理圖；

圖3是本發明的驅動裝置另一實施例的結構示意圖；

圖4是本發明的驅動裝置另一實施例的工作原理圖。

圖中：1-機架；11-烙餅輸送加熱鏈板；2-支座；21-擺座；22-連桿；23-擺叉；3-動力系統；31-轉軸；32-曲柄輪；33-圓柱銷；34-齒輪；4-回位彈簧；5-擺座擺動限位銷；6-定位彈簧；7-清理刷。

具體實施方式