[發明專利]一種天然食用色素鹽藻綠的制備方法及其應用

有效

• 申請號: 201711383310.6
• 申請日: 2017-12-20
• 公開（公告）號: CN108276797B
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 馮書營;杜景霞;李愛芳;張小娟;梁高峰;郝雪琴;宋冠男;葉曉君
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/00;A23L5/46;A61K8/9722;C09D7/63
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 張隨

本發明涉及一種天然食用色素鹽藻綠的制備方法及應用，屬于色素領域，所述鹽藻綠從鹽藻中提取制得，制備方法包括以下步驟：海水養殖鹽藻至對數生長期，經除雜后沉淀，洗滌后收集鹽藻細胞；將鹽藻細胞80?120MPa高壓破碎，再加入75?85℃的溫水浸泡4?6h，靜置，收集上清和沉淀；在沉淀中加乙醇溶液溶解，攪拌后再加入75?85℃的溫水浸泡4?6h，敞口蒸發過夜，得抽提液；將上清和抽提液混合，噴霧干藻，得天然色素鹽藻綠。該方法制備鹽藻綠產量高、生產成本低，加工過程低碳、節能，過程中不添加任何酸堿，對環境安全、環保、無毒副殘留，屬于友好型工藝，制備的鹽藻綠可廣泛應用于食品或化妝品等領域。

技術領域

本發明屬于色素領域，具體涉及一種天然食用色素，更具體地，涉及一種天然食用色素鹽藻綠的制備方法及其應用。

背景技術

食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種，天然色素相對于人工合成色素而言，其安全性高，無毒害作用，且具有一定的營養和保健作用。當前，隨著人類健康意識的增強，開發綠色天然的色素資源越來越受到人們的重視。鹽藻是生活在咸水中的一種單細胞真核藻類，其自身具有諸多特殊的優點：包括其本身富含β-胡蘿卜素、維生素和蛋白質等70多種礦物質和微量元素成份，具有極高的營養價值；同時鹽藻本身具提高機體免疫力和抵抗力的作用，可直接作為天然保健品得以應用；另外鹽藻培養經濟廉價，可直接采用開放式培養，且無季節性生長限制，生產成本低。因此，利用鹽藻的獨特性進行食用色素的制備，不僅能夠作為食品添加劑在各類食品領域得以應用，而且該色素營養元素含量比例與人體的體液相吻合，有利于調節體液系統的平衡與穩定，發揮出很好的營養保健作用，這是其它色素所不具備的優勢所在。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的一在于提供一種天然食用色素鹽藻綠的制備方法，目的二在于提供所述天然食用色素鹽藻綠在食品及其化妝品領域等方面的應用。

一種天然食用色素鹽藻綠的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、鹽藻的養殖、過濾、洗滌與收集：采用開放式天然海水養殖，培養鹽藻細胞至對數生長期，將鹽藻細胞逐級過濾除雜后進行沉淀，再采用淡水洗滌，離心收集鹽藻細胞，備用；

步驟二、鹽藻的破碎與抽提：將收集的鹽藻細胞在80-120MPa的壓力條件下進行高壓破碎，破碎后加入75-85℃的溫水浸泡4-6小時，然后靜置6-8h，分別收集上層液體和下層沉淀；

步驟三、乙醇抽提：在收集的下層沉淀中加入85-95%的乙醇水溶液進行溶解，攪拌2-4h，加入75-85℃的溫水水浴4-6h，敞口蒸發過夜，得抽提液；

步驟四、噴霧干燥：將步驟二收集的上層液體和步驟三所得抽提液混合均勻，噴霧干燥，得深綠色或墨綠色粉末，即為天然色素鹽藻綠。

進一步的，步驟二所述高壓破碎前，利用淡水將收集的鹽藻細胞濕重調整為100-200g/L。

進一步的，所述淡水為含鹽量小于500mg /L的水。

進一步的，步驟四所述噴霧干燥的霧化方式為離心式，進風溫度為120℃，排風溫度為60℃。

本發明還保護利用上述制備方法制備的天然色素鹽藻綠。

本發明另外還保護所述天然色素鹽藻綠在食品領域和化妝品領域中的應用。

本發明另外還保護所述天然色素鹽藻綠在染料領域中的應用。

本發明另外還保護所述天然色素鹽藻綠在油漆裝飾領域中的應用。

本發明的有益效果：