[發(fā)明專利]一種高純度甘露次亞聚糖的制備方法及其應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711341567.5
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN107955826A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 應(yīng)燁;錢金宏;盧曉會;錢乾
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波拜爾瑪生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C08B37/00;A61P35/00
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本發(fā)明公開了一種高純度甘露次亞聚糖，所述高純度甘露次亞聚糖由魔芋精粉通過β?甘露聚糖酶可控酶解后產(chǎn)生，并經(jīng)過純化得到的重均分子量為60000~65000Da的多糖體系。將該多糖體系制成相應(yīng)產(chǎn)品或應(yīng)用于抗腫瘤產(chǎn)品中服用，對腫瘤具有明顯的抑制作用；將這些甘露次亞聚糖進(jìn)行硫酸酯化衍生化處理，制成相應(yīng)產(chǎn)品或應(yīng)用于抗病毒產(chǎn)品中，具有很好的廣譜抗病毒效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物化工領(lǐng)域，具體涉及一種高純度甘露次亞聚糖的制備方法及其在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

近年來國內(nèi)外對于功能性多糖的研究非常活躍，許多發(fā)達(dá)國家已將多種多糖類產(chǎn)品定為特定保健食品 ，用以防治肥胖、高血糖 、高血脂 、動脈硬化及冠心病等病癥。

魔芋葡甘露聚糖（KGM）是D-葡萄糖和D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵結(jié)合形成的多糖，其平均聚合度介于 1000～10000 之間。由于KGM存在分子聚合度較高，粘性較大，溶解度較小等缺陷，因此在一定程度上限制了天然KGM的應(yīng)用。

KGM經(jīng)降解可以生成不同聚合度的葡甘聚糖，其中甘露低聚糖是聚合度較低的一類糖，其糖分子的聚合度在2-10個(gè)糖，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、化工和醫(yī)藥等領(lǐng)域。

中國專利（申請?zhí)枮?01310022943.X）公開了一種協(xié)同制備中聚合度魔芋葡甘聚糖的方法，提到了一種中聚合度KGM ，其聚合度介于100～900 之間，該糖在保持了KGM 原有特性的前提下，降低了 KGM 水溶膠的粘度，并使得 KGM 溶解度得到有效的增加，但是該方法采用的是輻照降解葡甘聚糖，輻照時(shí)間長，且每次試驗(yàn)處理量較小，不利于規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)。

中國專利（申請?zhí)枮?01110309468.5）公開了一種不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制備方法，提出了將葡甘聚糖降解為不同分子量的酶解物，但是并未明確酶解物的聚合度，也未界定不同分子段的酶解物的功能特性，并且工藝簡單，只經(jīng)過初步醇沉分離，產(chǎn)品的純度較低。

中國專利（申請?zhí)?01210331680.6）公開了一種高生物利用度的魔芋膳食纖維食品及其制備方法，所述魔芋膳食纖維食品是由魔芋粉降解后，所產(chǎn)生的分子量小于52650的全部降解產(chǎn)物混合所組成，其中包含寡糖和聚合度2-65的葡甘聚糖，混合物的各組分分子量呈梯度，具體方法是：將一種較大分子量降解產(chǎn)物與一種較小分子量的降解產(chǎn)物混合制得，其中定義分子量在5265—52650之間的為較大分子量，分子量小于5265的為較小分子量;其中較大分子量降解產(chǎn)物由酸法降解制備得到，該專利還對其在腸道菌群的調(diào)節(jié)作用方面進(jìn)行了研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種高純度甘露次亞聚糖，所述高純度甘露次亞聚糖由魔芋精粉通過β-甘露聚糖酶可控精準(zhǔn)酶解得到由300-325個(gè)單糖通過β-1，4糖苷鍵連接形成的聚合物，并經(jīng)過純化得到的重均分子量為60000~65000Da的多糖體系。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種高純度甘露次亞聚糖粉的制備方法，依次包括以下步驟：

（1）酶解罐中按生產(chǎn)比例加水，控制溫度為30-50℃，向酶解罐中投入中性β-甘露聚糖酶，然后稱取魔芋精粉均勻投放于酶解罐中，控制酶解罐內(nèi)物料pH為 6.0-7.5，隨著酶解時(shí)間推進(jìn)，酶解液黏度快速下降，當(dāng)設(shè)置在酶解罐上的黏度實(shí)時(shí)檢測裝置檢測到酶解液的黏度達(dá)到1100-1200mpa.s時(shí)，立即滅酶，滅酶時(shí)間為20-30min,冷卻；所述酶解罐設(shè)置有快速自動檢測物料粘度裝置；

（2）微濾除雜，利用陶瓷膜進(jìn)行微濾處理得到過濾液，所述陶瓷膜膜孔徑0.2μm，工作壓力為：0.01-0.2MPa；

（3）一級超濾，使用截留分子量為65000Da的陶瓷超濾膜對上述過濾液進(jìn)行超濾，工作條件為：溫度20-30℃，壓力為0.1-0.12MPa，物料流速為400L-450L/h，分別得到濾出液1和截留液2；