[發明專利]一種具有去浮渣功能的油炸鍋

在審

• 申請號: 201711290058.4
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN109892354A
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 吳曉潔
• 申請（專利權）人: 吳曉潔
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A47J37/12
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標事務所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 林逸平

本發明涉及食品機械領域，尤其涉及一種具有去浮渣功能的油炸鍋。本發明采用如下技術方案：一種具有去浮渣功能的油炸鍋，包括外殼、油炸室、濾渣翻斗、電機和浮渣室，濾渣翻斗設置在油炸室靠近濾渣室一側，濾渣翻斗包括轉軸和設置在轉軸上的濾渣板，轉軸與電機旋轉連接，油炸室與浮渣室通過隔板隔開，隔板頂部設置有圓形凹面，圓形凹面圓心與轉軸圓心重合，浮渣室內設置有過濾籃，過濾籃底部設置有濾渣網，過濾籃通過其上的提環掛靠在外殼上。本發明可以有效解決油炸過程中的浮渣問題，使用效果較好。

技術領域

本發明涉及食品機械領域，尤其涉及一種具有去浮渣功能的油炸鍋。

背景技術

油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的烹飪器具。在油炸鍋的使用過程中，隨著油炸時間的加長，油的表面會漂浮著一層浮渣，這些浮渣在高溫的長時間作用下容易產生致癌物質，污染油的品質，造成油炸食品的安全性下降。同時浮渣還會降低油的使用時長，提高油炸成本。

因此，為了減少浮渣的影響，需要研發一種可以自動去除炸油表面浮渣的油炸鍋，以適應實際使用的需求。

發明內容

本發明要解決的問題是提供一種具有去浮渣功能的油炸鍋。

為解決上述問題，本發明采用如下技術方案：一種具有去浮渣功能的油炸鍋，包括外殼、油炸室、濾渣翻斗、電機和浮渣室，濾渣翻斗設置在油炸室靠近濾渣室一側，濾渣翻斗包括轉軸和設置在轉軸上的濾渣板，轉軸與電機旋轉連接，油炸室與浮渣室通過隔板隔開，隔板頂部設置有圓形凹面，圓形凹面圓心與轉軸圓心重合，浮渣室內設置有過濾籃，過濾籃底部設置有濾渣網，過濾籃通過其上的提環掛靠在外殼上。

進一步的，外殼頂部設置有凹槽，凹槽底部設置有排水口，排水口通過管道與外界下水道連接。

具體的，濾渣板寬度小于圓形凹面半徑，濾渣板表面均勻設置圓形過濾孔，過濾孔直徑為5mm。

進一步的，浮渣室底部設置有排油口，排油口通過管道與設置在外殼的出油口連通，出油口上設置有排油閥門。

進一步的，外殼在頂部位于鍋體的四周設置有環形的防濺板，過濾籃通過其上的提環掛靠在防濺板上。

具體的，轉軸通過其上的第一齒輪與電機旋轉軸上的第二齒輪旋轉連接。

本發明的有益之處在于：本發明可以有效解決油炸過程中的浮渣問題，使用效果較好。

附圖說明

附圖1為實施例1的一種具有去浮渣功能的油炸鍋的立體結構圖；

附圖2為實施例1的一種具有去浮渣功能的油炸鍋的俯視圖；

附圖3為圖2沿面B-B的剖面示意圖；

附圖4為圖3的局部放大圖。

具體實施方式

實施例1：參照圖1至圖4，一種具有去浮渣功能的油炸鍋，包括外殼1、油炸室2、濾渣翻斗3、電機4和浮渣室5，濾渣翻斗3設置在油炸室靠近濾渣室一側，濾渣翻斗3包括轉軸6和設置在轉軸上的濾渣板7，轉軸與電機4旋轉連接，油炸室2與浮渣室5通過隔板8隔開，隔板頂部設置有圓形凹面9，圓形凹面圓心與轉軸圓心重合，浮渣室內設置有過濾籃10，過濾籃底部設置有濾渣網11，過濾籃通過其上的提環12掛靠在外殼上。

為了便于清洗，外殼1頂部設置有凹槽13，凹槽底部設置有排水口14，排水口通過管道與外界下水道連接。

為了確保濾渣板7在轉動過程中不會撞到隔板8，濾渣板7寬度小于圓形凹面半徑，濾渣板表面均勻設置圓形過濾孔15，過濾孔直徑為5mm，這樣可以過濾浮渣而不會帶走太多的油。