[發明專利]一種連續相變萃取羅非魚皮油的方法

在審

• 申請號: 201711375278.7
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN108004017A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 曹庸;劉飛;李敏雄;郭斌
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10
• 代理公司: 張家界市慧誠商標專利事務所 43209
• 代理人: 高紅旺

本發明提供一種連續相變萃取羅非魚皮油的方法，其采用連續相變萃取工藝，萃取條件為：述萃取劑為丁烷，料液比10g：30～75ml，萃取溫度60℃～100℃，萃取壓力0.1～1Mpa萃取劑流速200～350L/h，連續萃取130～200min，解析溫度50～60℃，解析壓力0～0.1Mpa。本發明萃取高效、產品無溶劑殘留、香氣成分保留率高的優點，而且萃取壓力和解析壓力比超臨界低、同時又具有常規溶劑萃取容積大、批處理量大、生產成本低等特點，所得的羅非魚皮油為橙黃色，香氣濃郁，腥味較淡，其功效成分DHA含量可達≥50%。

技術領域

本發明屬于動物油脂提取技術領域，尤其涉及一種羅非魚皮油的提取方法。

背景技術

羅非魚食性廣泛，生長迅速，耐低氧，生長溫度16～38℃，繁殖強，廣東氣候非常適宜羅非魚大規模養殖，廣東茂名市被中國水產流通與加工協會授予“中國羅非魚之都”稱號，羅非魚年產量巨大，生產加工過程產生大量副產物，大多未被有效利用，既浪費資源，又污染環境。利用羅非魚的副產物生產魚油，提高產品附加值，產生經濟效益。

魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸，具有抗炎、調節血脂等健康益處。ω-3系多不飽和脂肪酸中EPA、DHA具有抗炎、抑制過敏反應和腫瘤生長，預防心腦血管疾病，增強記憶力，促進嬰兒視網膜發育，預防老年癡呆癥等多種生理功能。因此，魚油具有很高的營養價值和廣泛的開發利用前景。

目前魚油的提取主要采用壓榨法、蒸煮法、有機溶劑法、淡堿水解法、酶解法、超臨界流體萃取法。機械壓榨法壓榨時間長、出油率低、雜質多、油品質差，現在很少用；蒸煮法，溫度高對脂肪質量影響大，提取率低，耗能大；有機溶劑法存在時間長、效率低、溶劑消耗量大，且易造成產品中溶劑殘留等一系列的問題；酶解法耗時長，成本高；而超臨界流體萃取法對儀器設備要求高，工藝流程復雜，且設備容積小、造價高、能耗大，不適合大規模工業化連續性生產。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種提取率高、油脂質量好、安全、環保、成本低，適合大規模工業化生產的連續相變萃取羅非魚皮油的方法。

為解決上述問題，本發明所提供的一種連續相變萃取羅非魚皮油的方法，包括：將烘干的羅非魚皮原料裝入萃取釜中，將萃取劑壓縮液體后流經萃取釜，連續萃取羅非魚皮油，然后流進解析釜中，萃取劑通過加熱、減壓使萃取劑相變為氣體，再通過即時壓縮，變為液體再流經萃取釜，對物料再次萃取，如此循環多次，其特征在于，所述萃取劑為丁烷，料液比10g：30～75ml，萃取溫度60℃～100℃，萃取壓力0.1～1Mpa萃取劑流速200～350L/h，連續萃取130～200min，解析溫度50～60℃，解析壓力0～0.1Mpa。

作為優化，所述羅非魚皮烘干溫度40℃，烘干后含水量15 ～30%，粉碎。

作為優化，最佳萃取條件為：料液比為10g：50ml，萃取溫度45℃、萃取壓力0.2Mpa，萃取劑流速350L/h，連續萃取時間150min，解析溫度50℃，解析壓力0.1Mpa。

本發明所采用的連續相變萃取技術是指萃取劑在低于其臨界壓力和臨界溫度條件下壓縮成液體，流經萃取釜對物料進行萃取后，在解析釜中相變為氣體，其中萃取到的物質落放入解析釜，解析后的氣體再經過壓縮成液體，再次流經萃取釜，對物料進行反復萃取的過程，可連續多次對物料進行動態、高效萃取。與傳統的溶劑及超臨界萃取技術相比，連續相變萃取即具超臨界萃取高效、產品無溶劑殘留、香氣成分保留率高的優點，而且萃取壓力和解析壓力比超臨界低、同時又具有常規溶劑萃取容積大、批處理量大、生產成本低等特點。

本發明與現有技術相比具有以下優點：

1、由于本發明采用我國資源豐富、品質最好的羅非魚皮為原料，因此，有效地降低了生產成本。