[發明專利]一種食醋淋醋機構

在審

• 申請號: 201711307000.6
• 申請日: 2017-12-11
• 公開（公告）號: CN108048295A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 李建芬;龍燕;向緒釗;宋光森;王梅
• 申請（專利權）人: 湖北建始天龍實業有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;陳璐

本發明涉及一種食醋淋醋機構，包括淋醋筒、內筒和吊裝機構；淋醋筒和內筒均為上端開口的圓筒；內筒設置在淋醋筒內，用以盛裝醋醅，其底壁上均布有供醋液透過的過濾孔；淋醋筒的開口端外周上一體成型的設有醋液沉淀槽，淋醋筒的上端端部可拆卸的同軸設有用以過濾醋液內部雜質的圓環形的第一濾網；醋液沉淀槽上端開口，其外側壁上端的高度與第一濾網上端的高度相等；淋醋筒底部設有連通其內部的排液管，排液管處設有閥門；吊裝機構通過支架架設在淋醋筒的上方，并與內筒連接，吊裝機構可將內筒由淋醋筒的上端吊出或放入淋醋筒內。優點：結構簡單，使用方便，可過濾掉淋醋的醋液內含有的雜質，確保食醋的質量，利于醋糟的后期清理。

技術領域

本發明涉及一種食醋生產設備，特別涉及一種食醋淋醋機構。

背景技術

淋醋工藝是食醋生產過程中必不可少的環節，即就是將成熟醋醅中的醋液淋出，同時起到過濾去除雜質，增加食醋清亮度的作用，其操作在很大程度上影響食醋的質量和產量。

目前，傳統的淋醋工藝一般是將成熟的醋醅放在大型的淋醋池中，池子底部鋪設平篩板，再將醋液或水打入池中，然后靜止浸泡，浸泡后，打開池底的閥門，醋液排出收集，再對醋槽清理，繼續釀造；但現有技術在向池中打入醋液或水之前需對醋液或水進行單獨的過濾程序，其過程繁瑣，涉及多種設備，此外，在制備完成后清理醋糟時難度較大，耗時耗力。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種食醋淋醋機構，有效的克服了現有技術的缺陷。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種食醋淋醋機構，包括淋醋筒、內筒和吊裝機構；

上述淋醋筒和內筒均為上端開口的圓筒；

上述內筒設置在上述淋醋筒內，用以盛裝醋醅，其底壁上均布有供醋液透過的過濾孔；

上述淋醋筒的開口端外周上一體成型的設有醋液沉淀槽，上述淋醋筒的上端端部可拆卸的同軸設有用以過濾醋液內部雜質的圓環形的第一濾網；

上述醋液沉淀槽上端開口，其外側壁上端的高度與上述第一濾網上端的高度相等；

上述淋醋筒底部設有連通其內部的排液管，上述排液管處設有閥門；

上述吊裝機構通過支架架設在上述淋醋筒的上方，并與上述內筒連接，上述吊裝機構可將上述內筒由上述淋醋筒的上端吊出或放入淋醋筒內。

本發明的有益效果是：結構簡單，使用方便，可過濾掉淋醋的醋液內含有的雜質，確保食醋的質量，利于醋糟的后期清理。

在上述技術方案的基礎上，本發明還可以做如下改進。

進一步，上述吊裝機構為電葫蘆，其通過繩索與上述內筒的上端連接。

采用上述進一步方案的有益效果是操作簡單，方便，省事省力。

進一步，上述內筒的上端設有多個吊耳，上述吊裝機構通過繩索分別與每個上述吊耳連接。

采用上述進一步方案的有益效果是利于繩索與內筒的連接，便于吊裝。

進一步，多個上述吊耳沿圓周均勻設置在上述內筒的上端。

采用上述進一步方案的有益效果是吊耳分布均勻使得吊裝時內筒受力均勻，能穩定起吊。

進一步，上述排液管管口處設有第二濾網。

采用上述進一步方案的有益效果是降低生產的原醋內的雜質量，提高原醋的品質。

進一步，上述淋醋筒的底部還設有排污口，上述排污口處可拆卸的密封設有封堵。

采用上述進一步方案的有益效果是利于對淋醋筒內部清理后的排污。