[發(fā)明專利]一種野葛根茶的壓縮泡騰片

在審

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• 申請日: 2017-12-07
• 公開（公告）號: CN107960499A
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發(fā)明（設計）人: 張萬林
• 申請（專利權）人: 安徽金龍山葛業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥鼎途知識產權代理事務所(普通合伙)34122
• 代理人: 葉丹

技術領域

本發(fā)明涉及野葛根茶壓縮泡騰片的制作工藝，具體為一種野葛根茶的壓縮泡騰片。

背景技術

葛粉，也稱葛根粉。其可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。主要產于湖北、貴州、廣西、江蘇、江西、湖南等地。

柴葛主要組織結構為粗纖維，含粉量少，生食味苦澀，咬嚼困難，廣大百姓一般將其棄之山野，任其自生自滅，同時現代社會人們的生活節(jié)奏越來越快，生活壓力也越來越大，飲食不健康、環(huán)境污染等都讓身體內的自由基泛濫，過量的自由基造成機體在分子水平、細胞水平及組織器官水平的各種損傷，但野生柴葛藥用價值普遍比粉葛高，且生長年限長，制作野葛根茶壓縮泡騰片成本高，并且沒有系統的制作方法。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種野葛根茶的壓縮泡騰片及其制作方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

本發(fā)明的目的是通過下述技術方案予以實現：一種野葛根茶的壓縮泡騰片，所述方法包括以下步奏：

1)篩選：選取大小適中且沒有腐爛、病變和蟲洞的野葛根備用，將選取的野葛根放置向陽且通風的地方靜置1小時，隨后將野葛根表面的泥土除去，并且進行清洗，確保野葛根表面的清潔，之后將清洗后的野葛根放入烘干房中除去表面的水漬；

2)去皮：將通過烘干房的野葛根依次進入人工去皮工位，由人工進行去皮，采用人工不僅可以將野葛根的小號降至最低，同時可以適應不同的產量；

3)切段、粉碎：傳送帶將去過皮的野葛根運送至切段機內，有機械代替人工進行切段工作，以保證切段的后的野葛根片大小相同，隨后再由傳送帶送至烘干房中進行烘干除水，除水后的野葛根片水含量應在3％-5％，烘干后的野葛根由傳送裝置直接送至粉碎機，將野葛根片進行粉碎，以達到粉末狀，收集粉末野葛根備用；

4)泡騰片材料制備：選取姜黃素2-5份，維生素C20-3份，番茄紅素2-3份，穩(wěn)定劑4-6份，酸劑7-8份，堿劑8-9份，賦形劑2-4份，堿微粉4-5份，可食用有機酸微粉3-5份，潤滑劑2-4份，矯味劑1-3份，消泡劑1-2份，其中酸劑選自酒石酸、蘋果酸、富馬酸、檸檬酸或檸檬酸鈉中的至少一種，所述堿劑選自碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸氫鉀、碳酸氫鈉和碳酸氫鈣中的至少一種，穩(wěn)定劑選自糊精、水溶性淀粉和殼聚糖中的至少一種；

5)泡騰片制備：將一定含量的姜黃素、番茄紅素和穩(wěn)定劑混合均勻，經過濕法制粒并干燥，制得第一試劑，將維生素C、酸劑、堿劑、賦形劑和堿微粉依次與第一試劑融合，經過濕法制粒并干燥，制得第二試劑，將可食用有機酸微粉、潤滑劑、矯味劑和消泡劑混合均勻，經過濕法制粒并干燥，制得第三試劑，將第二試劑、第三試劑和粉末野葛根混合均勻，經過濕法制粒并干燥，壓縮制得泡騰片。

本發(fā)明的有益效果是：通過使用這種方法，同時該方法制備的野葛根茶壓縮泡騰片香氣清香、清涼爽口、回味微甘、具有良好的保健功效、具有營養(yǎng)價值高、原汁原味、將葛根的藥用價值和壓縮泡騰片效融為一體等顯著優(yōu)點，值得推廣使用，同時顯著提升野葛根茶壓縮泡騰片飲品商業(yè)價值，同時具有極大地保健價值，同時本發(fā)明提供的含有維生素C和姜黃素的泡騰片的制備方法，工藝簡單，操作方便，易于進行大工業(yè)生產，降低制備成本，提高制備效率。

具體實施方式

下面結合具體實施方式進一步的說明，但是下文中的具體實施方式不應當做被理解為對本體發(fā)明的限制。本領域普通技術人員能夠在本發(fā)明基礎上顯而易見地作出的各種改變和變化，應該均在發(fā)明的范圍之內。

實施例1：

一種野葛根茶的壓縮泡騰片，所述方法包括以下步奏：

1)篩選：選取大小適中且沒有腐爛、病變和蟲洞的野葛根備用，將選取的野葛根放置向陽且通風的地方靜置1小時，隨后將野葛根表面的泥土除去，并且進行清洗，確保野葛根表面的清潔，之后將清洗后的野葛根放入烘干房中除去表面的水漬；

2)去皮：將通過烘干房的野葛根依次進入人工去皮工位，由人工進行去皮，采用人工不僅可以將野葛根的小號降至最低，同時可以適應不同的產量；