[發(fā)明專利]一種有抗菌作用的無抗發(fā)酵淡水魚料的制作方法及應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711320264.5
• 申請日: 2017-12-12
• 公開（公告）號: CN108157672A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王俊青;惲輝;余忠麗;朱帆;姚繼明;范文君
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽希普生物科技有限公司;湖北希普生物科技有限公司;廣東旺大集團股份有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/12;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/18;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/125;C12R1/72;C12R1/065;C12R1/01
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 譚英強

1.一種有抗菌作用的無抗發(fā)酵淡水魚料的制備方法，其步驟是：將待發(fā)酵的原料進行粉碎；將枯草芽孢桿菌種子液，假絲酵母菌種子液，固氮菌種子液，短雙歧桿菌種子液接種到發(fā)酵料中；調(diào)節(jié)發(fā)酵料的最終水分含量；裝袋封口，控溫發(fā)酵；發(fā)酵完成后，添加輔料，制粒過篩。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，待發(fā)酵的原料由豆粕和蒲公英組成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，待發(fā)酵的原料中，豆粕與蒲公英的質(zhì)量比為(8～9)：(1～2)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，枯草芽孢桿菌種子液的制備方法是：將低溫保藏的枯草芽孢桿菌菌種經(jīng)37℃搖床培養(yǎng)12h活化，活化培養(yǎng)液中含有葡萄糖2％、蛋白胨1.5％、氯化鈉0.5％、牛肉膏0.05％，pH7.0，接種量為1％；將活化的菌種與擴大培養(yǎng)液按10％的接種量接種進行擴大培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)液中含有酵母浸粉2.5％、蔗糖1％、吐溫800.5％、MgSO₄0.02％，pH8.5，37℃培養(yǎng)24h，即為枯草芽孢桿菌種子液。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，假絲酵母菌種子液的制備方法是：將低溫保藏的假絲酵母菌菌種經(jīng)28℃搖床培養(yǎng)18h活化，活化培養(yǎng)液中含有葡萄糖1.5％、酵母粉0.5％、MgSO₄0.25％、K₂HPO₄ 0.5％、KH₂PO₄ 0.5％，pH6.0，接種量為1％；將活化的菌種與擴大培養(yǎng)液按10％的接種量接種進行擴大培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)液中含有葡萄糖12％、(NH₄)SO₄2.0％、尿素1.5％、酵母粉0.25％、MgSO₄0.15％、K₂HPO₄0.05％；pH7.0，30℃培養(yǎng)24h，即為假絲酵母菌種子液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，固氮菌種子液的制備方法是：將低溫保藏的固氮菌菌種經(jīng)30℃搖床培養(yǎng)18h活化，活化培養(yǎng)液中含有甘露醇1.5％、酵母粉0.1％、MgSO₄0.02％、K₂HPO₄ 0.08％、KH₂PO₄ 0.02％、CaSO₄ 0.01％，pH7.5，接種量為1％；將活化的菌株按10％接種量接種到擴大培養(yǎng)液進行擴大培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)液成分與活化培養(yǎng)液相同，30℃培養(yǎng)24h，即為固氮菌種子液。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，短雙歧桿菌種子液的制備方法是：將低溫保藏的短雙歧桿菌菌種經(jīng)37℃搖床培養(yǎng)12h活化；將活化的菌株按10％接種量接種到擴大培養(yǎng)液培養(yǎng)進行擴大培養(yǎng)，37℃培養(yǎng)24h，即為短雙歧桿菌種子液；其中擴大培養(yǎng)液和活化培養(yǎng)液均為MRS培養(yǎng)基。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，發(fā)酵料的最終水分含量為20％～50％。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，輔料由玉米粉和花生粕組成，按質(zhì)量比計玉米粉：花生粕＝7:3。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，枯草芽孢桿菌種子液接種量為1～3％，假絲酵母菌種子液接種量為1～5％，固氮菌種子液接種量為1～3％，短雙歧桿菌種子液接種量為1～5％。