[發(fā)明專利]一種促進(jìn)平菇菌絲生長(zhǎng)及出菇的復(fù)合原料

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711284999.7
• 申請(qǐng)日: 2017-12-07
• 公開（公告）號(hào): CN107721536A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孔維麗;康源春;張玉亭;袁瑞奇;宋志波;胡素娟;段亞魁;徐柯;孔維威;劉芹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所
• 主分類號(hào): C05G1/00
• 分類號(hào): C05G1/00;A01G18/00
• 代理公司: 鄭州異開專利事務(wù)所(普通合伙)41114
• 代理人: 王霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及平菇種植原料，尤其是涉及一種促進(jìn)平菇菌絲生長(zhǎng)及出菇的復(fù)合原料。

背景技術(shù)

平菇，學(xué)名側(cè)耳，又稱糙皮側(cè)耳、北風(fēng)菌。在生物學(xué)分類上屬真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。平菇具有肉質(zhì)肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸種類齊全，價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)，是世界上栽培量最大的食用菌品種之一，中國(guó)、日本、法國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培。中國(guó)平菇栽培量居世界第一位，河南省是平菇生產(chǎn)大省，年產(chǎn)量80萬(wàn)噸，約占全國(guó)平菇總量的14%。1978年河南省農(nóng)業(yè)廳劉純業(yè)先生發(fā)明了棉籽殼生料栽培平菇技術(shù)，推動(dòng)了河南省平菇產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。20世紀(jì)90年代棉籽殼價(jià)格較低，每噸不足400元，發(fā)酵料熟料均可栽培，生物學(xué)效率可達(dá)100%以上，迅速成為平菇栽培的主要原料。隨著平菇栽培技術(shù)的成熟及平菇工廠化的發(fā)展，對(duì)原料的需求急劇增加，到2000年后，棉籽殼原料價(jià)格逐年上漲，由800元/噸上漲至2016年的3500-4000元/噸，企業(yè)生產(chǎn)成本上漲，利潤(rùn)下降。

工廠化瓶栽平菇生產(chǎn)周期為40天，且只采收一茬鮮菇，這就要求培養(yǎng)料能保證菌絲生長(zhǎng)快，現(xiàn)蕾早，出菇整齊，一茬菇生物學(xué)效率達(dá)到70%以上。一個(gè)日產(chǎn)3噸的平菇工廠，每天原料需求量約為4.3噸，若以純棉籽殼為原料，則生產(chǎn)成本高達(dá)約17200元，每千克鮮平菇的生產(chǎn)成本約為2.5元，其中原料成本約占60%。因此有必要在保證產(chǎn)量、品質(zhì)的同時(shí)，盡量減少棉籽殼用量，添加替代原料，以降低原料成本。

河南省玉米種植面積有5000萬(wàn)畝，年產(chǎn)玉米芯近400萬(wàn)噸，資源豐富，價(jià)格便宜，每噸僅600-800元，近年來已逐漸成為平菇栽培的主要原料。但是與棉籽殼相比，玉米芯C/N=168:1（棉籽殼C/N=34:1），由于玉米芯中的有機(jī)N含量偏低（僅為0.24%，而棉籽殼含N量為1.2%），因此需要對(duì)培養(yǎng)料配方進(jìn)行適當(dāng)合理的調(diào)配，以滿足平菇工廠化栽培的高產(chǎn)需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種促進(jìn)平菇菌絲生長(zhǎng)及出菇的復(fù)合原料，在保證平菇高產(chǎn)的前提下，降低平菇的原料成本。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明可采取下述技術(shù)方案：

本發(fā)明所述的促進(jìn)平菇菌絲生長(zhǎng)及出菇的復(fù)合原料，是由原料玉米芯、棉籽殼、麩皮、黃腐酸、VB₁、磷酸二氫鉀和外加劑馬尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麩皮10份，棉籽殼20份，黃腐酸0.2~0.4份，VB₁ 0.05份，磷酸二氫鉀0.2份；原料總量0.5~1%的馬尾藻粉。

實(shí)際配制時(shí)，所述原料的重量份配比可以為：玉米芯69.5份，麩皮10份，棉籽殼20份，黃腐酸0.2份，VB₁ 0.05份，磷酸二氫鉀0.2份；原料總量1%的馬尾藻粉。

所述原料的重量份配比還可以為：玉米芯69.35份，麩皮10份，棉籽殼20份，黃腐酸0.4份，VB₁ 0.05份，磷酸二氫鉀0.2份；原料總量0.5%的馬尾藻粉。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于培養(yǎng)料配方科學(xué)，原料成本低，平菇出菇快（周期可縮短一半），大大降低了平菇的生產(chǎn)成本，滿足了平菇工廠化栽培的高產(chǎn)需求。

平菇菌絲的生長(zhǎng)速度和出菇時(shí)間受培養(yǎng)原料的成分、原料C:N比、有機(jī)氮源物質(zhì)、礦質(zhì)元素、微量元素、外源激素水平等因素影響，菌絲生長(zhǎng)速度受細(xì)胞內(nèi)漆酶活性的調(diào)控，漆酶活性高則菌絲生長(zhǎng)速度就較快。馬尾藻粉中含有赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸三種激素，其中的吲哚乙酸能夠促進(jìn)菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)平菇現(xiàn)蕾出菇，研究表明：吲哚乙酸是平菇出菇分化的主要調(diào)控激素，本發(fā)明所用的黃腐酸從秸稈中提取，屬于天然高分子物質(zhì)，與細(xì)菌、真菌和植物細(xì)胞壁的組成相似，細(xì)胞膜通透性良好，有機(jī)氮含量46%，適宜平菇菌絲的吸收和利用，從而促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)原料配方中添加維生素B1及磷酸二氫鉀，VB1能夠促進(jìn)細(xì)胞糖類物質(zhì)和能量代謝，磷酸二氫鉀可補(bǔ)充培養(yǎng)原料中的磷、鉀等元素。本發(fā)明所用原料互相配合，較生產(chǎn)中采用的高產(chǎn)配方（棉籽殼88%，麩皮10%，石灰2%）為原料的平菇生長(zhǎng)期提前了7~14天，每瓶干料重245g，原料成本只有0.25元/瓶，較高產(chǎn)配方降低0.3~0.45元/瓶。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做更加詳細(xì)的說明。

一、本發(fā)明所用原料的來源見下表1：

實(shí)施例1