[發(fā)明專利]一種香菇的種植方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711270958.2
• 申請(qǐng)日: 2017-12-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107980475A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅成喜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 羅成喜
• 主分類號(hào): A01G18/00
• 分類號(hào): A01G18/00;A01G18/20;A01G18/69;A01N65/32;A01N37/36;A01N43/38;A01N47/44;A01N43/54;A01N31/00;A01N43/16;A01N37/44;A01N59/06;A01P21/00
• 代理公司: 北京弘權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11363
• 代理人: 逯長(zhǎng)明,許偉群

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及菌類種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種香菇的種植方法。

背景技術(shù)

香菇，又名花菇、冬菇、香蕈、香信、香菌、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界第二食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇作為高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物具有多種功效。食用香菇能夠提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。食用香菇還能延緩老：香菇水提取物對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。食用香菇還能防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，核糖核酸進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。食用香菇還能降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有維生素C、嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。食用香菇還能對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起到治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

目前，在我國(guó)大部分地區(qū)反季節(jié)香菇，又稱高溫香菇，由于需要保濕和降溫的環(huán)境條件，因此多采用水培法和覆土法種植。水培法是通過(guò)水直接向植物提供生長(zhǎng)所需要的礦物質(zhì)。然而采用水培法種植時(shí)，需要提供流動(dòng)的水源，造成耗水量大，并且由于菇棒長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，不僅容易出現(xiàn)散棒的現(xiàn)象，而且菌棒容易霉變，影響菇棒的品質(zhì)以及菇棒的成活率。覆土法是將菇棒脫袋后排放在畦床地面上，菌棒之間緊貼在一起，然后菌棒上覆蓋2-3cm的沙壤土。然而采用覆土法種植時(shí)，會(huì)出現(xiàn)出菇時(shí)間長(zhǎng)、香菇品相差和香菇容易感染雜菌的問(wèn)題。由于菌棒脫袋后即放置于畦床上，而此時(shí)菌棒外部菌皮還未成熟，抵御外部雜菌的能力不足，因此極其容易生霉、爛筒。尤其在梅雨季節(jié)生霉和爛筒現(xiàn)象更為嚴(yán)重。梅雨季節(jié)空氣中濕度大，而畦床上的溫度、濕度更適合菌棒的出菇條件，因而大多數(shù)菌棒在下面生成“地雷蘑”。同時(shí)，菌棒下面出的菇由于受擠壓而沒(méi)有形狀且占有沙壤土，根本不能作為商品菇而成為廢品，造成了大量的成本浪費(fèi)。

現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)香菇的種植方法進(jìn)行了改進(jìn)，多數(shù)菇農(nóng)采用袋裝栽培法。由于香菇是異養(yǎng)生物，需要靠分解有機(jī)物生長(zhǎng)。因此在香菇的種植中，要按照靠分解有機(jī)物生長(zhǎng)的特點(diǎn)來(lái)確定香菇正常生長(zhǎng)所需的栽培配方。例如，通過(guò)農(nóng)作物秸稈，木屑，米糠，石膏粉，碳酸銨，氯化鉀，尿酸，過(guò)磷酸鈣，磷酸二氫鈣，棉籽皮，糖類物質(zhì)和復(fù)合益生菌原料配制種植得到的成熟香菇中氮、磷和鉀含量豐富。雖然添加的無(wú)機(jī)化肥，如碳銨、硫銨、鉀肥等能夠使香菇菌種快速生長(zhǎng)，但是香菇中的其它營(yíng)養(yǎng)成分含量少，如高分子多糖含量少，粗蛋白含量少，粗脂肪含量少，并可能造成香菇香味淡，不利于消費(fèi)者的食用，推廣受限。

發(fā)明內(nèi)容

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N香菇的種植方法，以解決營(yíng)養(yǎng)成分含量少，不利于消費(fèi)者食用的技術(shù)問(wèn)題。

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N香菇的種植方法包括：

步驟S1：種植期的安排和菌種的選擇，目前我國(guó)北方地區(qū)香菇生產(chǎn)采用溫室作為出菇場(chǎng)所；各地香菇種植期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定；北京地區(qū)香菇生產(chǎn)采用夏種，秋、冬、春出菇，具體種植時(shí)間應(yīng)在6月1日制作生產(chǎn)種，7月1日種植，9月15日出菇，應(yīng)選用中溫型或中溫偏低溫型的菌株；對(duì)于冬菇的種植在12月1日制作生產(chǎn)種，第二年1月1日種植，3月15日出菇，采用中溫型或中溫偏高溫型的菌株；

步驟S2：配制培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基的配制是稱取以下重量份的原料：硬雜木的枝干顆粒35-45份、麥麩22-28份、玉米芯顆粒23-29份、活化硒礦粉0.6-1.1份、海蚌粉9-14份、蔗糖11-14份、蛋白胨6-7份、石膏2-3份、加水至含水量為66％-67％，攪拌均勻得到所需培養(yǎng)基，并將培養(yǎng)基袋裝；

步驟S3：香菇菌種進(jìn)行活化處理；

步驟S4：香菇菌種接種培養(yǎng)基，進(jìn)行發(fā)菌，在無(wú)菌的環(huán)境中，將活化處理后的菌種接種到袋裝培養(yǎng)基中并放置在室內(nèi)，將室內(nèi)溫度控制在19-24℃之間；培養(yǎng)期為33-37天，空氣相對(duì)濕度控制在62-68％；

步驟S5：向香菇菌種噴灑催菇液；

步驟S6：對(duì)香菇菌種進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng)處理；

步驟S7：菌期管理，發(fā)菌后，將室內(nèi)溫差控制在9-11℃之間，最高溫度不超過(guò)27℃，最低溫度不低于5℃，成熟期為6-8天，700-1300勒克斯的自然光照，空氣相對(duì)濕度控制在86-88％，最終出菇。