[發(fā)明專利]一種抗輻射飲料的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711276700.3
• 申請日: 2017-12-06
• 公開（公告）號: CN108185244A
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃勇;王文新;史玉玲
• 申請（專利權(quán)）人: 常州三伊化工有限公司
• 主分類號: A23L2/08
• 分類號: A23L2/08;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/70;A23L33/00
• 代理公司: 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 馬驍

1.一種抗輻射飲料，其特征在于，包括下述重量份原料：100～120份提取濃縮液，80～100份果葡糖漿，0.08～0.10份Vc，1.2～1.6份檸檬酸。

2.如權(quán)利要求1所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述抗輻射飲料由各組分原料配比均勻后裝入均質(zhì)勻漿機中，在25～30MPa下均質(zhì)勻漿20～30min，再高溫高壓滅菌制得。

3.如權(quán)利要求1所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述提取濃縮液為刺玫果經(jīng)無水乙醇和當(dāng)歸多糖濃縮液浸提酶解后滅酶濃縮制成。

4.如權(quán)利要求3所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述刺玫果、無水乙醇和當(dāng)歸多糖濃縮液的重量份數(shù)為300～600份刺玫果，500～800份無水乙醇500～800份當(dāng)歸多糖濃縮液。

5.如權(quán)利要求3所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述浸提酶解過程為用鹽酸調(diào)節(jié)pH至3.0～3.5，并加入蝸牛酶，在50～60℃下攪拌酶解2～3h。

6.如權(quán)利要求5所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述蝸牛酶用量為刺玫果質(zhì)量的0.5～2.0%。

7.如權(quán)利要求3或4所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述當(dāng)歸多糖濃縮液為當(dāng)歸粉碎后用乙醚脫脂，經(jīng)水提濃縮制成。

8.如權(quán)利要求7所述的一種抗輻射飲料，其特征在于，所述水提濃縮過程為將脫脂當(dāng)歸粉與去離子水按質(zhì)量比1：30混合后置于閃式提取器中，在90～100℃下提取2～3min，離心分離后重復(fù)提取2～3次，并置于閃式濃縮器中，濃縮至原液體積的20～30%。

9.如權(quán)利要求1～8任意一項所述的一種抗輻射飲料的制備方法，其特征在于，具體步驟為：

（1）將當(dāng)歸粉碎過200目篩后浸泡再乙醚中，在40～45℃下蒸發(fā)回流，得脫脂當(dāng)歸粉；

（2）將脫脂當(dāng)歸粉與去離子水混合后置于閃式提取器中，在90～100℃下提取2～3min，離心分離后重復(fù)提取2～3次，并置于閃式濃縮器中，濃縮至原液體積的20～30%，得當(dāng)歸多糖濃縮液；

（3）取刺玫果、無水乙醇，加入當(dāng)歸多糖濃縮液中，再用鹽酸調(diào)節(jié)pH至3.0～3.5，并加入蝸牛酶，在50～60℃下攪拌酶解2～3h，滅酶處理后過濾濃縮至原液體積的15～20%，得提取濃縮液；

（4）將提取濃縮液、果葡糖漿、Vc、檸檬酸，裝入均質(zhì)勻漿機中，在25～30MPa下均質(zhì)勻漿20～30min，再置于高壓滅菌鍋中殺菌20～30min，得抗輻射飲料。