[發明專利]一種利用杏鮑菇菌渣栽培秀珍菇的方法

在審

• 申請號: 201711304254.2
• 申請日: 2017-12-11
• 公開（公告）號: CN107950297A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 溫立超
• 申請（專利權）人: 溫立超
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 徐州市淮海專利事務所32205
• 代理人: 華德明

技術領域

本發明涉及一種利用杏鮑菇菌渣栽培秀珍菇的方法，屬于食用菌類栽培技術領域。

背景技術

秀珍菇，學名環柄香菇，是平菇的一種，具有朵細質白，肉嫩味鮮，口感香醇，食用可口的特點。秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，據測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88％、粗脂肪1.13-1.18％、還原糖0.87-1.80％、糖分3.94-34.87％、木質素2.64％、纖維素12.85％、果膠0.14％，還含有人體必需的八種氨基酸和維生素。秀珍菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

秀珍菇是一種腐生菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。秀珍菇生長發育要求培養料的碳氮(C/N)比為20～30：1，目前常用的配方為：(1)棉子殼40％，甘蔗汁40％，麩皮18％，輕質碳酸鈣2％；(2)棉子殼93％，麩皮5％，糖和輕質碳酸鈣各1％。

目前秀珍菇在我國產業化開發已初具規模，為了進一步提高秀珍菇的商品價值，急需研發一種品質穩定，成本低的培育方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種利用杏鮑菇菌渣栽培秀珍菇的方法，生產成本低，環境友好。

為實現上述發明目的，本發明采用如下技術方案：

一種利用杏鮑菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括以下步驟：

(1)培養料制備：培養料由以下重量百分份的原料組成：杏鮑菇菌渣32-48，棉籽殼18-22，麩皮5-15，雜木屑10-15，米糠5-7，石灰8-10，南瓜藤3-5，茶葉渣3-5；培養料的制備步驟包括：

①將南瓜藤切成1-2cm顆粒后暴曬12-24小時，與棉籽殼一起粉碎，得混合粉；

②將杏鮑菇菌渣、麩皮、雜木屑、米糠、茶葉渣混合后，再與步驟①得到的混合粉混合均勻，加1-2％的石灰水攪拌至含水量達到62-68％，得培養料；

③將步驟②所得培養料裝入聚乙烯塑料袋中，并套環封蓋，采用121℃的蒸汽高壓滅菌3-5h；

(2)接種：待滅菌后培養料袋溫度自然冷卻至室溫后，按常規無菌接種方法將秀珍菇菌種接種至所述的培養料中；

(3)發菌管理：將接種后的菌袋放入黑暗環境的培養室中培養，室內溫度控制在20℃-24℃，相對濕度60％-70％，培養8-10天，培養室要求避光、通氣；

(4)催蕾：待菌絲發滿菌袋后脫袋，將菌棒合圍堆砌，中間呈中空狀，并填入營養土，往泥土上放置菌棒，在營養土中插入滴水管，然后進行催蕾，培養室的溫度降至15℃-18℃，濕度增加至80％-85％，并用散射光照射，加強空氣流通，保持5-6天，形成菇蕾，解開袋口，然后將料袋移至出菇房出菇；

(5)出菇管理：嚴格控制出菇房溫度為10℃-15℃，濕度為85％-90％，用散射光保持菇房內光照明亮，每天噴水3-4次；

(6)采收：當子實體菌蓋直徑達到1.5厘米及以上時開始采收。

優選的，所述聚乙烯塑料袋的規格為22厘米×45厘米，每袋濕重1.5kg-1.8kg。

進一步，步驟(3)中所述培養室預先用漂白粉清洗消毒。

進一步，步驟(4)中，往滴水管內注入營養液，所述營養液按重量百分數計包括：3％～5％乳糖、0.8％～1％檸檬酸鋅、0.22％～0.25％氨基酸螯合銅、0.3％～0.34％氨基酸螯合鎂、0.06％～0.1％磷酸二氫鉀、余量為水。

近一步，步驟(4)中所述營養土由以下重量份的原料配制而成：田園土100份、生物有機肥3-5份、生石灰4-6份。

據測定杏鮑菇菌渣含有大量的菌絲體蛋白，多糖、氮、磷、鉀等礦質元素及多種維生素和微量元素。

本發明充分利用栽培杏鮑菇產生的杏鮑菇菌渣，將其用于制備培養秀珍菇的培養料，不僅解決了栽培杏鮑菇產生的大量杏鮑菇菌渣堆積難處理的問題，避免污染環境，而且豐富了培養料原料的種類，降低了生產成本；利用杏鮑菇菌渣配制秀珍菇培養料，與培養秀珍菇常用的培養料相比，在相同的栽培條件下，能夠獲得高產優質的秀珍菇產品。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。

實施例1

一種利用杏鮑菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括以下步驟：