[發(fā)明專利]一種具有胃腸道保健功能的組合物及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711310333.4
• 申請(qǐng)日: 2017-12-11
• 公開（公告）號(hào): CN107836721A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉新旗;王寶強(qiáng);劉祥彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島四季康健生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/18
• 分類號(hào): A23L33/18;A23L33/135;A23L33/15;A23L33/125;A23L2/395
• 代理公司: 北京東方匯眾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11296
• 代理人: 張淑賢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有胃腸道保健功能的組合物及其制備方法。

背景技術(shù)

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)利用生物技術(shù)酶解成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸，大豆肽具有促進(jìn)微生物生長發(fā)育和活躍代謝的作用，而相同組成的氨基酸和大豆蛋白卻沒有這種功效。研究表明：大豆肽能促進(jìn)乳酸菌、雙歧桿菌等菌種的增值，并能促進(jìn)有益代謝產(chǎn)物的分泌，能改善腸道菌群的平衡，起到緩解便秘的作用。

存在于人體皮膚和黏膜表面的大量微生物并非均為致病菌，多數(shù)細(xì)菌甚至對(duì)人體有利，聯(lián)合國食物和農(nóng)業(yè)組織(FAO)及WHO專家組于2001年將這類有益于宿主健康的非致病性微生物稱為益生菌。益生菌是一類通過改善寄主腸道微生態(tài)平衡而有益于寄主的一類微生物，是人類腸道的重要生理菌，能夠促進(jìn)腸道內(nèi)微生物菌群的生態(tài)平衡，具有改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、促進(jìn)腸道中有益菌的增殖，抑制有害菌的生長、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方面起到了積極的作用。

目前市售的保健食品中雖然存在將大豆肽與益生菌結(jié)合使用改善胃腸道的健康，起到緩解便秘的保健功效，但是這些保健食品中通常存在人體使用后益生菌在腸道內(nèi)增殖效果差，從而導(dǎo)致不能很好的發(fā)揮其胃腸道保健功效，不能滿足人們對(duì)保健食品緩解便秘保健功效的需求。因此，如何提高含有益生菌的保健食品中益生菌的增殖成為了目前亟待解決的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的之一是提供一種具有胃腸道保健功能的組合物，益生菌增殖效果好，胃腸道保健功能顯著，具有很好的緩解便秘的保健功效。

同時(shí)，本發(fā)明的目的之二在于提供一種具有胃腸道保健功能的組合物的制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種具有胃腸道保健功能的組合物，由包括以下重量份數(shù)的原料制備而成：大豆肽70-85份、益生菌5-15份、L-阿拉伯糖3-10份、鼠李糖2-8份、復(fù)合維生素3-8份。

可選的，所述復(fù)合維生素由VC、VB1、VB6和VB12混合組成。

進(jìn)一步可選的，以復(fù)合維生素為一個(gè)整體基數(shù)，所述復(fù)合維生素中各原料的重量份數(shù)組成為：VC50-60份、VB1 10-20份、VB6 10-20份、VB12 1-5份。

可選的，所述的益生菌由乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等混合組成。

進(jìn)一步可選的，以益生菌為一個(gè)整體基數(shù)，活菌數(shù)含量為300-500億個(gè)，所述的益生菌中各菌種的重量份數(shù)組成為：乳雙歧桿菌10-20份，鼠李糖乳桿菌10-20份、長雙歧桿菌10-20份、短雙歧桿菌10-20份、嗜酸乳桿菌10-20份、干酪乳桿菌10-20份。

可選的，上述組合物為固體飲料。可選的，所述固體飲料中各原料均為粉末狀顆粒。

上述固體飲料的制備方法為按重量份數(shù)取各原料混合均勻，即完成。

上述固體飲料在食用過程中直接加入水溶解后，飲用即可；其中加水量為：相對(duì)于大豆肽的用量，每70-85份大豆肽，加水量為1800份。

本發(fā)明組合物除了可以是固體飲料之外，也可以將以粉末狀各原料混合組成的混合物作為食品原料制備成餅干、面包、咀嚼片、糖果等食品。

本發(fā)明具有胃腸道保健功能的組合物，將大豆肽、L-阿拉伯糖、益生菌、鼠李糖和復(fù)合維生素結(jié)合使用，大豆肽、L-阿拉伯糖、鼠李糖、益生菌和復(fù)合維生素相互之間能夠發(fā)揮協(xié)同增效作用，提升人體對(duì)大豆肽的吸收利用率，促進(jìn)益生菌增殖，提升組合物對(duì)人體胃腸道的保健功效，具有顯著的緩解便秘的作用。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明。

實(shí)施例1

一種固體飲料，由以下重量份數(shù)的原料制備而成：大豆肽78份、L-阿拉伯糖5份、益生菌10份、復(fù)合維生素5份、鼠李糖5份；

其中以復(fù)合維生素為一個(gè)整體，復(fù)合維生素由以下重量份的原料組成：55份VC、15份VB1、15份VB6、2份VB12；

以益生菌為一個(gè)整體，其活菌總數(shù)可達(dá)300-500億個(gè)，所述的益生菌中各菌種的組成為：乳雙歧桿菌15份，鼠李糖乳桿菌15份、長雙歧桿菌15份、短雙歧桿菌15份、嗜酸乳桿菌15份、干酪乳桿菌15份。

其中各原料為粉末狀顆粒。

本實(shí)施例固體飲料的制備方法為，按重量份數(shù)取各原料，混合均勻，即完成。