[發明專利]一種油炸食品加工裝置

在審

• 申請號: 201711290596.3
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN107788048A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 朱嶺
• 申請（專利權）人: 合肥嶺啟信息科技有限公司
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;A21B5/08
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所53113
• 代理人: 張璽

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種油炸食品加工裝置。

背景技術

將食品利用食用油進行炸制，油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛。

中國發明專利公開號為CN107047668A提供的一種油炸零食加工設備，其包括：油槽、食品放置槽、蓋體、支架、電動機、銷軸、滑槽、加熱裝置、控制器、顯示屏、氣缸和支撐腿；所述油槽下端四角設有支撐腿；所述油槽側面設有加熱裝置、控制器和顯示屏；所述油槽上端設有支架；所述支架中下端設有食品放置槽；所述支架中上端設有蓋體；所述支架頂端設有氣缸，且氣缸下端與蓋體相連；所述支架內側壁上設有滑槽；所述支架內側設有傳送裝置；所述食品放置槽前后兩端設有銷軸，且銷軸設置在滑槽內與傳送組件相連；所述電動機設置在支架外側壁上，且與支架內傳送組件相連。此發明實現了食品油炸的自動化操作，但是無法在油炸進行過程中對油槽內的食用油實現除雜，使得食用油在進行油炸的過程中長時間與雜質混合，進而影響油炸食品的品質，以及影響食用油使用的時長。

中國發明專利公開號為CN107114429A提供的一種能夠快速濾干食用油的油炸機，其技術方案要點是包括機架、設置在機架上的油炸池、設置在機架內的收集鏈條和設置在收集鏈條上的刮板，所述刮板包括底板與豎板，所述機架上設置有濾網箱，所述機架上設置有離心過濾裝置，所述離心過濾裝置包括環形過濾網、環形擋板、環形骨架、支架、轉軸、電機和傳動皮帶。此發明通過環形過濾網做回轉運動進而對食品進行慮油處理，此種方法容易使得食物發生碰撞進而使得食品的破損率提高，以及無法進行快速冷卻處理，進而無法快速的進行后續的包裝或者進一步加工。

發明內容

本發明的目的在于提供一種油炸食品加工裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種油炸食品加工裝置，包括機架、加工機構、除污機構和冷卻機構，其中：

加工機構，其包括第一液壓升降柱、物料板、保溫箱、電加熱板、油槽和第一出料管，四個所述第一液壓升降柱支撐端焊接在機架板下側、動力輸出端通過銷軸與物料板活動連接，所述保溫箱安裝在機架上，保溫箱四個內壁分別裝有電加熱板，所述油槽安裝在保溫箱內部，其四個側面分別與電加熱板接觸，所述第一出料管安裝在保溫箱上，其中一端與油槽接觸；

除污機構，其包括行進支架、行進輪、第一電動機、齒條、齒輪、正反轉電機、正反轉電機固定架和刮污刷，所述機架板對稱設有兩直線導軌，四個所述行進輪通過軸承安裝在行進支架上，行進輪配合安裝在直線導軌內，所述第一電動機固套在行進支架上，其動力輸出端與刮污刷固定連接，所述正反轉電機固定架安裝在機架板上，所述正反轉電機安裝在正反轉電機固定架內部，所述齒輪固套在正反轉電機動力輸出端上，所述齒條與行進支架固定連接并與齒輪相嚙合；

冷卻機構，其包括風機、冷卻箱、鉸鏈板、支撐板、驅動機構、第二液壓升降柱、復位彈簧和第二出料管，所述風機固定在機架內部，兩個所述復位彈簧為一組，所述冷卻箱通過至少兩組的復位彈簧安裝在支撐板上，所述鉸鏈板固定安裝在機架上，所述支撐板通過鉸鏈板與機架活動連接，兩個所述第二液壓升降柱對立安裝，第二液壓升降柱支撐端焊接在機架上、其動力輸出端通過銷軸與支撐板活動連接，所述驅動機構安裝在支撐板上并與冷卻箱活動連接，所述第二出料管固定安裝在支撐板上。

優選的，所述濾網通過減震彈簧安裝在冷卻箱內部，所述冷卻箱出料口處安裝有導軌，所述抽板活動安裝在導軌內。

優選的，所述驅動機構包括第二電動機固定架、第二電動機、轉盤、活動臂和連接臂，所述第二電機固定架固定安裝在支撐板上，所述第二電動機固定安裝在第二電動機固定架內部，所述轉盤固套在第二電動機動力輸出端，所述活動臂一端通過銷軸與轉盤活動連接、另一端通過銷軸與連接臂活動連接，所述連接臂未與活動臂連接的一端焊接在冷卻箱上。

優選的，所述輸送帶安裝在機架上。

優選的，所述第一出料管和第二出料管均為傾斜安裝。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明通過加工機構對加工食品進行油炸，采用液壓升降的方式將進入油槽的食物同一時間撈出，避免了因油炸時間過長導致的食品變質的現象。

通過除污機構對油炸產生的雜質進行及時的處理，進而提高了食品的品質以及增加了食用油的利用時長。

通過冷卻機構對加工完成食品進行快速冷卻，進而方便了后續的包裝或者進一步加工，以及進行充分的慮油。