[發明專利]一種自動烘焙裝置及自動烘焙系統

在審

• 申請號: 201711302866.8
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN108013083A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 馬拴委
• 申請（專利權）人: 馬拴委
• 主分類號: A21B1/48
• 分類號: A21B1/48;A21B3/16
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 楊彥鴻

本發明提供了一種自動烘焙裝置及自動烘焙系統，涉及爐具技術領域。該自動烘焙裝置包括殼體、噴油機構和位于殼體內的加熱裝置，殼體內且在加熱裝置的加熱區域內設置有傳輸裝置，傳輸裝置自上而下設置有至少兩個傳輸組件，且相鄰的兩個傳輸組件的傳輸方向相反，每個傳輸組件均具有傳輸初始端和傳輸末端，且傳輸初始端和傳輸末端形成傳輸組件的傳輸面，且每個傳輸組件的傳輸末端位于下方的傳輸組件的傳輸面上方。該自動烘焙系統包括上述自動烘焙裝置，二者均能夠精確控制烘焙時間保證烘焙的顏色和口感，且顯著降低了烘焙人員的操作強度。

技術領域

本發明涉及爐具技術領域，具體而言，涉及一種自動烘焙裝置及自動烘焙系統。

背景技術

目前傳統用于烘焙餅的烘焙爐是通過人工進行操作，需要人工涂油、翻面、再涂油，然后放入烘焙爐中進行烘烤，烘烤過程中還需要將餅取出進行另一面的烘烤。

因此，現有的烘焙爐一方面烘烤過程中的每一步驟均需要人工進行參與，勞動強度大；另一方面，烘烤時間不易控制，容易出現烤過火的現象。

發明內容

本發明的目的在于提供一種自動烘焙裝置，旨在降低烘焙過程的勞動強度并保證烘焙質量。

本發明的另一目的在于提供一種自動烘焙系統，其能夠顯著提升烘焙過程的工作效率，對烘培時間精準控制。

本發明是這樣實現的：

一種自動烘焙裝置，包括殼體、噴油機構和位于殼體內的加熱裝置，殼體內且在加熱裝置的加熱區域內設置有傳輸裝置，傳輸裝置自上而下設置有至少兩個傳輸組件，且相鄰的兩個傳輸組件的傳輸方向相反，每個傳輸組件均具有傳輸初始端和傳輸末端，且傳輸初始端和傳輸末端形成傳輸組件的傳輸面，且每個傳輸組件的傳輸末端位于下方的傳輸組件的傳輸面上方；

殼體內設置有出料通道，出料通道的進料端與最下方的傳輸組件的傳輸末端相連。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，每個傳輸組件均包括旋轉軸和套設于旋轉軸上的環形牽引件，間隔一個傳輸組件的兩個傳輸組件為配合傳輸組件；

傳輸裝置還包括至少一個連接鏈條，每個連接鏈條的一端套設于一個傳輸組件上的旋轉軸上，且連接鏈條對應的另一端套設于與傳輸組件相配合的另一個傳輸組件上的旋轉軸上，以使兩個配合的傳輸組件同向轉動。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，傳輸裝置還包括第一反向齒輪和與第一反向齒輪相配合的第二反向齒輪，第一反向齒輪與一個傳輸組件上的旋轉軸同軸轉動，第二反向齒輪與傳輸組件相鄰的另一個傳輸組件上的旋轉軸同軸轉動，以帶動傳輸組件上的環形牽引件沿第一方向傳送，且與傳輸組件相鄰的另一個傳輸組件上的環形牽引件沿與第一方向相反的第二方向傳送。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，傳輸裝置包括自上而下設置的第一傳輸組件、第二傳輸組件、第三傳輸組件和第四傳輸組件，殼體上設置有加料口，且加料口正對第一傳輸組件上的環形牽引件，出料通道的進料端與第四傳輸組件的傳輸末端相連；

第一傳輸組件、第二傳輸組件和第三傳輸組件上的環形牽引件上均安裝有用于盛放待烘焙物料的多個翻轉板。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，第三傳輸組件上的翻轉板上設置有多個烘焙通孔。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，翻轉板包括底板和設置在底板兩側的限位板。

進一步地，在本發明較佳的實施例中，噴油機構包括儲油箱、油壓發生器、輸油管路和多個噴油嘴，自動烘焙裝置還包括控制器，傳輸裝置和油壓發生器均與控制器通信連接；

油壓發生器的輸入端與儲油箱連通，油壓發生器的輸出端通過輸油管路與多個噴油嘴的進口連通。