[發明專利]一種利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法

在審

• 申請號: 201711344444.7
• 申請日: 2017-12-15
• 公開（公告）號: CN108142673A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 劉楊;李秉業;李洪久;張偉偉
• 申請（專利權）人: 山東天博食品配料有限公司
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K10/12
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 韓曉梅

1.一種利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：步驟如下：

取原料總質量20-80％的發酵牛血酶解液、原料總質量0.5-5％的還原糖、原料總質量0.5-5％的氨基酸、原料總質量2-5％的玉米淀粉、原料總質量2-5％的酵母抽提物，混合后不足100％的，剩余部分加水補足至100％，進行熱反應，溫度為100-110℃，反應時間為1-3h，然后冷卻至室溫，即可得到熱反應型寵物誘食劑。

2.根據權利要求1所述的利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：所述還原糖為葡萄糖、木糖、核糖中兩種或兩種以上的混合物。

3.根據權利要求1所述的利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：所述氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、L-甲硫氨酸、天冬氨酸、精氨酸、L-半胱氨酸鹽酸鹽中的兩種或兩種以上的混合物。

4.根據權利要求1所述的利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：所述熱反應型寵物誘食劑在使用時，按寵物食品總重量1％～5％的比例噴涂熱反應型寵物誘食劑即可。

5.根據權利要求1至4任一項所述的利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：所述發酵牛血酶解液的制備方法如下：

⑴發酵

將牛血與玉米粉混合，攪拌均勻，作為牛血培養基，其中牛血的用量為總質量的50％～80％，進行滅菌，溫度為121℃，時間為20min，冷卻至室溫，備用；

從試管斜面上挑取釀酒酵母一環，接種到種子培養基，20～40℃培養2天后，每4h測定OD₆₀₀值，即600nm波長下測定菌密度，OD₆₀₀值達到0.8～1.5時，即得到液體種子，將液體種子倒入牛血培養基中，接種量為3～15％，混合均勻，進行發酵，發酵溫度25～35℃，發酵時間12～36h，加牛血重量1/4的水，并翻料1次，二次升溫，至35～45℃，保持24～48h，得發酵牛血；

⑵酶解

取步驟⑴的發酵牛血，進行粉碎，加入發酵牛血相同重量的水，過膠體磨，勻漿，使用1mol/L氫氧化鈉溶液或1mol/L鹽酸溶液調節pH至6.0～7.0，添加0.1～1％(以發酵牛血重量計)的木瓜蛋白酶，保持1～3h，升溫至90～100℃，保持5～15min，即得發酵牛血酶解液。

6.根據權利要求5所述的利用發酵牛血制備熱反應型寵物誘食劑的方法，其特征在于：所述步驟⑴中種子培養基為：

葡萄糖10g，蛋白胨5g，硫酸鎂1g，磷酸二氫鉀1g，水1000ml，pH自然。