[發明專利]一種三芋山藥餅及制備方法

在審

• 申請號: 201711283789.6
• 申請日: 2017-12-07
• 公開（公告）號: CN108041118A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 馬如彬
• 申請（專利權）人: 徐州醫食康餐飲服務有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36;A21D8/04
• 代理公司: 蘇州周智專利代理事務所(特殊普通合伙) 32312
• 代理人: 周雅卿

本發明公開了一種三芋山藥餅及制備方法；包括組合食用粉和調味料，其中，所述食用粉包括毛芋粉，魔芋粉、紫薯粉、燕麥粉、山藥粉、面粉和堅果粉，所述調味料包括蔥花和鹽，按重量份計，上述成分配比為：毛芋粉15?45份，魔芋粉25?40份，紫薯粉15?35份，山藥粉10?25份，燕麥粉10?20份、面粉5?10份，堅果粉10?15份、蔥花2?3份和鹽5?10份；本發明經過科學的配比和多次實驗，強化營養成份、食補、食療、保健、抗癌、防癌的作用，使用毛芋、魔芋、紫薯和山藥作為主要原材料，得出最具防癌效果的成分配比，抑制人體中癌細胞的生長，同時食用時具備獨特的口感，根據醫學上的治療輔助本發明，能夠起到良好的效果。

技術領域

本發明屬于保健食品技術領域，特別是涉及一種三芋山藥餅及制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，消費觀念和消費意識也發生了很大的變化，人們對于營養、健康的訴求越來越強烈，而癌癥是一種常見病，發生于人體的各個部位，人們談癌色變。癌癥就是一種惡性腫瘤，會無限制的生長，從而侵襲正常細胞，癌癥患者常會出現消瘦無力、食欲下降、胸悶胸痛、久治不愈等癥狀，癌癥患者在治療癌癥時要在日常的飲食當中要注意飲食健康，要多吃一些有防癌抗癌功效的食品。食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現今的人通過食療減肥、護膚、護發。食療是一種健康的健體之道。

更經典的說法是:食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量；同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加；能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質；強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫藥之父之稱的希波克拉底說過:藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。

因此，普通人對于食療也越來越重視，使得人們在日常飲食中食用保健食品的次數越來越多，保健食品的市場十分廣闊，市場上出現了各種各樣保健食品。

目前市場上出售的各種養生餅，均使用傳統的制作方法，采用隨意添加原料和食品添加劑的制作方法，因各組分沒有經過科學配比，營養成分不全，沒有人體所需的食補、食療、保健、抗癌和防癌的作用，更無法精選能夠有效抗癌、防癌的原材料和原材料配比。

針對以上問題，本發明人設計出一種新型的三芋山藥餅及制備方法。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種三芋山藥餅及制備方法，經過科學的配比和多次實驗，強化營養成份、食補、食療、保健、抗癌、防癌的作用，使用毛芋、魔芋、紫薯和山藥作為主要原材料，得出最具防癌效果的成分配比，抑制人體中癌細胞的生長，同時食用時具備獨特的口感，根據醫學上的治療輔助本發明，能夠起到良好的效果。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：提供一種三芋山藥餅，包括組合食用粉和調味料，其中，所述食用粉包括毛芋粉，魔芋粉、紫薯粉、燕麥粉、山藥粉、面粉和堅果粉，所述調味料包括蔥花和鹽，按重量份計，上述成分配比為：毛芋粉15-45份，魔芋粉25-40份，紫薯粉15-35份，山藥粉10-25份，燕麥粉10-20份、面粉5-10份，堅果粉10-15份、蔥花2-3份和鹽5-10份。

進一步地說，所述堅果粉包含如下組分：桃仁、杏仁和酸棗仁，所述桃仁、杏仁和所述酸棗仁的質量比為2:2:1。

進一步地說，所述堅果粉為桃仁、杏仁和酸棗仁研磨成粉后，經過篩網過濾后制得。

進一步地說，所述毛芋粉為毛芋去皮曬干10-15天后，研磨成粉，經過篩網過濾后制得。