[發(fā)明專利]一種即食瘦身餐及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711284022.5
• 申請日: 2017-12-07
• 公開（公告）號: CN108030011A
• 公開（公告）日: 2018-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊記宗;朱瑞清;丁柱學;王娜;李文剛;曹述華
• 申請（專利權(quán)）人: 云南瑞藥金方現(xiàn)代中藥有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L25/00;A23L11/00;A23L7/10;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京市金棟律師事務(wù)所 11425
• 代理人: 李萍

本發(fā)明涉及了一種即食瘦身餐及其制備方法，菱龍紅葉瘦身即食餐由主料部分和輔料部分混合制成，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角3?15份，榧子0?9份，龍眼2?9份，紅豆1?9份，荷葉1?5份，燕麥1?10份，地瓜1?10份，青粱米0?10份，黑木耳1?5份，魔芋粉1?5份。本發(fā)明主要采用具有排毒、飽肚、利水功效的藥食兩用食材，能起到保健、養(yǎng)生及減肥瘦身的功效；原材料粉碎到極細的程度，入口絲滑并口感極佳，營養(yǎng)成分能充分消化，并極易極快被吸收，提高食品的利用率和營養(yǎng)效果；沖泡即可食用，方便廣大生活節(jié)奏快的人群使用；因食品在加工過程中已炒熟，食品的微生物基本被殺死，能保證食品較長時間存放和保管。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及即食食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種即食瘦身餐及其制備方法。

背景技術(shù)

即食食品是指不需要額外加工處理，打開包裝(或散裝)可直接入口食用的一類食品，它是適應(yīng)現(xiàn)在人們的快節(jié)奏生活的必需品。為保證食用得營養(yǎng)和健康，目前即食食品生產(chǎn)廠家主要面臨以下問題：采用的生產(chǎn)工藝能否工業(yè)化實現(xiàn)大批量的生產(chǎn)；食品加工工藝能否保證食品的安全和可口；選用的食材能否起到保健、養(yǎng)生的功效。同時，除上述即食食品生產(chǎn)廠家共有的待解決問題以外，對于一些具有特殊需求(如減肥、降脂、瘦身等)的消費者，目前市面上的即食食品生產(chǎn)廠家并未提供此類即食食品，尤其是同時具備養(yǎng)生、保健以及瘦身功效的即食食品。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述背景技術(shù)中所存在的缺陷和問題，本發(fā)明目的是提供一種即食瘦身餐及其制備方法，主要采用具有排毒、飽肚、利水功效的藥食兩用食材，是營養(yǎng)、保健和養(yǎng)生的上乘食品。

為了達到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

本發(fā)明的一種即食瘦身餐，由主料部分和輔料部分混合制成，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角3-15份，榧子0-9份，龍眼2-9份，紅豆1-9份，荷葉1-5份，燕麥1-10份，地瓜1-10份，青粱米0-10份，黑木耳1-5份，魔芋粉1-5份。

進一步地，按重量份數(shù)，所述輔料部分包括蜂蜜3-15份。

進一步地，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角5份，榧子5份，龍眼3份，紅豆5份，荷葉2份，燕麥8份，地瓜8份，青粱米3份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

進一步地，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角8份，榧子6份，龍眼7份，紅豆6份，荷葉3份，燕麥10份，地瓜7份，青粱米6份，黑木耳3份，魔芋粉4份。

進一步地，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角12份，榧子9份，龍眼6份，紅豆9份，荷葉1份，燕麥9份，地瓜10份，青粱米1份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

進一步地，按重量份數(shù)，所述主料部分為：菱角12份，榧子9份，龍眼6份，紅豆9份，荷葉1份，燕麥9份，地瓜10份，青粱米1份，黑木耳2份，魔芋粉3份。

本發(fā)明還提供了一種即食瘦身餐的制備方法，包括如下制備步驟：

步驟一、取菱角、榧子、紅豆、燕麥、地瓜、青梁米及黑木耳用中火或武火將食材炒至70℃-80℃后，再加入龍眼及荷葉繼續(xù)用中火或武火將食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；

步驟二、將步驟一中的混合食材自然冷卻至室溫，粉碎至200-300目，加魔芋粉混合，得到混合餐粉。

進一步地，所述步驟一之前還包括如下步驟：將原料經(jīng)手工凈選、水選、篩選操作，除去雜質(zhì)和殘次品，清洗除去灰塵。

進一步地，步驟二之后還包括如下步驟：將混合餐粉分裝為30g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的內(nèi)包裝，將輔料裝成5g/袋或10g/袋的小包裝，與裝有混合餐粉的內(nèi)包裝置于同一中包裝內(nèi)。