[發明專利]一種油炸花生加工裝置

有效

• 申請號: 201711370473.0
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN107821497B
• 公開（公告）日: 2019-08-09
• 發明（設計）人: 蘇杭;呂騰
• 申請（專利權）人: 泗水縣錦川花生食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種油炸花生加工裝置，包括炸鍋體，所述炸鍋體內部下方固定連接有下隔板，下隔板下方固定連接有電加熱盤，所述電加熱盤下方開設有檢修孔，檢修孔下方通過螺栓固定連接有散熱擋板，散熱擋板上方開設有若干散熱孔，所述炸鍋體左側固定連接有連接插頭，連接插頭與電加熱盤電性連接；所述炸鍋體左側中部固定連接有電機安裝架，電機安裝架上方固定連接有電機，電機輸出端固定連接有限位傳動軸。與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明結構簡單，使用方便，用于花生的炸制，在炸花生的時候能夠更加直觀清楚地了解花生的炸制情況，此外裝置在炸制之后能夠將花生表面的油濾凈，避免花生含油過多，值得推廣。

技術領域

本發明涉及一種食品加工設備，具體是一種油炸花生加工裝置。

背景技術

花生：薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有棱，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。

落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50％，含氮物質20-30％，淀粉8-21％，纖維素2-5％，水分5-8％，灰分2-4％，維生素等。

油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品，屬于家常菜，下酒菜。喝酒時人常選擇這道菜作為下酒菜。傳統的油炸花生直接用鍋炸制，適合小批量加工，當花生較多時則較為不便，難以時刻了解花生的炸制狀態。為此本領域技術人員提出了一種油炸花生加工裝置，以解決上述背景中提出的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種油炸花生加工裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種油炸花生加工裝置，包括炸鍋體，所述炸鍋體內部下方固定連接有下隔板，下隔板下方固定連接有電加熱盤，所述電加熱盤下方開設有檢修孔，檢修孔下方通過螺栓固定連接有散熱擋板，散熱擋板上方開設有若干散熱孔，所述炸鍋體左側固定連接有連接插頭，連接插頭與電加熱盤電性連接；所述炸鍋體左側中部固定連接有電機安裝架，電機安裝架上方固定連接有電機，電機輸出端固定連接有限位傳動軸，所述限位傳動軸穿過炸鍋體并與炸鍋體通過軸承轉動連接，所述限位傳動軸為螺紋軸，限位傳動軸外側螺紋連接有翻炒裝置；所述下隔板上方中部固定連接有轉動鉸鏈，轉動鉸鏈上方轉動連接有若干傾斜連桿，傾斜連桿之間的間距為5mm，所述傾斜連桿右側均固定連接有水平滯留桿，所述水平滯留桿右端固定連接有縱向連桿，縱向連桿頂部轉動連接有調節掛鉤，調節掛鉤與炸鍋體側壁相配合；所述炸鍋體左上方固定連接有濾油板，濾油板右側垂直固定連接有側擋板，所述濾油板下方開設有若干濾油孔。

作為本發明進一步的方案：所述炸鍋體底部左右對稱固定連接有支撐墊，支撐墊為硬質橡膠，所述支撐墊通過螺栓與炸鍋體固定連接。

作為本發明再進一步的方案：所述翻炒裝置包括限位板，限位板與炸鍋體前后側壁滑動連接，限位板中部開設有傳動螺孔，所述傳動螺孔與限位傳動軸螺紋連接，限位板下方固定連接有若干翻炒齒。

作為本發明再進一步的方案：所述濾油孔直徑為2mm。

作為本發明再進一步的方案：所述限位傳動軸右端位于水平滯留桿中部上方。

作為本發明再進一步的方案：所述電機為調速電機，電機與連接插頭電連接。

作為本發明再進一步的方案：所述炸鍋體采用鋼材支撐。