[發(fā)明專利]一種南瓜果膠的提取方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711376322.6 | 申請日： | 2017-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN109929051A | 公開（公告）日： | 2019-06-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蘇潔萌 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇潔萌 |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 710000 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 脫色 南瓜果膠 食品加工技術(shù)領(lǐng)域 預(yù)處理 鹽酸溶液浸泡 活性炭粉末 趁熱過濾 反復(fù)操作 恒溫水浴 提取效率 成糊狀 無色 抽濾 醇析 碾壓 保溫 南瓜 過濾 濃縮 | ||
1.一種南瓜果膠的提取方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)對南瓜進(jìn)行預(yù)處理后碾壓成糊狀；
(2)將糊狀南瓜用一定濃度的鹽酸溶液浸泡后于恒溫水浴中保溫50-80min；
(3)趁熱過濾，收集濾液，重復(fù)多次步驟(2)，合并濾液；
(4)在濾液中加入適量的活性炭粉末，于70-75℃下脫色20-30min后趁熱抽濾，收集濾液，反復(fù)操作，直至濾液為無色；
(5)將脫色后的濾液進(jìn)行濃縮，至濾液體積的1/4-1/5后，冷卻；
(6)將冷卻后的濃縮液用在不斷攪拌下加入無水乙醇進(jìn)行醇析，無水乙醇的加入量為濃縮液體積的1-1.5倍，靜置，直至無絮狀物析出，過濾后即得濕果膠；
(7)將濕果膠于40-50℃下干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜果膠的提取方法，其特征在于：所述步驟(1)的預(yù)處理步驟具體包括：首先將南瓜清洗除塵去雜，然后將南瓜于90-100℃下蒸煮20-30min，接著將南瓜冷卻后碾壓成糊狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜果膠的提取方法，其特征在于：所述步驟(2)中鹽酸溶液的摩爾濃度為0.2-0.6mol/L，調(diào)節(jié)南瓜粉末鹽酸溶液的pH為2.5-3.0，所述水浴的溫度為80-85℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜果膠的提取方法，其特征在于：所述步驟(3)中重復(fù)多次步驟(2)中的多次為3次，且南瓜粉末鹽酸溶液的pH逐次減少，分別為2.0-2.5、1.8-2.0、1.5-1.7。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜果膠的提取方法，其特征在于：所述步驟(4)活性炭粉末的加入量為1.0-1.5％。
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