[發明專利]一種蘿卜餅及其加工方法在審
| 申請號： | 201711354682.6 | 申請日： | 2017-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN107821533A | 公開（公告）日： | 2018-03-23 |
| 發明（設計）人： | 黃勇輝 | 申請（專利權）人： | 黃勇輝 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京久維律師事務所11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 525000 廣東省茂*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘿卜 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘿卜餅，其特征在于：按重量份包括20％的干蘿卜絲、20％的面粉、10％的白糖、10％的食用油、10％的山楂、10％的陳皮和20％的水。
2.一種蘿卜餅的加工方法，包括以下步驟：
a、先將所述20％重量份的面粉、10％重量份的白糖、10％重量份的食用油和20％重量份的水攪拌混合并揉成面團；
b、然后將所述10％重量份的山楂、10％重量份的陳皮碾磨碎呈粉狀與20％重量份的干蘿卜絲摻雜后包裹在步驟a中揉成的面團中；
c、將步驟b中摻雜包裹有山楂粉、陳皮粉和干蘿卜絲的面團切塊并在180℃高溫下烘烤；
d、對烘烤后的摻雜包裹有山楂粉、陳皮粉和干蘿卜絲的切塊面團進行冷卻，制成蘿卜餅，并包裝。
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