[發明專利]一種養顏美容番茄石榴餅干

在審

• 申請號: 201711267673.3
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN107836489A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發明（設計）人: 王恒
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市黃池恒香食品有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 羅滬光

技術領域

本發明屬于餅干技術領域，尤其是一種養顏美容番茄石榴餅干。

背景技術

餅干，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品，然而，隨著餅干品種的日益增加，加上現代人健康意識的增強，物質生活的豐富和文化素質的不斷提高，人們追求自身完美的理念也不斷升華，人們不僅要吃得好，而且還要有營養，對女性來說能夠養顏美容更是其一直追求的；因此，發明一種能夠養顏美容的餅干勢必會得到追捧，為餅干產業帶來突破性的發展和進步。

發明內容

針對上述問題，本發明旨在提供一種養顏美容番茄石榴餅干。

本發明通過以下技術方案實現：

一種養顏美容番茄石榴餅干，由以下重量份的原料制成：低筋面粉95~100份、番茄28~30份、石榴籽19~21份、鮮仙人掌3.4~3.8份、鮮火龍果皮10~11份、干銀耳2.2~2.6份、鮮牛奶22~24份、黃芪多糖0.13~0.15份、鮮芹菜葉6~7份、橄欖油6~7份、青春雙歧桿菌0.85~0.95份。

作為發明進一步的方案：一種養顏美容番茄石榴餅干的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將番茄和鮮火龍果皮分別洗凈，混合粉碎，投入到重量為番茄重量0.6~0.7倍量、溫度為72~76℃的水中大火煮沸后文火熬煮18~22min并不斷攪拌，取出，冷卻，得漿A；

（2）將石榴籽、鮮仙人掌和鮮芹菜葉分別洗凈，混合粉碎，投入到重量為石榴籽重量0.45~0.55倍量、溫度為51~53℃的水中大火煮沸后文火熬煮13~15min并不斷攪拌，取出，冷卻，得漿B；

（3）將干銀耳浸沒于86~88℃的水中保溫浸泡25~30min，取出，洗凈，粉碎，與漿A、漿B和青春雙歧桿菌混合攪拌均勻，置入發酵箱內發酵處理43~47h，得發酵營養漿；

（4）將鮮牛奶、黃芪多糖、橄欖油和發酵營養漿混合攪拌均勻，置入溫度為35~37℃、壓力為45~47MPa的條件下均質處理23~25min，倒入和面機中，加入面粉，調整和面機轉速為140~150r/min攪拌8~10min，加入適量水，調整轉速為70~75r/min攪拌27~31min，取出，置入溫度為35~37℃的發酵箱內恒溫發酵6~7h,得餅干面團；

（5）將餅干面團制成厚度為0.7~0.9cm的餅干狀，置入冷凍箱進行冷凍處理，取出，置入溫度為53~55℃的烘烤箱內恒溫烘烤8~9min，升溫至111~115℃繼續恒溫烘烤16~18min，取出，冷卻，得養顏美容番茄石榴餅干。

作為發明進一步的方案：步驟（3）所述的發酵處理，在溫度為28~30℃的條件下恒溫發酵16~18h，升溫至36~38℃繼續恒溫發酵27~29h。

作為發明進一步的方案：步驟（5）所述的冷凍處理，在溫度為-3~-2℃的條件下恒溫冷凍處理14~16min，以0.5~0.7℃/min的降溫速率降溫至-17~-15℃繼續恒溫冷凍處理29~31min。

本發明的有益效果：本發明提供的一種養顏美容番茄石榴餅干，口感酥嫩，淡淡的甜味，多吃不膩，具有淡淡的清香味，各原料協同配合作用，有效提高營養成分的生物利用率，保證營養物質的有效性吸收，有效清熱解毒、涼血活血、排除毒素，能有效消除痤瘡，調節人體營養平衡，提高睡眠質量，平衡內分泌，補血氣，緩和情緒，有效提高皮膚抗氧化酶活性，刺激衰老皮膚成纖維細胞活力，促進膠原蛋白合成，有效增強皮膚的代謝能力和鎖水能力，收縮毛孔，有效預防和延緩皮膚衰老，使得皮膚紅潤光澤、白皙細膩、富有彈性，養顏美容效果顯著。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發明，但并不是對本發明的限制。

實施例1

本發明實施例中，一種養顏美容番茄石榴餅干，由以下重量份的原料制成：低筋面粉95份、番茄28份、石榴籽19份、鮮仙人掌3.4份、鮮火龍果皮10份、干銀耳2.2份、鮮牛奶22份、黃芪多糖0.13份、鮮芹菜葉6份、橄欖油6份、青春雙歧桿菌0.85份。

作為發明進一步的方案：一種養顏美容番茄石榴餅干的制備方法，具體包括以下步驟：

（1）將番茄和鮮火龍果皮分別洗凈，混合粉碎，投入到重量為番茄重量0.6倍量、溫度為72℃的水中大火煮沸后文火熬煮18min并不斷攪拌，取出，冷卻，得漿A；

（2）將石榴籽、鮮仙人掌和鮮芹菜葉分別洗凈，混合粉碎，投入到重量為石榴籽重量0.45倍量、溫度為51℃的水中大火煮沸后文火熬煮13min并不斷攪拌，取出，冷卻，得漿B；