[發明專利]香港牡蠣分段式高效養殖方法

有效

• 申請號: 201711373547.6
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN108112518B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 李瓊珍;羅幫;張興志;張立;官俊良;彭金霞;何蘋萍;韋嬪媛
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區水產科學研究院
• 主分類號: A01K61/54
• 分類號: A01K61/54
• 代理公司: 南寧深之意專利代理事務所(特殊普通合伙) 45123
• 代理人: 盧穎

本發明提供了一種香港牡蠣分段式高效養殖方法，包括采苗、中培育苗、保苗和育肥工序，采用了夏季低鹽海區沉排采苗?秋冬季高鹽海區快速中培育苗?春季低鹽海區保苗?秋冬季高鹽海區快速育肥的養殖模式，快速獲得了達到上市規格的肥蠔。本發明規避了沉排采苗區春季死亡的風險，提高了保苗成活率。經過高鹽海區快速育苗階段，8個月齡苗種即可達到原來的2年齡苗規格，中蠔苗種培育時間縮短了16個月。縮短了養殖周期，提高了苗種成活率高，香港牡蠣生長規格大，具有較好的經濟效益。

技術領域

本發明屬于現代海洋農業中貝類養殖技術領域，涉及一種香港牡蠣分段式高效養殖方法。

背景技術

香港牡蠣Crassostrea hongkongensis是一種重要的海洋生物資源，肉味鮮美，營養價值高，含有豐富的氨基酸、糖元、維生素及微量元素，素有“海中牛奶”的美譽。香港牡蠣與其它牡蠣種類相比較，其價值主要體現在體大肉肥、味道鮮美；其市場價值遠高于其它種類牡蠣，深受廣東、廣西、港澳及東南亞一些國家消費者青睞。

近年來香港牡蠣傳統養殖模式面臨兩個關鍵技術問題：一是養殖周期長，傳統養殖模式在低鹽區采苗，中低鹽區中培保苗24個月，然后髙鹽區育肥6個月，自采苗至養殖到上市規格需花約3年時間，培育周期長；二是中培保苗期間，會經歷2輪繁殖期（每年4-9月份），遇到干旱少雨或雨季遲來年份，繁殖期易發生牡蠣大面積死亡，保苗成功率低至20%。

因此亟需一種高效的香港牡蠣養殖技術，以克服香港牡蠣養殖周期長、保苗成功率低等問題。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供了一種培育周期短、成活率高的香港牡蠣分段式高效養殖方法。

為了實現上述發明目的，本發明的技術方案如下：

香港牡蠣分段式高效養殖方法，包括采苗、中培育苗、保苗和育肥工序，采用了夏季低鹽海區沉排采苗-秋冬季高鹽海區快速中培育苗-春季低鹽海區保苗-秋冬季高鹽海區快速育肥的養殖模式，快速獲得了達到上市規格的肥蠔，主要操作步驟如下：

（1）采苗：于夏季5-6月份，監測水體中幼體數量，當低鹽海區牡蠣采苗區幼蟲密度達到高峰期時，投放沉排附著器進行采苗；

（2）中培育苗：于秋季9月份采苗期結束后，將低鹽海區所采的幼苗移至高鹽海區的浮筏上繼續養殖，直至次年3月達到中蠔規格；

（3）保苗：于春季4月份將高鹽區中蠔遷移至低鹽海區繼續養殖至9月份；

（4）育肥：于冬季10月份再將低鹽海區保苗的中蠔移至高鹽海區育肥，經過5-6個月育肥后即可獲得達到上市規格的肥蠔。

以上所述的高鹽海區和低鹽海區依據3-5月份海區鹽度變化范圍而定，其中，每日最高潮鹽度值≥28.0‰，最低潮鹽度值≥20.0‰為高鹽海區區；每日最高潮鹽度值20‰，最低潮鹽度值9.0‰為低鹽海區。

以上所述的高峰期為幼苗密度達到20000個/m³。

以上步驟（2）中所述的中蠔規格為蠣苗殼高4-5cm。

以上步驟（4）中所述的肥蠔的規格為牡蠣殼高8-10cm。

通過研究發現，高鹽海區香港牡蠣生長發育更快，且于春季成貝、外套膜肥厚，適合香港牡蠣快速中培育苗和育肥；香港牡蠣繁殖期大面積死亡的原因是由于養殖海區鹽度過高，缺少外來淡水刺激，精卵不能正常排放，從而造成香港牡蠣春季大面積死亡。根據以上研究結果，由此建立了適合香港牡蠣的夏季低鹽海區沉排采苗-秋冬季高鹽海區浮排育苗、育肥-春夏季低鹽區保苗的高效養殖模式。

相對于現有技術，本發明具有的優點如下：