[發明專利]一種安全食品添加劑

在審

• 申請號: 201711356256.6
• 申請日: 2017-12-16
• 公開（公告）號: CN108013435A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 張山;韋東林
• 申請（專利權）人: 柳州市晟鉑貿易有限公司
• 主分類號: A23L29/00
• 分類號: A23L29/00;A23L29/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種食品領域，具體涉及一種安全食品添加劑，包括枸杞粉、葛根粉、黨參末、麥芽糖糊精、生物黃酮、β?胡蘿卜素、海藻糖、木聚糖酶，其重量份數比如下：枸杞粉5?10份、葛根粉3?8份、黨參末4?9份、麥芽糖糊精2?6份、生物黃酮1?3份、β?胡蘿卜素7?15份、海藻糖5?10份、木聚糖酶3?7份，食品添加劑中還包括質量份數比為0.01?0.05份的葉黃素。本發明提供的食品添加劑中包括多種著色劑、抗結塊劑、防腐劑等，可以對食物進行全面的添加，提高食物的口感、色澤和保鮮性能，而且本發明提供的食品添加劑成本低廉，使用簡單、安全性強。

技術領域

本發明涉及一種食品領域，具體涉及一種安全食品添加劑。

背景技術

隨著近期食品添加劑問題的不斷出現，各種食品添加劑成為了人們關注的焦點。食品的安全問題成為了人們關注的焦點。現有的食品添加劑有很多，例如傳統的礬和堿容易引起過敏反應也被廣泛關注。由于礬容易造成胃勃膜的不良反應，而堿會破壞食物中的維生素。而礬和堿廣泛應用與各種面食中，例如油條中添加礬；饅頭、包子中添加堿。因此，迫切需要安全的替代的食品添加劑。

作為添加劑加入功能食品用于降低血脂、防止身體節律的失調、減輕和改善身體節律失調帶來的倦怠感、疲勞感。但是在可食用添加劑的使用上主由于對可食用添加劑安全性認識的誤區，人們往往認為天然的可食用添加劑比人工化學合成的安全，實際許多天然產品的毒性因目前的檢測手段，檢測的內容所限，尚不能做出準確的判斷，而且，就已檢測出的結果比較，天然可食用添加劑并不比合成的毒性小。所以添加劑中各個成份量的多少決定了其添加劑的安全程度。

發明內容

針對上述技術問題，本發明的目的在于提供一種安全食品添加劑， 能提供食品品所需的穩定性、安全性。

本發明所要解決的技術方案如下：

一種安全食品添加劑，包括枸杞粉、葛根粉、黨參末、麥芽糖糊精、生物黃酮、β-胡蘿卜素、海藻糖、木聚糖酶，其重量份數比如下：

枸杞粉5-10份

葛根粉3-8份

黨參末4-9份

麥芽糖糊精2-6份

生物黃酮1-3份

β-胡蘿卜素7-15份

海藻糖5-10份

木聚糖酶3-7份。

優選地，安全食品添加劑，包括枸杞粉、葛根粉、黨參末、麥芽糖糊精、生物黃酮、β-胡蘿卜素、海藻糖、木聚糖酶，其重量份數比如下：

枸杞粉7份

葛根粉6份

黨參末7份

麥芽糖糊精4份

生物黃酮2份

β-胡蘿卜素11份

海藻糖8份

木聚糖酶5份。

優選地，安全食品添加劑，包括枸杞粉、葛根粉、黨參末、麥芽糖糊精、生物黃酮、β-胡蘿卜素、海藻糖、木聚糖酶，其重量份數比如下：

枸杞粉5份

葛根粉7份

黨參末4份

麥芽糖糊精6份

生物黃酮1份

β-胡蘿卜素14份

海藻糖5份

木聚糖酶7份。