[發明專利]一種香甜麻辣味油炸紫薯條

在審

• 申請號: 201711325381.0
• 申請日: 2017-12-13
• 公開（公告）號: CN108094970A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 王偉
• 申請（專利權）人: 徐州沐陽生物科技發展有限公司
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種香甜麻辣味油炸紫薯條，屬于食品加工技術領域，按重量份數組分的成分包括：紫薯條50?85份、水果味天然香精0.7?1.4份、蔥油3?5份、大蒜油3?8份、味精2?6份、食鹽3?5份、白糖1.5?2.5份、蘋果15?35份、生姜10?35份、蜂蜜3?7份、冰糖4?7份、吉士粉5?13份、孜然粉5?9份、丁香粉0.4?0.8份、胡椒粉5?12份、花椒粉3?7份、辣椒粉3?6份、芝麻油3?6份、干果粉5?10份、葡萄糖6?8份，該紫薯條麻辣香甜、口感香脆、營養豐富，有利市場的銷售。

技術領域

本發明涉及一種香甜麻辣味油炸紫薯條，屬于食品加工技術領域。

背景技術

紫薯條是以紫薯為原料，經過蒸熟去皮、切條狀或切塊狀、烘烤而成。現有的紫薯條不衛生，口味單一，營養成分少且不易被人體吸收，嚴重影響紫薯條的市場銷售。

發明內容

針對現有技術中存在問題，本發明的目的在于提供一種香甜麻辣味油炸紫薯條。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種香甜麻辣味油炸紫薯條，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條50-85份、水果味天然香精0.7-1.4份、蔥油3-5份、大蒜油3-8份、味精2-6份、食鹽3-5份、白糖1.5-2.5份、蘋果15-35份、生姜10-35份、蜂蜜3-7份、冰糖4-7份、吉士粉5-13份、孜然粉5-9份、丁香粉0.4-0.8份、胡椒粉5-12份、花椒粉3-7份、辣椒粉3-6份、芝麻油3-6份、干果粉5-10份、葡萄糖6-8份。

進一步，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條50份、水果味天然香精0.7份、蔥油3份、大蒜油3份、味精2份、食鹽3份、白糖1.5份、蘋果15份、生姜10份、蜂蜜3份、冰糖4份、吉士粉5份、孜然粉5份、丁香粉0.4份、胡椒粉5份、花椒粉3份、辣椒粉3份、芝麻油3份、干果粉5份、葡萄糖6份。

進一步，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條85份、水果味天然香精1.4份、蔥油5份、大蒜油8份、味精6份、食鹽5份、白糖2.5份、蘋果35份、生姜35份、蜂蜜7份、冰糖7份、吉士粉13份、孜然粉9份、丁香粉0.8份、胡椒粉12份、花椒粉7份、辣椒粉6份、芝麻油6份、干果粉10份、葡萄糖8份。

與現有技術相比，本紫薯條麻辣香甜、口感香脆、營養豐富，有利市場的銷售。

具體實施方式

下面對本發明作進一步說明。

一種香甜麻辣味油炸紫薯條，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條50-85份、水果味天然香精0.7-1.4份、蔥油3-5份、大蒜油3-8份、味精2-6份、食鹽3-5份、白糖1.5-2.5份、蘋果15-35份、生姜10-35份、蜂蜜3-7份、冰糖4-7份、吉士粉5-13份、孜然粉5-9份、丁香粉0.4-0.8份、胡椒粉5-12份、花椒粉3-7份、辣椒粉3-6份、芝麻油3-6份、干果粉5-10份、葡萄糖6-8份。

進一步，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條50份、水果味天然香精0.7份、蔥油3份、大蒜油3份、味精2份、食鹽3份、白糖1.5份、蘋果15份、生姜10份、蜂蜜3份、冰糖4份、吉士粉5份、孜然粉5份、丁香粉0.4份、胡椒粉5份、花椒粉3份、辣椒粉3份、芝麻油3份、干果粉5份、葡萄糖6份。

進一步，所述按重量份數組分的成分包括：紫薯條85份、水果味天然香精1.4份、蔥油5份、大蒜油8份、味精6份、食鹽5份、白糖2.5份、蘋果35份、生姜35份、蜂蜜7份、冰糖7份、吉士粉13份、孜然粉9份、丁香粉0.8份、胡椒粉12份、花椒粉7份、辣椒粉6份、芝麻油6份、干果粉10份、葡萄糖8份。