[發明專利]一種去燥清肝綠茶復合大米沖劑的制備方法

在審

• 申請號: 201711267475.7
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN107912697A
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發明（設計）人: 何松
• 申請（專利權）人: 馬鞍山菌菌食品科技有限公司
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L25/00;A23C9/16;A23C9/13;A23F3/08;A23F3/14;A23F3/06;A23L33/00;A23L5/20
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 方琦

1.一種去燥清肝綠茶復合大米沖劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）奶粉枸杞大米混合

將5-15重量份奶粉加入30-50重量份的水與0.1-1重量份的麥芽糊精、2-5重量份枸杞粉混合均勻后，密封，室溫靜置發酵2-5天，將10-20重量份大米洗凈后浸泡在其中5-8小時后，過濾后，待用；

（2）綠茶混合物的制備

將10-20重量份綠茶、5-8重量份胖大海清水清洗后，輸送至具有鼓風的滾筒中除塵、除水后與5-10重量份核桃粉混勻后，與步驟（1）所得濾液混合攪拌均勻，靜置5-8天，適當攪拌5-10次一次，放入攪拌機中攪拌成泥狀，待用；

（3）大米粉碎膨化

將步驟（1）所得濾渣進行烘干后使用粉碎機進行粉碎至100-200目，使用牛奶調整水分含量為30-35%，調整擠壓膨化機的溫度為105-115℃，加入粉末開始擠壓膨化，將膨化物進行超微粉碎，然后過100-200目篩，待用；

（4）茶沖劑

將步驟（3）所得粉末與步驟（2）所得物混合后加入5-10菊花放入烘箱中進行烘烤后，提香機提香后滅菌后置于冷凍箱中，在-20--10℃預凍30-60分鐘，再將溫度升高至-4℃時，恒溫1-2小時，而后取出放入粉碎機中，粉碎成細末，過80-100目的篩子得降火安神綠茶大米沖劑。

2.根據權利要求1所述的一種去燥清肝綠茶復合大米沖劑的制備方法，其特征在于，所述的步驟（3）粉碎成粉為用研磨技術在5-10℃低溫研磨至1500-2000目，后進行超微粉碎至100-150目。

3.根據權利要求1所述的一種去燥清肝綠茶復合大米沖劑的制備方法，其特征在于，所述的提香機提香為溫度控制在30-50℃，平攤厚度5-7cm，提香10-30分鐘。

4.根據權利要求1所述的一種去燥清肝綠茶復合大米沖劑的制備方法，其特征在于，所述的滅菌為用巴氏滅菌法滅菌，高溫120-130℃滅菌，紫外線滅菌中的一種。