[發明專利]一種小球藻保健茶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201711309890.4
• 申請日: 2017-12-11
• 公開（公告）號: CN109892432A
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 胡益萍
• 申請（專利權）人: 新昌縣三品茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

本發明創造提供了一種小球藻保健茶粉，其包括原料按照重量分配比：小球藻粉30?50份，槐花粉10?20份，抹茶粉30?70份，玉露茶粉50?90份；且抹茶粉和玉露茶粉的總重量為80?150份。本發明創造的小球藻保健茶粉的制備方法為：制備破壁的小球藻粉；槐花、玉露混合后經高溫蒸汽殺青后粉碎過400目篩；將上述粉末混合后微波處理；冷卻至室溫即得小球藻保健茶粉。本發明創造所述的配方可以有效提高整體保健茶的營養價值，使小球藻的營養價值得到充分利用和吸收。

技術領域

本發明創造屬于飲品加工領域，尤其是涉及一種小球藻保健茶粉。

背景技術

小球藻是目前產業化生產的一種微藻，是世界公認的新型健康食品。但 由于小球藻是單細胞藻類，結構特殊，細胞壁厚，人體直接食用后的消化率 和蛋白質吸收率都相對較低，因而食用小球藻需要進行深加工。目前，利用 小球藻制備飲品的相關技術在我國尚屬于起步階段，在保健飲品的制備中并 未推廣。

發明內容

有鑒于此，本發明創造旨在提出一種小球藻保健茶粉，以解決小球藻營 養價值利用不充分的問題，填補小球藻飲品的空白。

為達到上述目的，本發明創造的技術方案是這樣實現的：

一種小球藻保健茶粉，其包括原料按照重量分配比：小球藻粉30-50份， 槐花粉10-20份，抹茶粉30-70份，玉露茶粉50-90份；且抹茶粉和玉露茶 粉的總重量為80-150份。

本發明創造的小球藻保健茶粉的制備方法，步驟如下：

(1)制備破壁的小球藻粉，備用；

(2)將按比例稱取的槐花、玉露混合后清洗晾干，經高溫蒸汽殺青后 投入茶葉粉碎機中進行粉碎處理，然后過400目篩，備用；

(3)將制備好的小球藻粉、槐花粉和玉露茶粉的混合粉末以及抹茶粉 按比例稱取，平鋪在微波爐中進行處理，微波溫度80℃，微波時間5-10分 鐘；

(4)冷卻至室溫后進行分裝，即得小球藻保健茶粉。

進一步的，小球藻粉50份，槐花粉20份，抹茶粉30份，玉露茶粉90 份；其制備步驟為：

(1)制備破壁的小球藻粉，稱取50份備用；

(2)將按比例稱取的槐花20份、玉露90份混合后清洗晾干，經高溫 蒸汽殺青后投入茶葉粉碎機中進行粉碎處理，然后過400目篩，備用；

(3)將制備好的小球藻粉50份、槐花粉20份和玉露茶粉玉露90份的 混合粉末以及抹茶粉30份按比例混合，平鋪在微波爐中進行處理，微波溫 度80℃，微波時間8分鐘；

(4)冷卻至室溫后進行分裝，即得小球藻保健茶粉。

進一步的，小球藻粉45份，槐花粉15份，抹茶粉50份，玉露茶粉50 份；其制備步驟為：

(1)制備破壁的小球藻粉，稱取50份備用；

(2)將稱取的槐花15份、玉露混合后清洗晾干，經高溫蒸汽殺青后投 入茶葉粉碎機中進行粉碎處理，然后過400目篩，備用；

(3)將制備好的小球藻粉15份、槐花粉15份和玉露茶粉50份的混合 粉末以及抹茶粉50份混合，平鋪在微波爐中進行處理，微波溫度80℃，微 波時間10分鐘；

(4)冷卻至室溫后進行分裝，即得小球藻保健茶粉。

進一步的，小球藻粉30份，槐花粉10份，抹茶粉70份，玉露茶粉50 份；其制備步驟為：

(1)制備破壁的小球藻粉，稱取30份備用；